Voglia di un bel cumulo di pollo rosticceria? Quindi Boston Market è stata la risposta alle tue voglie salate sin dal suo inizio nel 1984. (Naturalmente, allora è andato sotto il nome di Boston Chicken.) Da quando ha cambiato il suo nome in Boston Market nel 1995, il ristorante-slash-rotisserie ha solo cresciuto la sua presenza nel Nord-est e nel Midwest, anche ramificandosi in stati come California, Florida e Texas. Con 450 sedi negli Stati Uniti, è sicuro dire che la gente ama gli alimenti di rosticceria loro possono ordinare fuori dal menù di mercato di Boston, se è pollo, tacchino, o polpettone.
Con così tanta popolarità regionale, si pone la domanda: quanto sono sani i pasti, i lati e i dessert al Boston Market? Si può mangiare fuori al mercato di Boston e ancora essere ” mangiare sano?”
Ci siamo rivolti all’esperta di nutrizione Jacqueline Iannone, MS, RDN, CDN di Rite Bite Nutrition Counseling, PLLC, che ci ha aiutato a determinare quali sono alcune delle migliori e peggiori opzioni sul menu del mercato di Boston.
Pollo Girarrosto
Peggiore: a sud-ovest di Pollo Carver
Boston Mercato può essere conosciuto per il suo pollo, ma ci sono molto più sano di pollo opzioni nel menu di sud-ovest di Pollo Carver. Sembra sano, ma il nome è piuttosto fuorviante. Anche se è quasi legato al Chicken Avocado Club, il Southwest Chicken Carver è peggiore in alcune aree chiave. Per cominciare, ha più sodio di qualsiasi altra opzione di menu di pollo: un enorme 2.330 mg di sodio.
“Questo è più del massimo 2.000 milligrammi di consumo di sodio raccomandato per un giorno intero”, dice Iannone.
Per quanto riguarda i piatti di pollo, l’Intagliatore contiene anche la maggior quantità di grassi saturi (diverso dal pollo Avo, che ha la stessa quantità di grassi saturi). Il Southwest Chicken Carver presenta Cholula bacon, Tillamook pepper jack e chipotle aioli, che aggiungono a quel contenuto complessivo di sodio e grassi.
“Molti penserebbero di guardare direttamente ‘total fat.”Tuttavia, dal punto di vista nutrizionale, in realtà ci preoccupiamo meno dei grammi di grassi totali (questo numero include sia grassi buoni che cattivi) e di più dei grammi di grassi saturi”, spiega Iannone. “Il grasso saturo è considerato un tipo di grasso meno desiderabile che tutti dovrebbero cercare di ridurre a causa dei suoi legami con una diminuzione della salute cardiovascolare come il colesterolo alto e l’aterosclerosi.”
Migliore: Pollo allo Spiedo—Quarti Bianco, senza pelle
Si può ancora avere il vostro pollo e mangiare, troppo. Basta andare per l’opzione più sana e senza pelle: il quarto di pollo bianco girarrosto che arriva a 210 calorie rispetto al quarto di pollo bianco con la pelle che vira su un ulteriore 60 calorie. L’opzione senza pelle è una porzione sensibile, e nel complesso è un piatto di pollo offerto che è meno della metà delle calorie del Carver pollo sud-ovest.
“Si può facilmente fare questo in un pasto equilibrato saltando sul pane di mais e invece avere un lato delle loro verdure fresche al vapore e aglio aneto patate novelle per un pasto sotto 400 calorie,” Iannone dice. “E bonus: solo 2 grammi di grassi saturi e 600 milligrammi di sodio!”
Costole & Polpettone
Peggiore: Polpettone Mac + formaggera
non lasciate che un alto contenuto di proteine ingannare: il polpettone Mac + Cheese Bowl è certamente una voce di menu da cui stare lontano. In realtà, questa ciotola ha oltre 100 calorie in più rispetto al Girarrosto Prime Rib. Non e ‘ quello che ti aspetteresti, eh? Il polpettone Mac è anche ricco di grassi saturi e fondamentalmente alle stelle con sodio.
