Instant Pot Congee è veloce e facile da fare. Si tratta di un piatto di pollo e riso pasto pentola istantanea. Fai questa ricetta jook per colazione o per cena.
C’è qualcosa di speciale nel svegliarsi in una fredda giornata invernale in una ciotola calda di congee. Ora che il tempo è cambiato, è bene avere questa ricetta di Congee istantanea nella manica.
Anche se tutto l’anno, Instant Pot Congee (o Instant Pot Jook, comunque preferisci chiamarlo) è il mio go-to ogni volta che mi sento un po ‘ sotto il tempo (gioco di parole).
Così che cosa è Instant Pot pollo riso Congee?
Pollo riso Congee è un delizioso cibo cinese comfort. È un porridge di riso salato che viene spesso servito a colazione, ma è abbastanza abbondante da gustare per cena.
È facile fare Congee di riso di pollo. Per questa ricetta, è sufficiente cucinare il pollo (osso-in coscia funziona meglio) e riso insieme in una pentola istante fino a quando il riso si rompe in un porridge.
Il congee di riso di pollo è anche chiamato jook, porridge di riso o xi-fan.
Lo sapevate che si può cucinare il riso in un piatto istante?
Mi ci è voluto un po ‘ per scoprire quanto sia facile cucinare il riso in una pentola a pressione. Il riso non è stata una delle prime ricette che ho fatto nella mia pentola a pressione dopo l’acquisto. Ma ora facciamo spesso il riso in quel modo.
Trovo che congee è un modo preferito per cucinare il riso in pentola istantanea. Si finisce con una pentola di pollo e riso pasto che è pronto da mangiare.
Quanto tempo ci vuole per cucinare il riso in una pentola istantanea?
Questa pentola istantanea Congee richiede 30 minuti per cuocere ad alta pressione. Una volta terminato il tempo di cottura, consentire il rilascio naturale.
Io uso il riso integrale in questa ricetta, che ha un tempo di cottura più lungo del riso bianco. Vale la pena il tempo di cottura in più però.
Il congee di riso integrale ti dà una consistenza cremosa, mentre i chicchi di riso sono ancora in grado di mantenere la loro forma e masticare. Utilizzando riso integrale rende congee sentire come un pasto più caloroso troppo.
Solo una nota sulla cottura del congee nel piatto istantaneo: non usare il rilascio rapido perché il congee potrebbe schizzare.
Come si fa a fare congee cinese?
Si può fare congee cinese tanti modi diversi.
Il metodo classico è quello di rendere cinese congee sul fornello. Entrambe le mie ricette di congee di pollo e zenzero e Congee di verdure sono cotte sul piano cottura.
Puoi anche fare congee cinesi in un fornello di riso, come questo tipo. Ne abbiamo uno simile che usiamo a casa con grandi risultati.
Ma la domanda finale è, come si fa a fare congee veloce?
E il modo migliore per fare congee veloce è quello di utilizzare un piatto istante! Mentre congee tradizionale cinese ha bisogno di cuocere a fuoco lento sul fornello o nel fornello di riso, si può fare in pentola istante in 30 minuti.
Cosa servite su Instant Pot Congee?
Dal momento che cucini il riso insieme al pollo nella pentola istantanea, il congee è già ricco di sapore. E ‘ deliziosa pianura.
Quando sto cercando di renderlo più saporito e ripieno, aggiungo sempre un pizzico di sale, alcuni scalogni verdi affettati, un po ‘ di olio di peperoncino piccante e un uovo sodo. Si fa una ricca colazione, e si sta riempiendo abbastanza per avere per la cena troppo.
Non lesinare su questo olio di peperoncino con aglio croccante! Va così bene con questo congee. Abbiamo sempre un barattolo a portata di mano perché è delizioso su tutto – anche solo sormontato da uova.
Amo questa ricetta cinese Instant Pot?
Ecco alcune altre ricette asiatiche istantanee che vale sicuramente la pena cucinare:
- Instant Pot Cinese Stufato di Manzo
- Instant Pot Taiwanese Sugo di Carne
- Instant Pot Cinese Salsiccia con Riso
Instant Pot di Pollo e Riso Congee
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Ingredienti
- 1 1/2 libbre coscia di pollo (con l’osso)
- 6 tazze di acqua
- 1 tazza di grano di riso (stati UNITI coppa standard)
- 1 2-pollici pezzo di zenzero fresco
- 1 cucchiaino di sale (o a piacere)
- salsa di soia – per servire
- olio di sesamo – per servire
- verde cipolla (scalogno) – per dose (circa 3)
- olio di peperoncino con croccante di aglio (questo topping è così bene su tutto!)
Istruzioni
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Impostare l’Instant Pot su SAUTÉ e aggiungere un po ‘ di olio. Mentre si riscalda, sbucciare e tagliare lo zenzero in 3 pezzi grandi.
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Una volta che il piatto è caldo, aggiungere le cosce di pollo, lato della pelle verso il basso. Lasciare cuocere il pollo per circa 5 minuti, indisturbati, per rosolare. Allentare il pollo dalla pentola.
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Aggiungere un po ‘ d’acqua, eliminando eventuali bit bruniti dal fondo della pentola. Aggiungere tutta l’acqua, il riso e lo zenzero e dare tutto un rapido mescolate. Premi il pulsante ANNULLA.
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Coprire e sigillare il coperchio. Utilizzando la modalità MANUALE, cuocere ad alta pressione per 30 minuti. Usa il rilascio naturale.
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Aprire il coperchio con molta attenzione. Rimuovere i pezzi di pollo in una ciotola. Il congee può sembrare acquoso.
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Utilizzare la funzione SAUTÉ e cuocere, mescolando il congee fino allo spessore desiderato. Il congee si addenserà mentre lo mescoli. Continuerà anche ad addensarsi mentre si raffredda un po’.
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Nel frattempo, usando due forchette, estrai la carne dalle ossa (cadrà). Scartare le ossa e la pelle. Aggiungere la carne di pollo nel congee. Tagliare finemente le cipolle verdi per guarnire.
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Spegni il piatto istantaneo. Assaggiare e aggiungere sale, se necessario. Mestolo il congee in ciotole e top con cipolle verdi, salsa di soia, olio di sesamo e olio di peperoncino.
Nota: le informazioni Nutrizionali una stima approssimativa.