Ecco un altro motivo per ricontrollare dove acquisti la tua carne. I polli allevati in fabbrica, oltre ad essere nutriti con antibiotici, ora soffrono di un’altra malattia a causa della loro condizione: la sindrome del seno legnoso.
I polli da carne vengono allevati per crescere rapidamente, e quindi il tessuto fibroso nella carne è diventato duro o più gommoso grazie a questo processo frettoloso, secondo il Wall Street Journal. In altre parole: polli più grandi uguale carne più dura.
Anche se questa nuova razza di problema di pollo non è esattamente un problema di salute, aiuta sicuramente a spiegare perché anche il pollo perfettamente cotto a volte può essere un po ‘ difficile da ingoiare. La sindrome del” seno legnoso ” colpisce circa il cinque – 10 per cento del pollame in tutto il mondo.
” Le cause a questo punto sono sconosciute, motivo per cui l’industria sta spendendo più di un quarto di milione di dollari in quattro progetti di ricerca separati attraverso gli Stati Uniti Pollame & Association Association per avere tutte queste domande risposte”, Tom Super, portavoce del National Chicken Council, ha detto a CBS MoneyWatch.
Questa tendenza poco appetibile potrebbe significare problemi per i grandi produttori di pollo come Tyson e Perdue se la gente smette di acquistare i loro prodotti di conseguenza.