Questa ricetta Hummus sano è liscia e cremosa, e realizzato con semplici & ingredienti sani! Ha il sapore proprio come l’hummus autentico che si otterrebbe in un ristorante.
Una grande ricetta di hummus sano
L’hummus è diventato una di quelle cose che devo sempre avere a portata di mano nella mia cucina. Seriamente, se non c’è hummus nel frigo, allora qualcosa non sembra proprio giusto.
Probabilmente dovrei avvertirti prima di fare questa ricetta che questo hummus cambierà per sempre la tua prospettiva sull’hummus acquistato in negozio. Sono serio qui la gente, una volta che si va homemade…it e ‘ difficile tornare indietro.
Se stai cercando di fare un po ‘ di divertimento o ricette hummus più creativi, questo tutto Bagel Hummus e questo Hummus barbabietola arrosto sono perfetti per giocare!
alcune note su questa ricetta
Dal momento che questo hummus è fresco fatto con tutti gli ingredienti naturali, non rimanere per tutto il tempo come negozio-acquistato hummus, che non è mai stato un problema in casa mia dal momento che di solito viene consumato entro un giorno o due.
Questa ricetta hummus è facile da fare, naturalmente vegan e può essere fatto in un Vitamix o robot da cucina.
Come rendere l’hummus sano
Prima di tutto, puoi usare ceci secchi o in scatola. Per questa ricetta per accelerare le cose, stiamo usando ceci in scatola. Se si utilizzano ceci secchi, immergerli per una notte e poi cuocerli in una pentola di acqua bollente fino a renderli morbidi.
Ceci hanno naturalmente un po ‘ di buccia su di loro che verrà a destra fuori quando delicatamente li spremere con le dita, o quando si rotolare delicatamente in un panno da cucina pulito. Non saltare questo passaggio! Questo darà all’hummus quella consistenza liscia e cremosa.
Successivamente, cuoceremo i ceci in una pentola di acqua bollente a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, fino a quando non saranno più morbidi. Questo è il secondo passo per ottenere un hummus cremoso e sognante.
Puoi usare un frullatore ad alta velocità (come un Vitamix) o un robot da cucina per montare il tuo hummus. Assicurarsi di mescolare e mescolare per un buon 4-5 minuti per assicurarsi che tutto sia ben incorporato.
Mi piace fare patatine pita fatte in casa per servire con il miglior hummus sano. Per fare questo ho appena tagliato un po ‘ di pita in triangoli, spennellarli con olio d’oliva, cospargerli con spezie za’atar e tostarli fino a quando non sono belli e croccanti!
Ecco alcune grandi opzioni su come puoi servire questo hummus:
- Con un lato dei tuoi cracker preferiti
- Come spalmato su un panino
- Su un’insalata
- Con verdure tagliate
- Su un cucchiaio
Se stai cercando altre grandi varianti di hummus assicurati di controllare questo hummus di barbabietola arrosto e questa ricetta di hummus edamame!
Più hummus ricette da provare
- al Curry di Fagioli Dip
- Edamame Hummus
- Hummus Brindisi 3 Modi
Se hai provato questa Sana Hummus o qualsiasi altra ricetta sul blog fammi sapere come ti è piaciuto lascia un commento/valutazione al di sotto! Assicurati di seguire su Pinterest, Instagram e Facebook per ancora più prelibatezza!
Stampa
Descrizione
Questo è il MIGLIOR sana hummus ricetta! Scopri il segreto per rendere liscio hummus cremoso e soffice!
Ingredienti
Scale1x2x3x
- 1 15 oz può organico ceci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 tazza di tahini
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 2 cucchiai di succo di limone
- tazza di 1/2-3/4 di tazza di acqua fredda (a seconda dello spessore che ti piace il tuo hummus)
- olio d’oliva, za’atar, paprika, prezzemolo o quello che più ti piace al top!
Istruzioni
- Scolare e sciacquare la lattina di ceci, e togliere le bucce arrotolando i ceci in un canovaccio da cucina pulito. Le pelli verranno naturalmente fuori.
- Scartare le bucce e mettere i ceci in una pentola di acqua bollente con 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Cuocere per 8-12 minuti a fuoco medio-alto fino a quando i ceci sono morbidi. Togliere dal fuoco e scolare.
- Aggiungere i ceci, tahini, aglio, sale, cumino, olio d’oliva e succo di limone ad un robot da cucina o frullatore ad alta velocità. frullare fino a quando tutto è liscio, raschiando i bordi secondo necessità.
- Iniziare ad aggiungere l’acqua fredda, aggiungendo 1/4 tazza alla volta e mescolando per incorporare, per circa 5 minuti.
- Assaggia e regola il condimento se necessario (sale, cumino, succo di limone)
- Servire condito con olio d’oliva, spezie za’atar, paprika o prezzemolo.
Note
Uso circa 1/2 cucchiaino di sale, ma a seconda dei ceci che usi, potresti voler aggiungere un po ‘ più di sale o condimento. Assaggia e regola di conseguenza.
Questo hummus memorizzare fino a una settimana in frigorifero
Nutrizione
- Dimensioni porzione: 2 tbsp
- Calorie: 110
- Zucchero: 2g
- Grassi: 6g
- Grassi Saturi: 0g
- Carboidrati: 14g
- Fibra: 2g
- Proteine: 5g
parole chiave: sano hummus, facile hummus, ricetta cremosa hummus ricetta
Questo post contiene link di affiliazione, che significa che avrà una piccola commissione se si acquista attraverso questi link. Raccomando solo prodotti che conosco, mi fido e amo!