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Formaggio vegetale cuocere

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Questo facile formaggio vegetale cuocere è semplice comfort food al suo meglio. È il pasto vegetariano perfetto o un contorno decadente.

Voglio dire, vuoi solo guardare tutta quella bontà di formaggio proprio lì? * Svenimento * E anche se questo sembra davvero buono (se lo dico io stesso), non è iniziato in quel modo. Sai che certe volte la cucina e ‘ il posto peggiore? Si’, ho quei giorni. Abbastanza spesso, ad essere onesti. Giorni in cui l’ultima cosa che ho voglia di fare è guardare in frigo per trovare ispirazione o accendere il forno. Suppongo che sia quello che succede quando il cibo è il tuo lavoro. Alcuni giorni è in realtà preferibile se ci limitiamo a salire in macchina per comprare del cibo che viene fornito in un sacchetto di carta marrone e una coca cola soda-machine.

Ma poi ricordo che in realtà ho un frigorifero pieno di cibo e che anche se l’opzione carta marrone è centomila per cento più facile (questa è una percentuale reale, yo), in realtà mi piace cucinare. E così, guardo nel frigo (a volte per lunghi periodi di tempo) fino a quando il rumore acustico fa impazzire mio marito e talvolta l’ispirazione colpisce e altre volte i miei figli mangiano panini con insalata per l’11a volta consecutiva.

Fortunatamente per loro (e per me), l’ispirazione ha colpito in questo giorno e ho afferrato tutte le verdure che erano molto vicine a spegnersi nel cassetto delle verdure. Ho avuto un paio di peperoni dall’aspetto triste, una manciata di funghi e due teste di cavolfiore. Sapevo che volevo usarlo tutto e sapevo che se avessi coperto tutto questo in un ricco, formaggio besciamella, tutti avrebbero avuto una buona giornata.

Quindi è esattamente quello che ho fatto. Ho arrostito le verdure con una spruzzata di olio di basilico (perché sono così fantasioso) e una spruzzata di sale per concentrare il loro sapore e ho iniziato la cottura prima di coprirle con una coperta di salsa bianca cremosa. Una spolverata di mozzarella seguita perché, beh nessuna spiegazione necessaria, e nel forno è andato. 20 minuti dopo questa bellezza di un forno vegetale è venuto fuori e seriamente, era così assolutamente moreishly (ancora una volta, non una parola che ho appena inventato) delizioso.

Amo quando posso consumare verdure dall’aspetto triste, ridurre i nostri sprechi alimentari e fornire alla mia famiglia un pranzo sano tutto in una volta. Ora ho intenzione di continuare a fingere di avere tutto il mio shizz insieme e che io sono un grande grown-up, mentre si va a raccogliere gli ingredienti per questo fantastico forno di verdure.

Cheesy vegetable bake

This easy cheesy vegetable bake is simple comfort food at its finest. It is the perfect vegetarian meal or decadent side dish.
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Course: Dinner, Easy Recipe, Lunch, Vegetarian
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 50 minutes
Total Time: 1 hour

Servings: 4 -6
Author: Alida Ryder

Ingredienti

  • 4 tazze di cimette di cavolfiore di circa 2 medio-piccole teste di cavolfiore
  • 1 cestino 250g di funghi, squartato
  • 1 grande peperone rosso di semi e tagliata a bocconcini
  • 1 grande peperone giallo stesso peperone rosso
  • 1 cipolla sbucciata e tagliata in pezzi
  • 2 cucchiai di olio di oliva ho usato basilico aromatizzato
  • large pinch salt
  • black pepper to taste
  • 2 cups cheese sauce
  • 1 cup grated mozzarella for topping
  • grated parmesan optional

Instructions

  • Pre-heat the oven to 200°c.
  • Mettere tutte le verdure su una teglia da forno poi condire con l’olio, condire con sale e pepe e gettare a cappotto.
  • Mettere in forno e lasciare arrostire per 30 minuti fino a doratura e iniziare a caramellare.
  • Trasferire le verdure arrostite in una teglia adatta e versare sopra la salsa di formaggio.
  • Aggiungere la mozzarella e il parmigiano quindi rimetterlo in forno per 20 minuti o fino a quando il formaggio si sarà sciolto e sarà dorato.
  • Rimuovere e lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

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