Homemade Tortilla Chips

Homemade Tortilla Chips sono super facile da fare a casa e gusto molto meglio di negozio comprato tortilla chips. Tutto ciò che serve è 3 ingredienti per rendere questi ristorante qualità tortilla chips da zero! Istruzioni passo passo incluse qui sotto!

Ho anche incluso le istruzioni per la cottura o l’aria frittura queste tortilla chips!

Mi piace fare le mie tortilla chips fatte in casa da zero! Hanno un sapore molto meglio di negozio comprato e sono super facile da fare. Tutto ciò che serve è 3 ingredienti! Ho incluso le istruzioni per friggere, cuocere e friggere l’aria qui sotto!

La prima volta che ho fatto le tortilla chips a casa sono rimasto scioccato da quanto fossero simili alle patatine che si ottengono nei ristoranti messicani. Sono perfettamente croccanti, croccanti e sono INCREDIBILI quando sono caldi appena usciti dall’olio.

Ingredienti

• Tortillas di mais: mi piace usare le tortillas di mais da 6 pollici. Puoi usare tortillas di mais bianche, gialle o blu.
• Olio: Arachidi, soia, colza o olio vegetale funzionerebbero tutti! Di solito usiamo qualunque di questi abbiamo a portata di mano.
• Sale: La cosa migliore di fare questi a casa è che si può condire le patatine al vostro gusto. Mi piace usare un sale grosso come il sale kosher o il sale marino traballante.

Come fare le tortilla chips fatte in casa

Inizia tagliando una pila di tortillas di mais in 6 cunei. Avanti olio di colza calore a 350 F in un grande forno olandese. Quando l’olio è pronto aggiungere in tortilla chips facendo attenzione a non affollare la padella (tortillas si attaccano insieme). Le tortillas impiegano circa 1 o 2 minuti su ciascun lato fino a doratura. Estrarre le tortilla chips e posizionarle su carta assorbente. Condire con sale immediatamente. Il sale si attacca meglio alle tortillas quando sono ancora calde direttamente dall’olio. Lasciare raffreddare per uno o due minuti e godere!

Come cuocere le tortilla chips fatte in casa

Se stai cercando un’opzione più sana con molto meno olio da forno, queste tortilla chips si rivelano fantastiche! Preriscaldare il forno a 350 gradi. Toss tortilla chips in circa 1 cucchiaio di olio o spruzzare con olio d’oliva spray. Metterli in un unico strato su una teglia e cuocere per 10 minuti toss poi cuocere per altri 5-10 minuti o fino a quando croccante.

Come fare le tortilla chips nella friggitrice ad aria

Un altro modo a basso contenuto di carboidrati per fare le tortilla chips croccanti è nella friggitrice ad aria! Risultano super croccanti proprio come la versione fritta! Per rendere questi chip tortilla iniziare preriscaldando la friggitrice aria a 350 gradi. Spruzzare le tortilla chips con olio d’oliva spray poi metterli in un unico strato nella friggitrice aria. Impostare la friggitrice per 2-3 minuti capovolgere e continuare la cottura per altri 2-3 minuti o fino a quando croccante!

Suggerimenti per fare tortilla chips a casa

• Friggere in lotti: Questo aiuta i chip tortilla cuocere in modo più uniforme e li impedisce di attaccare insieme.
• Utilizzare un termometro: (Ci piace questo!) Per aiutare a mantenere l’olio a 350 gradi. Se l’olio è troppo caldo farà sì che le tortillas a cuocere troppo in fretta e bruciare e troppo basso di un calore farà sì che i chip di tortilla per essere grassa e gommosa.
• Stagione immediata: questo è un passo cruciale per garantire che i chip siano adeguatamente stagionati. Cospargere di sale sulle patatine non appena escono dall’olio caldo.
• Aggiungere altri condimenti: perché fermarsi a solo sale? Aggiungere una spolverata di tajin condimento, condimento cajun, ranch, zatar, o semplicemente una spolverata di aglio o peperoncino in polvere per un calcio in più!

Cosa servire con le tortilla chips di mais fatte in casa

Servite queste tortilla chips di mais fatte in casa con salsa, guacamole o il mio queso preferito! È inoltre possibile utilizzare questi per fare nachos o migas!

Quanto dureranno questi?

Le tortillas rimangono fresche in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.

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