Sarebbe facile chiamare il 2020 un lavaggio. Senza la possibilità di viaggiare in birrerie, sfogliare i corridoi delle birrerie e partecipare agli infiniti eventi che la comunità della birra artigianale offre in tutto il paese e nel mondo, guardando indietro all’anno della birra ci ha portato in profondità nei nostri flussi fotografici e nelle note di degustazione. Degustare e classificare le nostre birre preferite di questo anno insolitamente impegnativo ha avuto i suoi numerosi posti di blocco. Ma poi, come tende ad accadere a qualsiasi geek birra in un vicolo cieco, abbiamo trovato un modo-andando a grandi lunghezze per fonte, campione, e negozio online per centinaia, forse migliaia, di birre durante tutto l’anno.
L’asporto principale per 2020 è stata la collaborazione, non solo tra birrifici, ma tra quei birrifici e le loro comunità. Benefit beers like Black Is Beautiful ha visto più di 1.000 marchi unirsi a sostegno del movimento Black Lives Matter e dell’equità sociale, mentre molti altri hanno partecipato a campagne come I Voted, People Power e All Together.
I marchi classici hanno fatto rimonte come Covid-19 ci ha fatto shopping alla rinfusa nei negozi di alimentari e alla ricerca del comfort di un ritorno al passato economico. Eppure, senza fallo, l’innovazione regnava ancora suprema. Tutto, dalle varietà e tecniche sperimentali di luppolo ai kettle sour aromatizzati alle caramelle, si è fatto strada al nostro tavolo di degustazione, così come intricate miscele invecchiate in botte che hanno richiesto anni per essere prodotte.
E così, con la marea iratica della pandemia che ci minaccia ancora, ricordiamoci che la birra ci unisce, e non c’è tempo come il presente per godercela. Rispolverare quelle 750, bere in modo sicuro e locale, e quando si è pronti a provare qualcosa di nuovo, prendere in considerazione la seguente selezione delle 50 migliori birre del 2020, assaggiato e classificato.
3 Floyds Gumballhead
Muenster, Ind.
ABV: 5.6%
Walking-through-a-brewery aromi di grano caldo, e un bouquet beato di luppolo, impostare il terreno per questa birra di frumento semplicemente dolce e gustosa dal grassetto e sfacciato 3 Floyds. Allo stesso modo al palato, il granola croccante incontra la dolcezza del malto, oltre a un morso di arancia. Con Gumballhead, 3 Floyds è andato morbido, pur mantenendo il suo bordo.
49.Vittoria Scimmia acida
Downingtown, Papà.
ABV: 9.5%
Le birre acide gradevoli alla folla non sono facili da trovare. Birre acide che quasi raggiungono ABV a due cifre? Sembra impossibile, ma eccolo qui. Aromi tropicali e spezie belghe al naso portano a un pizzico di dolcezza simile a Golden Monkey. L’asprezza taglia attraverso, ma ammorbidisce di nuovo come si deposita nella sua base di malto pilsner. Gentile, amichevole e rinfrescante, è una combinazione impossibile di acido, crushable e alto-ABV.
Union Craft Brewing Cold Pro Gose
Baltimora, Md.
ABV: 4.5%
Cold Pro è un gose fatto con l’inverno in mente. Prodotta con mirtillo e cannella, è stata originariamente introdotta alla fine di 2019 ed è tornata di nuovo in 2020. Gli aromi di frutta invernale sono seguiti da un pizzico di brezza marina salata. Il primo sorso è uno zing elettrico di caramella acida rossa che scuote il palato, seguito da un accogliente finale di spezie da forno. Mentre l’emisfero settentrionale teme il prossimo freddo di gennaio, Cold Pro ci ricorda che l’inverno può ancora essere divertente.
Fort Point Beer Co. Dipper doppio IPA
San Francisco, Calif.
ABV: 8.6%
Cancella IPA? Una mossa audace da Fort Point Beer Co., e uno che abbiamo apprezzato come i suoi segreti si sono rivelati: crosta di pane al naso, pompelmo rosa e GU al palato, più una nota di pane tostato. Il corpo è così leggero e croccante, e la dolcezza così a malapena lì, che il suo sapore smentisce il suo 8.6 per cento ABV. Un trionfo di un doppio IPA nel realizzare luminosità ed equilibrio di aromi e sapori fruttati con una spina dorsale di malto forte ma sottile, e un midollo agrumato persistente sul finale (ma la parte fruttata più che la parte amara). Una celebrazione di audacia e sottigliezza.
