Il formaggio Halloumi alla griglia è una prelibatezza. Marrone dorato, croccante esterno. Interno morbido e appiccicoso e un sapore meravigliosamente salato. È un formaggio magico che puoi grigliare!
Hai sentito parlare del formaggio che non si scioglie? Una volta cotto, ha un esterno rosolato e croccante. Un interno morbido e appiccicoso. E un sapore intensamente sapido. È davvero magico – un formaggio che mantiene la sua forma quando viene grigliato.
Così si griglia questo formaggio e non si trasforma in un pasticcio melty! Invece, sviluppa un esterno croccante e un interno morbido e delizioso. I pezzi rimangono intatti e si possono gustare come finger food salato. Sì, è buono come sembra. E quel formaggio magico si chiama halloumi.
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Ingredienti
La bellezza di questa ricetta è che avete solo bisogno di DUE ingredienti per dare! Gli importi esatti necessari sono elencati nella scheda ricetta qui sotto. Ma fondamentalmente, avrai bisogno di un blocco di formaggio halloumi – di solito viene fornito in blocchi da 8 once-e un po ‘ di olio d’oliva. Ecco fatto!
Istruzioni
Come grigliare il formaggio halloumi? È così facile! Proprio come l’elenco degli ingredienti, le istruzioni per fare questa ricetta sono meravigliosamente brevi. Troverete i dettagli nella scheda ricetta qui sotto. Ecco i passaggi fondamentali:
Inizia tagliando il blocco di formaggio in otto fette. Cerca di mantenerli abbastanza uguali in spessore.
Spennellare le fette di formaggio con olio d’oliva. Aggiunge grande sapore! In alternativa, puoi semplicemente spruzzare le superfici della griglia con olio d’oliva, come mostrato nel video qui sotto.
Quindi grigliare le fette in una teglia a fuoco medio, circa 3 minuti per lato. Ecco fatto!
Variazioni
Puoi cospargere il formaggio con le spezie prima di grigliare. Di solito non lo faccio – preferisco il sapore naturale del formaggio. Ma se vuoi provare, alcune opzioni gustose includono paprika affumicata, cumino macinato e polvere di aglio. Non consiglio l’uso di erbe secche, poiché tendono a bruciare quando sono grigliate.
Abbinamenti
Il formaggio Halloumi è un ottimo condimento per insalate. A volte lo aggiungo a questa insalata di rucola per trasformarlo in un pasto completo.
Altre volte, io servo questo formaggio su un muffin inglese keto che ho padella-toast in olio d’oliva o su fette spesse di pane di farina di mandorle.
È anche delizioso da solo, mangiato come finger food. Questo è in realtà il mio modo preferito di gustare questo gustoso formaggio.
Conservare gli avanzi
Idealmente, dovresti goderti questa ricetta appena preparata. Tenere gli avanzi è un po ‘ come tenere un panino al formaggio grigliato avanzato. Andrà bene quando lo riscalderai nel microonde. Ma non sarà buono come quando mangiato fresco.
Ancora, se dovete, potete tenere gli avanzi nel frigorifero, in un contenitore ermetico, per 3-4 giorni. Riscaldali molto delicatamente nel microonde con il 50% di potenza o mangiali freddi.
Halloumi fritto in padella
Invece di grigliare questo formaggio, puoi friggerlo in padella. Le istruzioni sono praticamente identiche. Tagliare il formaggio, spruzzare la padella con olio d’oliva, scaldarlo a fuoco medio, quindi friggere le fette di formaggio fino a doratura, circa 3 minuti per lato.
Domande frequenti
Si tratta di un formaggio semi-duro, non stagionato in salamoia da Cipro. È fatto da una miscela di latte di capra e pecora. Ha il sapore di una combinazione di mozzarella fresca e feta. Ciò che è unico in questo formaggio è che ha un alto punto di fusione, che lo rende un candidato ideale per grigliare o friggere.
Puoi, ma non sarà molto buono. Senza cottura ha una consistenza gommosa ed è anche MOLTO salato. La cottura migliora la sua consistenza e addolcisce la sua salsedine.
Recentemente mi è stato chiesto in una e-mail di microonde questo formaggio. Non l’ho provato, e dubito che sarebbe buono come grigliare o friggere in padella. L’intero punto è ottenere quella bella crosta marrone dorato. Il microonde non puo ‘ farlo.
Entrambi sono ugualmente buoni, a mio parere. Se sei troppo pigro per usare la griglia e la padella veloce è più facile, fallo! L’ho fatto in entrambi i modi ed entrambi sono eccellenti. Entrambi i metodi producono un interno appiccicoso e un esterno croccante.
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Scheda ricetta
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Grilled Halloumi Cheese
INGREDIENTS
- ▢ 1 (8 oz) package halloumi cheese
- ▢ 1 tablespoon olive oil
Optional:
- ▢ Un pizzico di spezie (come affumicato paprika, cumino, aglio in polvere)*
ISTRUZIONI
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la Fetta di halloumi blocco in otto (1 oz) fette.
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Spennellare le fette con olio d’oliva su entrambi i lati.
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Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio, circa 5 minuti. Se non si possiede una padella grill, una padella antiaderente normale funzionerà, anche se il formaggio fritto non sarà così bello senza i segni di griglia.
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Mettere le fette di formaggio nella padella (lavorare in due lotti se necessario). Cuocere 3 minuti su ogni lato, fino a quando croccante e rosolato. Servire immediatamente.
GUARDA IL VIDEO:
NOTE
