Se stai cercando di idratarti, sorseggia l’acqua di cocco
Opta per l’acqua di cocco sul latte di cocco quando l’idratazione è in mente perché l’acqua di cocco contiene il 94% di acqua e il latte di cocco contiene il 50%.
L’alto contenuto di acqua rende l’acqua di cocco estremamente idratante e rinfrescante con una dolcezza naturale, che può essere grande quando si desidera qualcosa di diverso da un bicchiere di H2O normale.
Come notato sopra, può anche fare una grande bevanda post-allenamento per una reidratazione di tutto il corpo, secondo uno studio del 2002.
Se stai cercando di incorporare grassi sani, aggiungi latte di cocco e crema di cocco alla tua dieta
Secondo una revisione della ricerca, sia il latte di cocco che la crema contengono MCT o trigliceridi a catena media. Si suggerisce che MCTS aiuti il peso e la perdita di grasso e migliorare i livelli di energia.
Ma questi importi sono così piccoli che se la gestione del peso è uno dei tuoi obiettivi, appuntare le tue pietre miliari su MCTs probabilmente non è il percorso di pianificazione da prendere.
Mentre la crema di cocco è un grasso sano, ha anche un contenuto di grassi più elevato rispetto alla crema pesante. Quindi, se hai bisogno di più grassi nella tua dieta, potrebbe essere lo scambio giusto! Ma ricorda, mentre le noci di cocco sono salutari nel reparto dei nutrienti, sono solo — come tutti gli alimenti — salutari con moderazione.
Secondo uno studio del 2013, il latte di cocco ha beneficiato della salute del cuore dei partecipanti abbassando il colesterolo LDL “cattivo” e aumentando i livelli di colesterolo HDL “buoni”.
Se stai cercando di facilitare il tuo sistema digestivo, procedi con cautela
In termini di fodmap, sia il latte di cocco che l’acqua di cocco sono argomenti controversi. Alcuni affermano che le noci di cocco sono un alimento FODMAP alto, mentre altri lo classificano come un alimento FODMAP basso.
Quindi, quando si tratta di noci di cocco, è meglio valutare la tua tolleranza e determinare se si tratta di un alimento che dovresti includere nella tua dieta o meno. Parla con il tuo medico o prova la dieta di eliminazione per avere un’idea di come reagirà il tuo corpo.
Se sei preoccupato per troppo potassio, salta sia l’acqua di cocco che il latte
Poiché il cocco è pieno zeppo di potassio, può aumentare i livelli di potassio nel sangue. Una revisione della ricerca ha dimostrato che questi aumenti potrebbero essere una preoccupazione se i livelli di potassio diventano troppo alti e causano iperkaliemia, che è particolarmente un problema per coloro che soffrono di problemi renali.
Usa il latte di cocco per cucinare e cuocere
Il latte di cocco è un alimento base comune, in particolare nelle cucine indiane e del sud-est asiatico.
È delizioso in molti piatti come curry e zuppe. Il latte di cocco è un’ottima alternativa senza latticini e di solito può essere sostituito uno a uno. Se una ricetta richiede latte, utilizzare un latte di cocco più leggero e se è necessaria una crema pesante, optare per il pieno di grassi.
Il latte di cocco è ottimo anche per la cottura e può sostituire il latte evaporato oncia per oncia.
Utilizzare crema di cocco per ispessimento e frustate
Crema di cocco fornirà un sapore più ricco di latte di cocco e rendere il vostro piatto più spessa. Questo rende la crema di cocco un’ottima scelta per addensare zuppe o piatti con meno quantità di quanto si avrebbe bisogno dal latte di cocco, facendo una zuppa senza latticini che non ha un sapore troppo coconutty.
La crema di cocco viene anche utilizzata per preparare la crema di cocco montata. Usare il latte di cocco non funzionerà. (Se tutto quello che hai è una lattina di latte di cocco, usa solo la parte solida superiore, ovvero la crema di cocco.)