River Rat Astronaut Sauce
Columbia, SC
ABV: 5.4%
Fino a dieci anni fa, un NEIPA della Carolina del Sud sarebbe stato un’anomalia, persino un’impossibilità. Ma come Elon Musk che invia uomini nello spazio in meno tempo di quanto potremmo dire “Stazione Spaziale Internazionale”, il NEIPA si è dimostrato untethered dai confini geografici. E come gli umani che fanno videochiamate dallo spazio, Astronaut Sauce ci ha stupito momentaneamente con le sue qualità nebulose e succose. Gli aromi di agrumi e pesca (Amarillo, Citra, Bitter Gold, Mosaic e Simcoe hops) girano in orbita attorno alla base di malto pale e pilsner, così come il grano in fiocchi e l’avena.
Randolph Beer Cheap Sunglasses Mexican-Style Lager
Brooklyn, N. Y.
ABV: 4.5%
Cheap Sunglasses verss clear, glistening, and gold, with a sulfuric note reminding of Corona. L’aroma lascia il posto a luppolo nobile floreale, pane di mais e agrumi al palato, seguito da un delizioso sapore di nocciola persistente sul finale. Questa lager ha così tanto sapore per qualcosa di così leggero e rinfrescante. La carbonatazione è brillante e frizzante come un vino spumante. Siamo sempre alla ricerca di lager americani-takes-on-messicani, e nel caldo umido dell’estate 2020, quando questo lager ha trovato la sua strada verso di noi, è stato immediatamente memorabile.
Oxbow Pinkette Grisette
Portland, Me.
ABV: 4.5%
Non sarebbe giusto salvare tutto il divertimento rosé-tutto il giorno per i bevitori di vino. Con Pinkette Grisette, Oxbow permette anche i nerd birra seri tra di noi per lasciar perdere e bere rosa, in questo caso una birra di fattoria a fermentazione mista invecchiato in acciaio con ciliegie intere. Leggera, funky, fruttata e divertente, Pinkette Grisette è quasi un’incarnazione frizzante di tutto ciò che il 2020 non era, e in retrospettiva, è proprio per questo che ci è piaciuto.
Pfriem La Mure BA Ale 2019 (Blackcap Lampone e Marionberry)
Hood River, Minerale.
6.49%
Lambrusco, con una profonda, ricca tonalità rosso porpora, dove La Mure si allontana dal vino rosso frizzante è il naso: formaggio blu. Un inconfondibile funk terroso allaccia attraverso bacche aspre e noccioli di frutta, in una carbonatazione leggera e soffice e gommosa. La Mure non è una birra “facile”, ma è una deliziosa sfida che è oscura, strana e infinitamente avvincente. Bere questo ha il sapore di aver compiuto più di quello che hai — come hai mangiato cracker con formaggio funky e frutta, e forse inseguito con il vino di cui sopra.
Springdale Brig Mocha Stout
Framingham, Mass.
ABV: 6.8%
Più leggero e più rinfrescante di un caldo moka latte, questo robusto è dolce, torrido, un po ‘ cremoso, e sicuramente crave-degno. I sapori del cacao e del caffè a freddo si fondono in una consistenza vellutata che un membro dello staff ha definito “un home run con un biscotto alla mandorla.”È un piacere di benvenuto per qualsiasi amante robusto.
Hop Macellaio per la parola manzo immerso
Darien, Ill.
ABV: 7.5%
Simcoe si è trasformato in sciroppo in questo dolce, succoso, extra-saporito doppio IPA dai beniamini del luppolo che spingono i confini dell’Indiana. I birrai locali amano Hop Butcher per la sua esplorazione esplosiva ad alto numero di ottano dei sapori di luppolo, e se c’è una cosa che possiamo aspettarci da questo equipaggio ossessionato da lupulina, è una coerente incoerenza. Vale a dire, questo birrificio porta sempre qualcosa di nuovo in tavola, con ogni combinazione di luppolo e ogni partita di birra che ci tiene e il resto del mondo a indovinare.
Signore Hobo Angelica Hazy IPA
Woburn, Massa.
ABV: 5.5%
Gli IPA di grano sono una novità tranquilla, non comune ma mai vantata. Tale è il caso di Angelica, che si definisce un IPA nebuloso, ma utilizza una porzione di grano nel grano. Si versa il colore oro nebuloso di alba – poi si sveglia i sensi con umido, succosi aromi di luppolo. Al palato, questa birra è tutta beermosa-agrumata, frizzante e croccante, con una morbida carbonatazione. Angelica deve essere una persona mattutina.
