Il riso nero haitiano che sembra strano

Parallelamente a 19 iconici momenti di cibo di Harry Potter, è sicuro dire che il riso nero haitiano vale la scommessa e il dollaro. Una potenza nel sapore, il piatto conosciuto nella sua lingua madre come “diri djon djon” può sembrare strano ma sicuramente ti tenta di vivere un po’.

Troppo spesso ho assistito alla mancanza di entusiasmo verso Haitiancuisine, ma col passare del tempo le persone stanno diventando più aperte. Tuttavia, la cultura continua a infiltrarsi nell’industria culinaria delle arti con il suo cibo vario e vivace.

Non è il tuo tipico riso nero, quindi non provare a confrontare. Rischioso nel volto ma sorprendente in ogni modo, il riso nero è fatto con funghi secchi, ed è a dir poco glorioso. Un antipasto delizioso, questo piatto è pieno di erbe e verdure ricche che emanano un gusto salato e un vibrante colore nero e grigiastro.

Si può dire che prende dopo la cultura haitiana in stile. E ‘ quello che mi piace chiamare uno stand-alone, un piatto che non richiede lati o salse, perché è che freaking impressionante tutto da solo. In breve, può essere descritto solo come una festa in bocca che continua ad andare.

Giusto avvertimento: attenzione ai chiodi di garofano! Anche se imperativo per il gusto appetitoso del riso nero, lasciano dietro di sé un sapore amaro sulla tavolozza di uno quando mangiato. Infine, il processo richiede un sacco di TLC, ma non preoccuparti: ti sto fornendo una ricetta combinata facile da seguire che ti aiuterà ad aggiungere il piatto perfetto alla tua prossima rotazione potluck impressionando i tuoi amici.

Riso nero haitiano

• Passo 1

  In una pentola media, immergere i funghi neri secchi in 4-5 tazze d’acqua e portare a ebollizione. Far bollire per circa 10 minuti.

  

• Passo 2

  Filtrare i funghi attraverso un setaccio molto fine; scartare i funghi e conservare il liquido.

  

• Passo 3

  Aggiungere olio alla pentola a fuoco medio. Soffriggere l’aglio e la cipolla per 2 minuti, quindi aggiungere i fagioli di lima.

  

• Passo 4

  Aggiungere acqua di funghi, brodo cubo, sale, epis, e chiodi di garofano. Portare ad ebollizione, quindi aggiungere il riso. Mescolare per 3 minuti.

  

• Step 5

  Boil for 10 minutes or until most of the water evaporates.

  

• Step 6

  Set temperature to low, add thyme and, scotch bonnet pepper. Cover pot and cook for 20 minutes.

  

• Step 7

  Turn off your burner, and let rice sit for another 10 minutes. Serve rice to your friends and family, and enjoy!