Quali verdure possono essere spiralizzate
Innanzitutto, ecco un elenco di tutte le verdure spiralizzate comuni. A seconda di dove vivi, potrebbero esserci altre verdure e frutta indigene che possono anche essere spiralizzate (vedi la seguente tabella per verificare se il tuo ortaggio è “spiralizzabile””:
Verdure spiralizzabili comuni
Seguendo questo elenco alfabetico è una descrizione completa e dettagliata di ogni verdura, comprese le migliori pratiche per cucinare e conservare:
- Apple
- Beet
- Bell Pepper
- Broccoli
- Butternut Squash
- Cabbage
- Carrot
- Celeriac
- Chayote
- Cucumber
- Daikon Radish
- Jicama
- Kohlrabi
- Onion
- Parsnip
- Pear
- Plantain
- Radish, black
- Rutabaga
- Sweet Potato
- Taro Root
- Turnip
- White Potato
- Zucchini + Summer Squash
Now that you know the main players, use this chart anytime to determine if a vegetable can be spiralized or watch this video. Le linee guida chiave?
- Il vegetale non può essere cavo, seminato o avere un nucleo duro.
- La verdura deve avere un diametro di almeno 1,5″ per una migliore esperienza.
- La verdura deve essere di almeno 2″ lungo per la migliore esperienza.
- La verdura deve avere una polpa soda e solida (senza frutta o verdura squishy, succosa.)
BUONE PRATICHE: CUCINARE CON VERDURE E FRUTTA SPIRALIZZATE
Preparazione: Rimuovere il gambo.
Metodo di cottura:
- Soffriggere in padella, 5 minuti
- Arrosto in forno, 400 gradi, 10 minuti
- Servire crudo
Conservazione: Sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 2 giorni in frigorifero (sarà marrone.)
Migliore lama per Spiralizing: Lama C
Miglior piatto per fare: Insalate, dessert, fette
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Barbabietola
Preparazione: Sbucciare e tagliare le estremità in modo piatto e uniforme.
Metodo di cottura:
- Arrosto 425 gradi, 5-10 minuti
- Soffriggere, 5-7 minuti
- Servire crudo
- Bollire, 2-3 minuti
Conservazione: sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 5 giorni in frigorifero, può essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama C
Miglior piatto per fare: Pasta, tagliatelle, Riso
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Peperone
Preparazione: Rimuovere il gambo. Oppure, puoi tagliare con cura la parte superiore del peperone e rimuovere la parte superiore. Quindi, batti i semi sopra una ciotola, un lavandino o un bidone della spazzatura. Quindi, spiralizzare, posizionando la parte più larga del vegetale (di solito la parte superiore) sul manico e la parte stretta sulla lama.
Metodo di cottura:
- Soffriggere in padella, 5-10 minuti a seconda della consistenza preferenza
- Arrosto in forno, 450 gradi, 20 minuti
- Far bollire per 3 minuti (sarà fradicio, non lo consiglio)
- Servire crudo
Conservazione: Sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 5 giorni in frigorifero.
Miglior lama per Spiralizing: Lama A
Miglior piatto per fare: Insalate, ciotole di Noodle, pasta
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Broccoli
Preparazione: Tagliare le cimette, lasciando solo il gambo. Tagliare le estremità in modo piatto e uniforme.
Metodo di cottura:
- Arrosto, 2-3 minuti
- Cuocere a 425 gradi, 10 minuti
- Soffriggere, 5-7 minuti
Conservazione: sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 5 giorni in frigorifero, può essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama C
Miglior piatto per fare: Insalate di pasta, Pasta, tagliatelle
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Butternut Squash
Preparazione: Tagliare l’estremità bulbosa della zucca. Taglia l’estremità opposta in modo piatto e uniforme. Sbucciare completamente.
Metodo di cottura:
- Arrosto a 400 gradi, 8-10 minuti
- Soffriggere, 5-7 minuti
- Non bollire
Conservazione: sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 5 giorni in frigorifero, può essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama B, C
Miglior piatto per fare: Pasta, riso, fette
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Cavolo
Preparazione: Rimuovere eventuali foglie esterne allentate.