Sixpoint Brewing e Victory Brewing Cosmic Handshake Sour IPA
Brooklyn, New York e Downingtown, Pa.
ABV: 9%
Sebbene un po ‘ incompreso, gli IPA acidi sono per coloro che preferiscono l’acidità alla dolcezza tanto quanto apprezzano l’intero spettro di aromi e sapori che il luppolo fornisce. Un’esecuzione stellare è una stretta di mano cosmica, un NEIPA aspro che spinge sia il dolce che l’acido al loro bordo delizioso.
Rapporto Beerworks Major Nights Lime Gose Saled Sour Ale
Denver, Colo.
ABV: 5%
Fruited gose ha avuto un buon anno, non ultimo di tutti grazie a questo Margarita-invocando gose calce salata dal rapporto di Denver Beerworks. Il suo colore paglierino dorato, l’aspetto nuvoloso e l’odore del naso wheaty all’inizio come un classico gose tedesco, ma un po ‘ più salato e con un tocco di lime. Il succo di lime aumenta un po ‘ l’acidità, fornendo anche la succosità delle caramelle gommose acide.
Batteria Steele Illusione incombente
Portland, Me.
ABV: 7.4%
Saresti difficile trovare un juice bar con un drink delizioso, o fruttato, come questo. In questa variante, la birra è condizionata da lamponi, fragole e more, ed è gentilmente dosata con un pizzico di vaniglia tahitiana. L’illusione qui è che questa birra non sia un succo di frutta o un cocktail piccante, ma una gose — un’umile birra di grano in stile tedesco con frutta.
Bradley Brew Progetto Unicorn Ragazze DDH Bru-One Hazy Pale Ale
Bradley Beach, N. J.
ABV: 5.4%
Mentre il suo nome è un boccone, questo lotto variante di Unicorn Girls di Bradley Brew Project è morbido al palato, pillowy, vivace con aromi di agrumi, bacche e melone. Questa variante utilizza luppolo Bru-one (insieme a Citra, Simcoe, Mosaico e Melone Huell). Il grano ottiene la sua morbidezza dall’avena e dal grano e, naturalmente, dal lattosio. Il fatto che compia questo sapore in un ABV relativamente basso rende questo American pale-ale-meets-smoothie IPA ancora più impressionante.
Athletic Brewing Modo libero NA DIPA
Stratford, Conn.
ABV: < 0.5%
Free Way è un IPA fantastico … che non è un IPA. La birra analcolica champs Athletic Brewing ha fatto di nuovo con questo agrumato, resiny, chewy grano saporito birra che equilibra malto, luppolo e moderazione.
Lunedi notte Brewing Hop Hut Series: Tutto ora IPA
Atlanta, Ga.
ABV: 7%
Galaxy, Sabro, El Dorado, Vic Secret e Idaho 7 hops party sul tuo palato in questo nebbioso e succoso IPA in stile New England da lunedì sera Brewing. Il naso è dolce nettare, e il palato è un medley di pesca matura, mango e ananas.
Market Garden Brewery Shandy
Cleveland, Ohio
ABV: 4.5%
Di tutti i molti shandies attualmente sul mercato (e fidati di noi, ne abbiamo provati molti), il trattamento al limone di Market Garden era il preferito dell’estate — e del resto, l’anno, dal momento che 2020 è diverso. La sua differenza sta nella ricetta: è una miscela di birra di grano pallido e soda frizzante al limone, fatta con succo di limone e scorza di limone, portando un nuovo sapore fresco a un classico storico.
WeldWerks PB&J Berliner
Greeley, Colo.
ABV: 4.6%
La nostalgia è stata un’atmosfera quest’anno, e questo ha anche mostrato nelle tendenze del consumo di birra artigianale. Mentre abbiamo assaggiato per la prima volta questo burro di arachidi e Berliner Weisse fruttato ispirato alla gelatina alla fine del 2019, rivisitandolo nel 2020 abbiamo riaffermato il nostro timido sospetto: è delizioso. I sapori PB&J provengono da farina di arachidi, purea di fragole e zucchero del latte. Questi sapori sono stati poi avvolti in una birra di grano aspro, bollitore inacidito a WeldWerks’ spesso inventiva, raramente (se mai) deludente parco giochi di sapori.
Interboro Può essere tutto così semplice: Strata
Brooklyn, N.Y.
