Kirkland Signature Champagne Brut-Un lusso a prezzi accessibili

Costco offre ancora una volta con questo autentico (grand cru) Champagne ad un prezzo inaudito, il Kirkland Signature Champagne Brut.

Una miscela di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier spumante dal villaggio grand cru di Verzenay nella regione Champagne della Francia. Il vino subisce la rifermentazione in bottiglia e matura per un minimo di 15 mesi.

Il Kirkland Signature Champagne Brut è disponibile esclusivamente presso Costco per $19.99. Il vino è prodotto da Manuel Janisson, il cui Champagne Janisson non sembra essere prontamente disponibile negli Stati Uniti (probabilmente parte del motivo della collaborazione qui) ma sembra al dettaglio da circa $40-$50 per l’imbottigliamento meno costoso. È importato da DC Flynt MW Domaines & Estates.

Proprio come la Borgogna e Bordeaux, gli oltre 300 villaggi della regione dello Champagne sono suddivisi in denominazioni premier cru e grand cru. I 17 villaggi grand cru siedono in cima alla lista di qualità, rappresentando poco meno del 10% del vino prodotto. (Conti Premier cru per i prossimi 44 villaggi.) È interessante notare che, a differenza di Borgogna e Bordeaux, la denominazione grand cru non si trova in genere sull’etichetta. Detto questo, Costco ci dice che le uve utilizzate per questo Champagne Kirkland Signature provengono da Verzenay, che è davvero uno dei villaggi grand cru.

Gli spumanti che portano il nome di Champagne possono venire solo dalla Francia, qualcosa difeso vigorosamente dai francesi. (Anche se dovremmo notare che ci sono alcuni produttori californiani autorizzati a utilizzare la designazione dello Champagne sulle loro etichette a causa della lunga e contorta storia di guerre e trattati.) I francesi, come sono inclini a fare con qualcosa di così cruciale per la loro identità di vino, hanno una lunga lista di regole e regolamenti per i produttori di Champagne e come tale questo Champagne firma Kirkland deve seguire tutti loro.

Queste regole coprono tutto, dai vitigni approvati (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Arbane, Petit Meslier) alle altezze di impianto e spaziatura ai metodi approvati per la potatura alle rese massime per ettaro alle rese di stampa del vino ai livelli massimi di alcol ai regolamenti di etichettatura e altro ancora. Tutto questo per dire, i francesi prendono sul serio il loro Champagne!

Altri vini spumanti possono, naturalmente, essere fatti esattamente allo stesso modo dello Champagne, il methode champenoise. In questo processo zucchero e lievito vengono convertiti in anidride carbonica durante una fermentazione secondaria, creando così quelle deliziose bollicine naturalmente proprio in bottiglia mentre invecchia. Copriamo una tonnellata di queste deliziose opzioni nella nostra lista dei migliori spumanti Sotto $20 e se stai cercando il miglior valore assoluto probabilmente farai meglio con alcuni altri sulla nostra lista. Anche così, alcune celebrazioni richiedono solo la roba reale (suggerimento, suggerimento: San Valentino è a pochi giorni di distanza). È bello sapere che c’è un’opzione molto conveniente e autentica quando vuoi tirare fuori i grossi calibri.

Lo Champagne Brut non vintage Kirkland Signature si apre con piacevoli aromi di lime, limone, mela, un po ‘ di pane appena sfornato e alcune note floreali. Il vino ha un sapore incantevole con sapori leggermente cremosi ma ancora croccanti di scorza di limone, lime e mela verde. È dotato di un sacco di bolle, ma ha ancora un senso delicato ad esso e che combinato con una buona acidità aiuta ad andare meravigliosamente con un sacco di cibi diversi, soprattutto quelli che sono salati e grassi (patatine fritte, chiunque?) L’abbiamo trovato piuttosto delizioso con la nostra cena a base di pollo arrosto, patate dolci e cavoletti di Bruxelles. Un po ‘ di mineralità conduce al finale fresco e asciutto. Ha anche una bella complessità. Certo, spinge il nostro limite di prezzo a $19.99 ma i francesi hanno fatto Champagne per centinaia di anni e sanno un po ‘ cosa stanno facendo, quindi è sempre un’esperienza piacevole la cosa reale.