“Questo è interessante perché molte persone pensano che se un elemento ha un sacco di proteine, allora è automaticamente un’opzione migliore”, spiega Iannone. “In questo caso, troppo di una buona cosa non è sempre una buona cosa. In realtà, la maggior parte degli americani tende a esagerare quando si tratta di proteine. Avere una dieta a tutto tondo all’interno di tutti i gruppi alimentari è una mentalità migliore da avere piuttosto che affinare su un gruppo alimentare.”
Potrebbe essere delizioso, ma ti consigliamo di passare su questo, o almeno salvarlo per un’occasione speciale se lo scegli!
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Migliore: St. Louis Stile BBQ Ribs,¼ Rack
Se si deve andare con i St. Louis in Stile Costole BARBECUE, ottenendo il quarto di rack è la strada da percorrere. Prima di tutto, il trimestre ha la metà della quantità di calorie, grassi totali, sodio e carboidrati che il mezzo rack fa. Certo, stai accettando una porzione più piccola, ma il valore nutrizionale è valsa la pena. Promettiamo un quarto rack di costole vi terrà pieno, anche se noi vogliamo costole aveva più(o qualsiasi!) fibra.
“Puoi rendere questo pasto più ripieno aggiungendo un po’ di mais dolce a lato per solo 140 calorie aggiuntive e un bonus di 5 grammi di fibra! La fibra ha molti benefici per la salute in generale, ma incoraggio sempre l’aumento della fibra perché aiuta a mantenerci più pieni più a lungo (saluta meno eccesso di cibo!) e per non parlare di più fibre significa mantenere la nostra salute gastrointestinale alla pari”, dice Iannone.
Turchia
Peggiore: Rosticceria Turchia Pot Pie
in generale, la turchia ha un buon rappresentante della nutrizione di comunità. È visto come una proteina magra, il che significa che ha meno grassi saturi e più proteine per oncia. Questo rende per un payoff calorico inferiore. Ma mescolare in una torta pentola, e di sicuro lo rende sulla lista “peggiore”.
“A parte il tacchino, la loro torta di pentola ha altri ingredienti salutari come carote, fagiolini, piselli e patate”, dice Iannone. “La parte sfortunata è che secondo la loro etichetta, questi ingredienti sani sono ultimi nella lista, il che significa che non sono così abbondanti come potrebbero essere. Inoltre, qualsiasi torta di pentola si riduce nutrizionalmente, grazie alla crosta di torta, che è notoriamente caricata con grassi saturi dal burro e carboidrati vuoti dalla farina bianca.”
Mentre può essere una fonte di proteine di qualità e una fonte di fibre un po ‘decente, potrebbe essere nel tuo interesse saltare tutto ciò che termina con” pot pie.”Sai, a meno che tu non stia indulgendo al Ringraziamento o qualcosa del genere!
Migliore: Arrosto di Tacchino Carver, la Metà
Il mezzo di Arrosto di Tacchino Carver è esattamente il motivo per cui abbiamo detto in precedenza che la turchia ha un buon rappresentante. Perché può, infatti, essere sano! Il mezzo panino ha quasi la metà della quantità di calorie come la torta di tacchino e ha pochissimo zucchero (solo 2 grammi). Stai ancora ricevendo una buona dose di proteine, e il sodio non è quasi alto come alcune delle altre opzioni di menu. Abbinalo a un lato nutriente-ad esempio, un mucchio di verdure al vapore—e puoi sentirti bene con la tua cena stasera.
Lati
Peggiore: Casseruola di patate dolci
chiamano patate dolci soul food per un motivo, e quel motivo è lo zucchero! (Almeno, in questo caso particolare.) Relativamente basso in proteine e relativamente alto in tutto il resto, la casseruola di patate dolci contiene 53 grammi di zucchero, rendendolo il cibo con i più alti livelli di zucchero—che non è un dessert—sul menu.
“Contrariamente al loro nome, le patate dolci non sono così dolci da sole”, spiega Iannone. “Con solo 5 grammi di zucchero naturale per patata dolce, è scioccante notare che non è qui che il 90% dello zucchero proviene da questo piatto. Lo zucchero aggiunto negli ingredienti appare in realtà 6 volte diverse all’interno delle liste degli ingredienti nelle forme di zucchero, melassa, zucchero di canna e sciroppo di mais. Accidenti!”