ABV: 6.5%
Strata era il hop “it” del 2020, ed è usato magnificamente negli strati IPA di Interboro. Il naso porta gli aromi” succosi ” di frutta tropicale a nuove altezze, mentre il palato è meno pieno. Invece, un equilibrio di note fruttate ed erbacee prendono piede. La carbonatazione palato-pulizia è sul punto per questo stile, che può tendere a diventare torbida. Questo è gustoso e rinfrescante.
Anime intemperie Controllare Caduta Saison
San Antonio, Texas
ABV: 8.9%
La collaborazione ha definito l’anno per Weathered Souls, quindi è giusto che in un anno diverso da qualsiasi altro, il birrificio di San Antonio abbia fatto una saison diversa da qualsiasi altra con Jester King di Austin. Weathered Souls ‘ Check – un 8.9% ABV caduta saison versa giallo-oro. Lievito belga e aromi agrumati si mescolano con una nota Scotch quasi affumicata. Saporito e succoso, e certamente più agrumato di una saison tradizionale, ha un formicolio, riscaldamento calore che andrebbe bene con un fuoco da campo.
Moody Tongue Toasted Rice Lager
Chicago, Ill.
AV: 5.5%
Creata da uno chef diventato birraio, la birra di riso tostato di Moody Tongue è tanto un’esplorazione culinaria da sola quanto una birra che chiede di essere abbinata al cibo. Leggero e piccante con effervescenza rinfrescante, prende ispirazione dalla cucina regionale cinese, e cerca di purificare e raffreddare il palato per piatti speziati da Shanghai — o senza soluzione di continuità.
Roadhouse Brewing Co. Vacanza in famiglia Crema Ale
Jackson, Wyo.
ABV: 4.9%
Se non sei mai stato spazzato via da una cream ale, salta sul treno per le vacanze in famiglia di Roadhouse Brewing: La carbonatazione croccante dà il tono, seguita da un tocco di sapore dolce del grano e dall’approfondimento del sapore del grano, prima della finitura frizzante. Un’amarezza leggera e persistente è finita troppo presto.
Mezzo Acro Daisy Cutter Pale Ale
Chicago, Ill.
ABV: 5.2%
È difficile credere che questa birra sia in circolazione da oltre un decennio. Daisy Cutter ha celebrato il suo 10 ° anniversario l’anno scorso, ma non importa quanti anni passano o le varianti vengono rilasciate, questa pale ale prodotta a Chicago è senza tempo come una margherita. Il motivo per cui è significativo in 2021 è che gradualmente, poi improvvisamente, Mezzo acro ha iniziato ad apparire sugli scaffali dei nostri negozi di alimentari locali. La possibilità di accedere a questo insieme a latte d’avena e confezioni di varietà di artiglio bianco è a dir poco un miracolo Covid. Per quanto riguarda la birra, è di colore dorato scuro al confine con l’ambra. A base di erbe, floreale, secco e amaro nel miglior modo possibile, non c’è niente di confuso in questa birra chiara croccante e tagliente che si abbina anche al pranzo come a un pomeriggio pigro.
Wallenpaupack Hawley Hefeweizen
Hawley, Penn.
AV: 5.1%
Hawley Hefeweizen impila contro la sua ispirazione tedesca, con i classici aromi di lievito di birra di grano di pane alla banana, l’aspetto nuvoloso prima che fosse fresco e la soffice schiuma della testa. Abbiamo avuto il piacere di assaggiare questo fiore all’occhiello del birrificio rurale della Pennsylvania più volte quest’anno, che ha rinnovato il nostro apprezzamento per Hefewiezen.
Anderson Valley Black Rice Ale
Boonville, California.
ABV: 3.8%
Ricca di aromi e sapori tostati, eppure così leggera e sessionabile, questa birra marrone schiacciabile ha fatto apparizioni ripetute nei nostri frigoriferi durante la quarantena. L “offerta per tutto l” anno è un ossequio tutto l ” anno-lockdown o in altro modo.
Arrowood Farms Lion’s Tooth 2019
Accord, N. Y.
ABV: 5.8%
A farmhouse ale in stile e autenticità, questa è una bella espressione del lievito nativo — Brettanomyces in tutti i modi in cui vuoi che sia, con carattere terroso, funky, fruttato e senza gli odori di fattoria “coperta da cavallo” con cui questo lievito è spesso associato. Scavando nell’atmosfera della fattoria della birra di New York, la birra viene prodotta con denti di leone “foraggiati”, probabilmente quelli strappati dalla terra di Arrowood. E ‘ finalmente bottiglia-condizionata con miele locale di New York wildflower, e nonostante il suo sapore secco, croccante, rinfrescante, i nostri ricordi di questa birra sono per sempre dolce. Fiocchi d’avena, grano maltato, pilsner e segale creano una base leggera e speziata.
