Pomodori
E ‘ stato riferito questa settimana che gli scienziati brasiliani sperano di creare pomodori piccanti utilizzando tecniche di gene-editing Crispr. Sebbene i pomodori contengano i geni per i capsaicinoidi (le sostanze chimiche che danno ai peperoncini il loro calore) sono dormienti – Crispr potrebbe essere usato per renderli attivi. Ciò è auspicabile perché, rispetto ai pomodori, i peperoncini sono difficili da coltivare – e i capsaicinoidi hanno altre applicazioni utili oltre al loro sapore-ad esempio nello spray al pepe.
Banane
Le banane geneticamente modificate potrebbero essere resistenti a una malattia nota come “fusarium wilt” che ha attaccato le piantagioni in tutto il mondo. I ricercatori della startup di Norwich Tropic Biosciences stanno utilizzando tecniche di editing genetico per sviluppare una nuova versione più resiliente del frutto dopo aver ottenuto £7.5 m dagli investitori.
Fragole
Fragole più dolci e persino al sapore di pesca vengono lavorate dagli scienziati statunitensi usando tecniche Crispr. A causa di una sentenza della corte UE lo scorso anno, gli alimenti modificati da Crispr saranno soggetti allo stesso regolamento che ha limitato la semina e la vendita di colture geneticamente modificate. Un giocatore importante nello sviluppo delle colture Crispr è il gigante agricolo Monsanto.
Mele
La mela artica è un frutto progettato per resistere alla doratura dopo essere stato tagliato. Attualmente sono disponibili solo negli Stati Uniti – nelle varietà golden, fuji e gala-dove sono state approvate dalla Food and Drug Administration. Se approvati in Europa, dovrebbero essere etichettati come geneticamente modificati. I produttori sostengono che il vantaggio principale è quello di contribuire a ridurre gli sprechi alimentari.
Papaya
Lo scienziato Dennis Gonsalves ha sviluppato la papaya arcobaleno geneticamente modificata, che può difendersi dalla malattia dell’anello papaya inserendo un gene del virus nel codice genetico del frutto. La papaya Arcobaleno è stato introdotto nel 1992, ed è accreditato con il risparmio di Hawaii pap 11m papaya industria.
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