Metodo di cottura: trattare il cavolo tritato come si farebbe (crudo, cotto a vapore, saltato, arrostito, in salamoia.)
Conservazione: Dura fino a 1 settimana, può essere congelato.
Migliore lama per Spiralizing: Lama A
Miglior piatto per fare: Cavolo slaw.
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Carota
Preparazione: Sbucciare e affettare entrambe le estremità in modo uniforme e piatto.
Metodo di cottura:
- Arrosto a 425 gradi per 5-10 minuti
- Soffriggere per 5-10 minuti
- Bollire, 2-3 minuti
- Servire crudo
Conservazione: Sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 1,5 settimane in frigorifero, può essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama C
Miglior piatto per fare: Riso, pasta, Tagliatelle, zuppe
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Sedano rapa
Preparazione: Sbucciare completamente e tagliare le estremità in modo uniforme e piatto.
Metodo di cottura:
- Arrosto a 425 gradi, 10 minuti
- Bollire, 3-5 minuti
- Soffriggere, 5-7 minuti
- Servire crudo
Stoccaggio: Sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 5 giorni in frigorifero, può essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama C, B
Miglior piatto per fare: Pasta, riso, Tagliatelle, Zuppe
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Chayote
Preparazione: Nessun peeling è facoltativo.
Metodo di cottura:
- Soffriggere, 2-3 minuti
- Bollire, 2-3 minuti
- Servire crudo
- Può essere arrostito in una casseruola. Arrostire le zucchine da sole fa sgonfiare le tagliatelle e diventare meno pastose.
Stoccaggio: Sigillare in un contenitore ermetico sopra asciugamani di carta o tovaglioli, dura fino a 5 giorni in frigorifero, non deve essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama A, B, C
Miglior piatto per fare: Pasta, riso, Noodles, Zuppe
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Cetriolo
Preparazione: Nessun peeling è facoltativo.
Metodo di cottura: Servire crudo.
Conservazione: Sigillare in un contenitore ermetico sopra asciugamani di carta o tovaglioli, dura fino a 2 giorni in frigorifero, non deve essere congelato.
Migliore lama per Spiralizing: Lama A, B, C
Miglior piatto per fare: Insalate, tagliatelle, contorni, zuppe
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Ravanello Daikon
Preparazione: Sbucciare e tagliare le estremità in modo uniforme e piatto.
Metodo di cottura:
- Arrosto a 400 gradi per 7-10 minuti.
- Soffriggere per 5 minuti
- Far bollire, 3-5 minuti
- Servire crudo
Conservazione: Sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 10 giorni in frigorifero, non deve essere congelato.
Migliore lama per Spiralizing: Lama A,B
Miglior piatto per fare: Pasta, Noodles, Riso, Zuppe
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Jicama
Preparazione: Sbucciare e tagliare le estremità in modo piatto e uniforme.
Metodo di cottura:
- Servire crudo
- Arrosto a 400, 10-20 minuti
- Soffriggere, 5 minuti
Conservazione: Sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 7 giorni in frigorifero, non deve essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama A, B, C
Miglior piatto per fare: Contorni, tagliatelle, insalate, zuppe
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Cavolo rapa
Preparazione: Sbucciare e affettare le estremità in modo piatto e uniforme.
Metodo di cottura:
- Arrosto a 400, 8-10 minuti
- Soffriggere, 5-7 minuti
- Bollire, 2-3 minuti
- Servire crudo
Conservazione: sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 5 giorni in frigorifero, può essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama B, C
Miglior piatto per fare: Pasta, tagliatelle, insalate, zuppe, Riso
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Cipolla
Preparazione: Staccare la pelle esterna.
Metodo di cottura: Utilizzare come si farebbe normalmente con una cipolla affettata.
Conservazione: Utilizzare come si farebbe normalmente con una cipolla affettata.
Miglior lama per Spiralizing: Lama C a brandello, Lama A per tagliatelle
Miglior piatto per fare: Insalate, contorni
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Pastinaca
Preparazione: Sbucciare e tagliare le estremità in modo piatto e uniforme.