Deschutes Fresco spremuto IPA
Bend, Minerale.
ABV: 6.4%
Il caramello cremoso viene in mente mentre questo IPA color rame riempie il bicchiere, condito con una testa spessa e abbronzata che ricorda una Guinness. L’aroma è malto-forward in un primo momento, dando luppolato ambra-ale vibrazioni. Malto-i sapori fruttati e tostati in avanti, così come l’amarezza audace, sono a malapena legati all’IPA nebuloso di oggi. Ma quel finale agrumato e amaro al pompelmo viene lavato da dolci agrumi e bontà maltata, allacciando le guance e i lati della lingua con assoluto piacere. Questo non e ‘ succo, ma ne vale la pena.
Aslin Beer Co. Verde Inferno IPA
Alessandria, Va.
ABV: 6.5%
Nebbioso, nuvoloso e intensamente erbaceo, con aromi di frutta tropicale e floreali seguiti da pepe e pot-pourri al palato. Ho potuto vedere questo essere polarizzante, ma mi piace che giacevano sulla spezia. L’aneto fresco domina le note mentre si apre, che ricorda una segale classica.
Brooklyn Brewery Black Ops 2019
Brooklyn, N. Y.
ABV: 12.4%
Un austero suono, barrel-aged imperial stout dalla birra artigianale di New York City OG, Brooklyn Brewery Black Ops è molto meno intimidatorio quando lo assaggi. Il cioccolato torrido e le note di vaniglia sono accompagnate da un tang piccante, piccante, quattro rose che è inconfondibile per i fan del marchio Kentucky bourbon. Questa è una birra a rilascio limitato che viene ancora mostrata nei negozi, quindi cerca questo per gli amanti del bourbon nella tua lista delle vacanze.
Non Sequitur Ho votato oggi
Brooklyn, N. Y.
ABV: 5%
Tra Covid-19, disastri naturali, e, naturalmente, le elezioni presidenziali degli Stati Uniti, 2020 si è sentito come un flusso di sogni febbre. Non è mai stato quel sogno così brillantemente interrotto come quando abbiamo assaggiato-ripetutamente-hoppy pale ale di Non Sequitur, ho votato oggi. E ‘ un leggero e facile, limone-agrumi ascensore in tempi difficili. Ciò che lo rende ancora migliore è la devozione nomade ma impegnata di Non Sequitur alle cause a cui tiene. Infatti, una parte del ricavato di questo e ogni birra prodotta dal birrificio quest’anno — il suo primo anno di attività, tra l’altro — viene devoluto alle organizzazioni della comunità.
Schilling Beer Co. Alexandr Czech-Style Pilsner
Littleton, N. H.
ABV: 5%
Secchi di grano e blowoff appena schiacciati, quel dolce profumo di birreria, è ciò che ci ha attirato prima di questa birra. Questa birra ha il sapore del malto pilsner estratto dal sacchetto di grano, pre-macinato e polveroso, innaffiato con la birra che ne hai ricavato. Schilling Beer Co. è uno da guardare, non ultimo di tutti per la sua devozione a lager artigianali come questo. Il pils ceco non è così comune negli Stati Uniti come dovrebbe essere, quindi siamo rimasti piacevolmente sorpresi di vedere questo disponibile online nel nostro negozio di birra locale — e sicuramente soddisfatti quando lo abbiamo bevuto.
Grimm Artisanal Ales Color Field Berliner Weisse
Brooklyn, N. Y.
ABV: 3.5%
Bella come un picnic in primavera, considera questa mini-mixed-culture Berliner Weisse-style ale di Grimm. La sua sottile tonalità di blush e il morbido bouquet di aromi di ibisco, rosa canina e camomilla conferiscono un’acidità frondosa e simile a bacche. La parte migliore di questa birra è la sua delicatezza — è una dolce carezza di crostata, floreale, bere durante il giorno. Piuttosto, delicato e basso-ABV-non così aspro che ha bisogno di cibo, non così leggero che è seltzer — questa è una bella birra intermedia per un picnic nel parco o un trattamento post-bike-ride.
