Questo hash di tacchino di terra è una delle mie ricette preferite di tacchino di terra paleo. È facile e veloce (solo trenta minuti!), luminoso e fresco, adattabile ad ogni stagione. Completalo con un semplice uovo fritto e hai una colazione calda, abbondante e nutriente che è pronta ogni mattina in soli 5 minuti.
Felice top-of-the-week-end y’all! E ‘ passata una settimana, e sono così entusiasta di dare il benvenuto Sabato in questa casa. Due gloriosi giorni back-to-back di mattine pigre con delizioso caffè caldo, il tempo di tuffarsi in ogni articolo che ho segnalibro per tutta la settimana, e non una sola cosa sul calendario.
Bahahahahahah. Scherzavo. Ho dei piccoli umani. Mattinata pigra? Caffè caldo? Non conosco questa stregoneria.
Sto solo rigurgitando fantasie da romcom che guardo sull’iPad mentre mi spingo segretamente barrette di cioccolato in faccia in bagno. O forse è un ricordo represso di una vita precedente. Forse oggi avrò un caffè tiepido che devo solo microonde una volta. # amomcandream
Ma ecco una dichiarazione che è in realtà veritiera – questo hash di tacchino macinato con zucca e peperoni è fantastico. Questa ricetta di tacchino a terra paleo è super versatile, ed è rapidamente diventata una delle mie ricette preferite per la preparazione della colazione di tutti i tempi.
Una padella, 30 minuti e una manciata di ingredienti più tardi e hai una colazione calda, nutriente e nutriente che è pronta ogni mattina in meno di 5 minuti. O hai una cena whole foods che anche i tuoi bambini schizzinosi mangeranno (eh). Potrebbero anche chiedere secondi.
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Paleo e Whole30 Terra Turchia Hash ricetta Note
Per anni ho fatto hash con salsiccia di pollo e mentre questo è pazzo delizioso troppo, terra turchia rende il processo solo un po ‘ più facile e veloce. Inoltre è bello cambiare le cose a volte, e chi non ama una ricetta di tacchino macinato in autunno?
Il mio mercato contadino è ancora pieno di zucca estiva e peperoni, quindi ho preso un paio di ciascuno per questo hash di tacchino macinato. Ma non lasciare che le mie scelte di vita dettino la tua colazione. A seconda della stagione (e la vostra preferenza), qualsiasi numero di combinazioni sono un vincitore:
- Mele e zucca butternut
- Fingerling patate e carote
- Patate dolci e mirtilli
- Patate novelle e funghi
- Pastinache, carote e sedano
Cercare di attenersi a verdure che pan sauté entro 6-10 minuti, o regolare il tempo di cottura per essere sicuri di cucinare verdure più cuore un po ‘ più a lungo. Se hai domande su come incorporare verdure diverse, chiedimi nei commenti! Ho provato quasi ogni combinazione e sono felice di aiutare.
Cucino il mio hash di tacchino in una padella, usando la mia padella in ghisa da 12″ Calphalon. Una padella più piccola sta per ottenere affollato e vi ritroverete con verdure fradicio, in modo da andare grande – letteralmente.
Se non hai una padella più grande, usane una più piccola e rimuovi semplicemente il tacchino dopo il passaggio 2. Soffriggere le verdure da soli, quindi aggiungere il tacchino nella padella con le verdure una volta che hanno finito e mescolare per combinare. Facile peasy.
Preparalo per la preparazione della colazione
Per una facile preparazione della colazione, divido questo in contenitori monoporzione, aggiungo un lato di spinaci saltati e schiocco i contenitori nel frigorifero. Al mattino mattina, riscaldo l’hash e gli spinaci per 1 minuto nel microonde. Mentre si sta riscaldando, friggo un uovo, lo schiaffo in cima e poi mi godo la mia colazione calda, deliziosa e ricca di nutrienti mentre i miei figli fanno a pezzi la casa in 3 minuti piatti.
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Sono durevoli (i miei figli li hanno lasciati cadere circa eleventy miliardi di volte), non diventano troppo caldi quando li fai microonde, i coperchi sono stretti ma anche facili da mettere/togliere….la lista è infinita. Se siete nel mercato per durevole, tupperware vetro a prezzi ragionevoli,questi sono.
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Paleo e Whole30 Tacchino Hash
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Recommended Equipment
Ingredients
- 2 tbsp avocado oil, divided
- 1 sweet onion, diced to 1/2″
- 2 cloves garlic, minced
- 1 lb. ground turkey
- 1/2 tsp dried thyme
- 1/4 tsp dried oregano
- 1/4 tsp red pepper flakes
- 1 zucchini, diced to 1/2″
- 1 yellow squash, diced to 1/2″
- 1 bell pepper, diced to 1/2″
- 1 tbsp fresh parsley, chopped
- sea salt, to taste
- cracked black pepper, to taste
- 4 eggs
Istruzioni
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Riscaldare una padella da 12″ a fuoco medio alto. Aggiungere 1 cucchiaio di olio di avocado e scaldare fino a scintillare. Aggiungere la cipolla e soffriggere, mescolando spesso, fino a quando le cipolle sono morbide, 4-5 minuti. Aggiungere l’aglio e soffriggere fino a fragrante, 1 minuto.
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Aggiungere il tacchino alle cipolle e all’aglio, insieme alle erbe, ai fiocchi di pepe rosso e al sale e pepe a piacere. Soffriggere, mescolando spesso per rompere la carne, fino a quando il tacchino non è più rosa, 5-7 minuti.
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Spingere la miscela di tacchino / cipolla ai bordi della padella e aggiungere 1 cucchiaino di olio al centro della padella. Aggiungere le zucchine e zucca per l’olio, e soffriggere, mescolando spesso, fino a quando la zucca è tenera, ma conserva ancora un morso, circa 5 minuti. Aggiungere il peperone nella padella e mescolare per unire tutti gli ingredienti. Continuare a soffriggere l’hash, mescolando frequentemente, per altri 3-4 minuti, o fino a quando il peperone è appena cotto.
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Assaggia per condire e aggiungi sale e pepe aggiuntivi se necessario. Dividere l’hash tra 4 piatti e cospargere con prezzemolo fresco.
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Pulire la padella, aggiungere gli ultimi due cucchiaini di olio di avocado, e il calore fino a quando luccicante. Crack quattro uova nella padella, uno alla volta, e friggere fino a quando i bianchi sono impostati, 3-4 minuti. Top ogni piatto di hash con un uovo fritto e servire immediatamente.