Aggiungi un tocco ricco di proteine a un classico della colazione con questa ricetta top-rated per soffici pancake allo yogurt greco.
Chiamando tutti gli appassionati di pancake! Preparati a fare uno spuntino su un alto stack-o-cakes che non offre uno, ma due benefici salutari. Questi soffici pancake allo yogurt greco confezionano un pugno proteico aggiunto grazie alla loro aggiunta di latticini all-star e sono fatti con un mix di farine bianche e integrali. Vincere e vincere!
Abbiamo il mio amico, autore di best-seller del New York Times e collega imprenditore amante del cibo Andie Mitchell per ringraziare per questa ricetta colazione di campioni che appare nel suo libro di cucina, Mangiare nel mezzo: un libro di cucina per lo più sano (Clarkson Potter, 2016).
Questo è un libro per tutti coloro che cercano di mangiare bene, mangiare fresco e mangiare in mezzo a tutto il caos di diete e restrizioni alimentari e tentazioni e pazzie. C’è un po ‘ di tutto per tutti in questo libro di cucina, dal budino per la colazione al cioccolato al lampone e involtini di uova di pollo al bufalo al tofu piccante e mini cheesecake al limone e lampone.
Linea di fondo: soffici frittelle di yogurt greco di Andie sono un folla-pleaser per tutta la famiglia.
Pronto a vedermi capovolgere questi morbidi flapjacks? Sintonizzati sul video qui sotto, quindi prendi la frutta fresca e lo sciroppo d’acero caldo per topping!
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Soffici frittelle di yogurt greco
Ingredienti
- 1cupwhole-farina di grano
- 1cupall di farina
- 4teaspoonsbaking polvere
- 1/4teaspoonsalt
- 1Tablespoonsugar
- 1 1/2cupsunsweetened latte di mandorla (o qualsiasi altra varietà di latte)
- 2large uova
- 2teaspoonsvanilla estratto
- 1/2cupplain 2% yogurt greco
- sciroppo d’Acero, per servire
- Frutta, per servire
Istruzioni
In una grande ciotola, sbatti insieme l’ farina integrale, farina multiuso, lievito, sale e zucchero.
In una piccola ciotola, sbattere insieme il latte, le uova e l’estratto di vaniglia. Versare il composto liquido nella miscela di farina e mescolare solo fino a quando combinato. Aggiungere lo yogurt e mescolare.
Scaldare una padella antiaderente da 12 pollici o una piastra a fuoco medio e spruzzarla bene con uno spray da cucina antiaderente. Lavorando in lotti, spoon un quarto di tazza di pastella sulla padella per ogni pancake e cuocere solo fino a quando le bolle si formano intorno ai bordi di ogni pancake, circa 3 minuti. Capovolgere e cuocere per altri 90 secondi. Trasferire i pancake su un piatto caldo. Ripetere con la pastella rimanente.
Servire le frittelle condite con sciroppo d’acero e frutta.
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