Metodo di cottura:
- Soffriggere, 5-7 minuti
- Arrosto a 425 gradi, 10-15 minuti
Conservazione: sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 10 giorni in frigorifero, può essere congelato.
Migliore lama per Spiralizing: Lama C
Miglior piatto da fare: Pasta, Zuppe, Noodles, Focacce, Lati
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Pera
Preparazione: Rimuovere il gambo.
Cuoco metodo:
- Servire raw
- in forno a 400, a 10-15 minuti
Storage: Pere immediatamente marrone in frigorifero, in modo da sigillare ermeticamente in un Ziploc o contenitore ermetico (cercate di evitare di lasciare più aria) e a seconda di quanto velocemente essi marrone, che può durare fino a 5 giorni in frigorifero.
Miglior lama per Spiralizing: Lama C
Miglior piatto per fare: Insalate, contorni, dessert
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Piantaggine
Preparazione: Sbucciare e tagliare le estremità in modo uniforme e piatto.
Metodo di cottura:
- Soffriggere, 5-7 minuti
- Arrosto a 450 gradi, 7-10 minuti
Conservazione: sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 4 giorni in frigorifero, può essere congelato.
Migliore lama per Spiralizing: Lama C
Miglior piatto per fare: Riso, lati
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Rutabaga
Preparazione: Sbucciare e tagliare le estremità in modo piatto e uniforme.
Metodo di cottura:
- Arrosto a 425, 15-20 minuti
- Soffriggere, 10-15 minuti
- Bollire, 5-10 minuti
Conservazione: sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 7 giorni in frigorifero, può essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama B, C
Miglior piatto per fare: Riso, Contorni, Pasta, Zuppe
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Patata dolce
Preparazione: Il peeling è facoltativo.
Metodo di cottura:
- Cuocere a 425, 10-12 minuti
- Soffriggere, 5-7 minuti
Conservazione: sigillare in una ciotola coperta con acqua ghiacciata, fino a 2 giorni, può essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama A, B, C
Miglior piatto per fare: Pasta, tagliatelle, contorni, insalate, riso, Panino, patatine/Patatine fritte
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Radice di Taro
Preparazione: Sbucciare completamente e tagliare le estremità in modo uniforme e piatto.
Metodo di cottura:
- Bollire, 2-3 minuti
- Soffriggere, 5-7 minuti
- Arrosto a 425 gradi, 15-20 minuti
Conservazione: Sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 3 giorni in frigorifero, non deve essere congelato.
Migliore lama per Spiralizing: Lama A, B, C
Miglior piatto da fare: Pasta, Noodles
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Rapa
Preparazione: Sbucciare completamente e tagliare le estremità in modo piatto e uniforme.
Metodo di cottura:
- Arrosto a 425 gradi, 10-12 minuti
- Soffriggere, 5-7 minuti
- Bollire, 2-3 minuti
Conservazione: sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 7 giorni in frigorifero, può essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama C
Miglior piatto per fare: Pasta, Noodles, Zuppe, insalate, Contorni, Riso
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Patata bianca
Preparazione: Il peeling è facoltativo.
Metodo di cottura:
- Arrosto a 425 gradi, 10-15 minuti
- Bollire, 3-5 minuti
- Soffriggere, 5-7 minuti
Conservazione: sigillare in una ciotola coperta con acqua ghiacciata, fino a 2 giorni, può essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: Lama A, B, C
Miglior piatto per fare: Contorni, insalate, pasta, zuppe, patatine/patatine fritte
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Zucchine e zucca estiva
Preparazione: il peeling è facoltativo, taglia le estremità in modo piatto e uniforme.
Metodo di cottura:
- Servire crudo
- Far bollire, 2-3 minuti
- Soffriggere, 2-3 minuti
- Può essere arrostito in una casseruola. Arrostire le zucchine da sole fa sgonfiare le tagliatelle e diventare meno pastose.
Conservazione: Sigillare in un contenitore ermetico, dura fino a 5 giorni in frigorifero, non deve essere congelato.
Miglior lama per Spiralizing: A, B, C
Miglior piatto per fare: Pasta, Noodles, zuppe, insalate
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