Fornello lento Brunswick Stew

” Il mio facile, tradizionale Brunswick stew (aka campfire stew!) fatto nel fornello lento è una folla pleaser. Lo faccio con carne di maiale tenera barbecue, pollo tagliuzzato, una varietà di verdure surgelate. È una ciotola piena di comfort!”

Adoro lo stufato di Brunswick vecchio stile. Sai il tipo che è caricato con carne di maiale barbecue, pollo, patate e gombo? OMG, non scherzo, Se potessi mangiare ogni giorno lo farei! Proprio insieme a qualche cornbread del sud fatto in casa, e un grande bicchiere alto di tè dolce! Tesoro, te lo dico, sarei in paradiso!

A differenza di molte persone, in realtà faccio il mio facile Brunswick tutto l’anno. Esatto, non faccio questo stufato solo nei mesi più freddi. In realtà lo faccio anche durante l’estate! Perché? Beh, perché mi sembra di avere sempre qualche avanzo di maiale barbecue. Va bene, va bene-Faccio troppo barbecue tirato maiale DI PROPOSITO! Solo così ho una scusa per fare questa ricetta tradizionale Brunswick stufato!

So solo che qualcuno mi farà la grande domanda.. Quindi cerchiamo di sgombrare l’aria!

“Rosie.. Fate Georgia Brunswick stufato, o fate North Carolina Brunswick stufato?!”

Buona domanda! In realtà non vi conosco! Ogni volta che preparo il mio Brunswick Stew i miei amici del North Carolina dicono che è la loro strada, e i miei amici della Georgia dicono che è la LORO strada.. LOL!! Sono solo coinvolto in un tiro alla fune! Non posso proprio dirtelo! So solo che il mio stufato di Brunswick e ‘ la bomba..

Tuttavia, dal momento che siamo in materia. Dimmi..

Da dove pensi che sia nato lo stufato di Brunswick???

(Fatemi sapere in basso nella sezione commenti y’all!)

Quando preparo lo stufato di Brunswick, lo faccio nel fornello lento. Ho semplicemente gettare tutti gli ingredienti nel fornello lento, mescolare e lasciare cuocere a bassa per 4 ore!

Comincio con il mio famigerato maiale cotto a fuoco lento e pollo cotto. Il pollo che uso è di solito avanzi pure. Se non ho alcun pollo avanzato a portata di mano, uso semplicemente il pollo girarrosto acquistato dal negozio( shhhh, non dirlo a nessuno!).

Lancio il pollo e il maiale tirato bbq nel mio fornello lento, poi raccolgo i miei altri ingredienti come le mie patate, cipolle, gombo, pisello & carote, ecc.

Oh, ho quasi dimenticato di menzionare i fagioli di Lima! Ora, quando si tratta di aggiungere limas al mio stufato di Brunswick, uso limas surgelati o limas secchi. Quando si usano limas congelati, li butto nel fornello lento. Tuttavia, quando uso limas secco li ammollo durante la notte prima di fare lo stufato Brunswick!

Una volta che tutto è nel fornello lento, mescolo gli ingredienti e lo lascio cuocere a fuoco basso per 5 ore.

Il risultato?Prova il mio fornello lento Brunswick stufato per te! Stampa la ricetta qui sotto, ed essere sicuri di lasciare qualsiasi richiesta di ricetta che si fanno avere in basso!