Se ordini questo, potresti voler saltare del tutto il dessert.
Migliore: Fresca, Verdure al Vapore
e ‘ praticamente un gioco da ragazzi, ma il lato di fresche verdure al vapore è facilmente il modo più sano di opzione nel menu. A basso contenuto di calorie, grassi, colesterolo, carboidrati, sodio e zucchero, otterrai il massimo per il tuo dollaro nutrizionale ordinando un lato caldo fumante di broccoli, carote e zucchine. Tutte le verdure sono gettate in una piccola quantità di olio d’oliva, sale e pepe, quindi è appena sufficiente per dargli un buon sapore, pur mantenendo il valore nutrizionale.
Insalatiere e zuppa
Peggiore: Chicken Caesar Salad
Caesar salad is not your friend, we repeat, Caesar salad is not your friend. Nonostante a volte ottenga una reputazione sana-sai, perché sono foglie di lattuga—l’insalata di pollo Caesar al Boston Market non sta facendo alcun favore alla tua vita. Perché, chiedi? Bene, in parte hai il condimento Caesar da incolpare (180 calorie e 540 milligrammi di sodio da solo), così come i crostini e il formaggio aggiuntivi in quanto è una porzione di dimensioni del pasto. Questi ingredienti aumentano davvero i carboidrati, il colesterolo e il grasso. La buona notizia è che aumenta anche la proteina, così mentre questo piatto ha fatto la lista cattiva, il contenuto proteico è certamente la sua qualità più redentrice.
“Anche se ci sono alcune qualità indesiderabili su questa insalata, i verdi a foglia verde contribuiscono ai 6 grammi di fibra, e il pollo lo rende ancora recuperabile”, dice Iannone. “Se tu fossi un paziente che viene nel mio ufficio, ti incoraggerei a metà di questo pasto in due e mescolare solo a metà del condimento. Dimezzando il pasto e riducendo la medicazione, otterrai la giusta quantità di proteine, carboidrati e grassi che un pasto dovrebbe avere.”
Migliore: Casa di Insalata
non C’è probabilmente nessuna sorpresa qui. Che cosa può mancare in fibra e proteina, l’insalata del lato della casa di Homestyle compensa nel contenuto calorico basso, nel grasso totale e perfino nel sodio. In effetti, l’insalata di pollo Caesar ha quasi il 20 percento in più di sodio rispetto all’insalata laterale della casa. Hai ampie verdure e un condimento a basso contenuto calorico per ringraziarlo!
Dolci
Peggio: la Torta di Carote
Si può avere un vegetale nel titolo, ma questo non significa che il suo comportamento. Infatti, la fetta di torta di carote prende letteralmente la torta come l’opzione peggiore sul menu di dessert. Non solo ha il più alto numero di calorie di una qualsiasi delle opzioni di dessert, ma contiene anche quasi 80 grammi di zucchero—la più alta quantità di zucchero di tutti i dessert.
Tieni presente che se decidi di indulgere, la condivisione è l’opzione migliore, ma sai che molto probabilmente soffrirai di un alto livello di zucchero (e quindi di un eventuale crash) che ne deriva.
Migliore: Brownie al cioccolato, Single
anche Se il Singolo Brownie al Cioccolato e Torta di Carote sono 5 grammi di proteine in comune, il brownie al cioccolato davvero trionfi la Torta di Carote in alcune categorie principali. Per uno, il brownie ha più della metà delle calorie che la torta fa e il modo meno grasso totale. Con significativamente meno sodio e carboidrati, anche, la vera vittoria qui è il 39 grammi di zucchero. L’unica voce dessert sul menu con meno zucchero è il biscotto al cioccolato. Chi l’avrebbe mai detto?!
“La restrizione non è mai la risposta, quindi incoraggio la regola 80:20, dove l’ 80% delle volte i miei pazienti si sforzano per alimenti salutari e il 20% delle volte sono in grado di godere di un cibo per l’anima controllato da porzioni”, dice Iannone. “La” vittoria ” sui dessert qui è che sono controllati in porzioni e non ci lasciano con avanzi allettanti per tutta la settimana. È un tipo di mentalità “uno e fatto” che funziona bene per chiunque cerchi di migliorare la qualità della propria dieta.”