Deliziosa e croccante di salmone al forno crocchette di freschi filetti di salmone
il Salmone è uno di quegli alimenti che sono sempre cercando di ottenere i miei figli a mangiare. È davvero una grande fonte di proteine per la crescita di corpi, per non parlare di un ottimo modo per ottenere acidi grassi essenziali Omega-3 in loro. Non c’è da meravigliarsi che il salmone sia conosciuto come cibo per il cervello!
Detto questo, non è sempre facile far mangiare il salmone ai nostri piccoli, ma oggi condividerò la mia ricetta infallibile che avrà tutta la famiglia che ti implorerà di farlo di volta in volta! Io uso filetti di salmone fresco norvegese, tagliati a pezzi per fare queste deliziose pepite di salmone. Sono fatti super croccanti usando il pangrattato panko ma sono mantenuti davvero sani cuocendoli.
Questa ricetta è anche molto facile da fare. Ci vogliono letteralmente 5 minuti per preparare le pepite e solo 12 minuti per cuocere in forno. Di solito trito alcune patate per bambini a spicchi e le metto nel forno allo stesso tempo per cucinare. Così semplice! È inoltre possibile ottenere i bambini coinvolti nel fare loro. Mia figlia ama aiutarmi ed è bello vederla entusiasta del suo cibo!
Per la ricetta completa controlla il video o le istruzioni scritte qui sotto (e non dimenticare di iscriverti al mio canale You Tube per rimanere aggiornato su tutti i miei video!). E se provate questa ricetta per favore fatemi sapere cosa ne pensate. Oppure taggami in una foto su Facebook o Instagram usando l’hashtag # myfussyeater. Mi piace vedere tutte le tue foto!
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Descrizione
Deliziose croccanti pepite di salmone al forno realizzate con filetti di salmone freschi.
Ingredienti
- 2 filetti di Salmone norvegese
- 40g / 1/3 di tazza di farina
- 2 uova
- 40g / 1 tazza di pane panko
- 1 cucchiaino di secchi di erbe aromatiche miste
- sale e pepe
Istruzioni
- Rimuovere la pelle dai filetti di salmone e tagliare in morso dimensioni pezzi.
- In una ciotola aggiungere la farina. In una seconda ciotola rompere le uova e sbattere con una forchetta. In una terza ciotola aggiungere il panko pangrattato e mescolare le erbe secche e sale e pepe a piacere.
- Fare le pepite prendendo un pezzo di salmone, ricoprendolo nella farina, immergerlo nell’uovo e poi cospargere sul pangrattato. Ripetere fino a quando tutte le pepite sono state fatte.
- Ungere leggermente una teglia e posizionare le pepite su di essa. Cuocere in forno a 220c per 12-15 minuti fino a cottura.
- Servire immediatamente.
Note
Se si desidera cuocere in batch e congelare queste pepite è meglio congelare dopo averli fatti ma prima della cottura. Dopo il passaggio 3 aggiungere le pepite a un vassoio o piatto in un unico strato. Congelare per un paio d’ore, quindi trasferire in un sacchetto o in un contenitore per un massimo di 2 mesi.
Per cucinare, basta cuocere secondo le istruzioni di cui sopra, aggiungendo qualche minuto in più al tempo di cottura.
