Di ceci e Cavolfiore al Curry

Condividi questo post:

Questo curry vegetariano è un’ESPLOSIONE di sapore impressionante. E la parte migliore? Si riunisce in meno di 20 minuti. Servire in su con alcuni hot-off-the-presse naan, e hai te stesso una cena sana incredibile che tutta la famiglia con amore.

Se non hai mai fatto curry prima, non c’è niente di cui aver paura. Il modo migliore per ottenere il sapore di curry a cui sei abituato dal tuo ristorante preferito dell’Asia meridionale è usare la pasta di curry. Sì, vendono polvere di curry nella maggior parte dei negozi di alimentari, ma il sapore delle tipiche spezie al curry tende a svanire molto rapidamente dopo la macinazione, quindi la forma in polvere non è il modo migliore per ottenere un sapore robusto.

Curry paste è la versione bagnata di curry in polvere, e probabilmente si può trovare al vostro supermercato normale nel corridoio international foods. Perché è bagnato, mantiene il sapore delle spezie bello e robusto, e avere una bottiglia di pasta di curry in frigo rende un gioco da ragazzi per fare un curry weeknight come questo.

Per questa ricetta, stai cercando di raccogliere pasta di curry rosso—il marchio Mae Ploy è uno che piace a molte persone, ma non riesco a trovarlo al mio supermercato, quindi di solito uso solo la cucina tailandese. Se sei un po ‘ più avanzato, puoi anche preparare la tua pasta al curry a casa—ecco un ottimo how-to dalla cucina Wanderlust.

Questa ricetta, inoltre, rende un fantastico make-ahead pasto preparazione ricetta, se sei così inclinato. Basta pre-cuocere il curry e il riso, metterli in contenitori di preparazione del pasto e metterli in frigo fino a quando non si è pronti a microonde. Divertiti!