Burlington Brewing Co. La valle misteriosa NEIPA
Williston, Vt.
ABV: 7%
Succo d’arancia appena spremuto opacità e fragranza lasciano il posto a sapori fruttati, luppolati e freschi al palato. Questo è un IPA nebuloso che ha la spessa sensazione al palato che stai cercando in un IPA nebuloso, senza andare a tutto volume frullato. Invece di sciogliere-smoothie-gelato dolcezza sopra la lingua, offre frutta liscia, una zip veloce di arancia crostata, e alcuni sentori di frutto della passione e pesca. Non dolce, non pesante e non troppo alcolizzato (nonostante il suo leggermente alto 7 per cento di ABV), Burlington’s Uncanny Valley è la prova che non devi andare a Stowe o Greensboro Bend per un delizioso IPA preparato nel Vermont.
Hudson Valley Incandenza Sour IPA
Beacon, N. Y.
ABV: 6%
Il grano bianco crudo dà un vantaggio al grano in questo acido IPA saltato con Citra show-stopping e il suo amico berry-forward, Mosaico. Hudson Valley è uscito forte con lo stile emergente, e questo limone, gemma fruttato è ancora uno dei migliori IPA aspro intorno.
Jolly Zucca Bam Biere
Dexter, Mich.
ABV: 4.5%
Bam Biere ha tranquillamente dormito nella parte posteriore della nostra mente — abbiamo sempre saputo che era lì, ma fino a quest’anno, avevamo tutti, ma dimenticato quanto eccezionale questa birra fattoria è. E ‘ effervescente e luminoso, con un medley di pilsner, pallido, e malti di grano tra il grist. Il classico luppolo a cascata e cristallo gli conferisce una scorza di limone. E due mesi in rovere gli conferiscono un luogo di riposo liscio, oltre a spezie legnose. La birra-che prende il nome da Bam, l’omonimo cane birrificio-è anche dovuta per un’introduzione a coloro che cercano uno sparkler a basso contenuto alcolico e ipocalorico che sia pieno-aromatizzato senza sensazione di pienezza. L’unica cosa di cui siamo pieni è l’ammirazione, e un rinnovato apprezzamento che è atteso da tempo.
Threes Brewing Wandering Bine Saison Ale
Brooklyn, N. Y.
ABV: 6.5
A dire il vero, diverse birre Threes hanno gareggiato per un posto in questa lista, spaziando dagli IPA succosi ai foeder lager. Si è arrivati a questo: 2020 è stato l’anno in cui l’intero staff di VinePair si è innamorato di Wandering Bine. Quelli di noi che hanno a lungo ammirato questa saison cultura mista sono stati lieti di vedere i nostri colleghi membri del personale la condivisione di foto di esso su Instagram. È una birra che ci ha uniti, anche mentre siamo separati.
Jack’s Abby House Lager Bier
Framingham, Mass.
ABV: 5.2%
Ogni anno, cantiamo le lodi di Jack’s Abby Copper Legend, la birra stagionale Oktoberfest del birrificio del Massachusetts. È qualcosa che non vediamo l’ora di così tanto, spesso ci dimentichiamo di altri lager eccezionali di Jack’s Abby come questo: la birra della birreria. House Beer è una birra in stile Helles con aromi inaspettatamente fruttati di fragole, bubblegum e fiori viola. Poi c’è il palato: tortilla di mais fresco, un tocco di dolcezza e patatine di piantaggine. Se stai cercando una golden lager da bere con la cena, è questo — ma provalo prima senza cibo.
Tree House Estate
Charlton, Massa.
ABV: 8.1%
Mentre siamo in preda a una quarantena di New York, dove le finestre sono bloccate dagli edifici e la luce del sole arriva a un grattacielo, abbiamo avuto il privilegio di avere un assaggio dell’estate, Tree House Brewing Co.’s candy-dolce, citrusy doppio IPA, in precedenza disponibile solo su progetto presso la fabbrica di birra, dove non vediamo alcun percorso chiaro per un lungo periodo. (Cultura della linea? Solo se è carta igienica.) Un assalto di piacere ai sensi, è frullato-morbido e ricco di frutto della passione, mango e carattere arancione a causa solo di malto, avena e un sacco di luppolo. Questa birra felice, nella sua lattina rivestita di girasole, serve come un piccolo promemoria che qualcuno, da qualche parte, sta facendo deliziose birre per i nostri happy hour Zoom, e che un giorno, vedremo il sole.
East Brother Beer Co. Bo Pils
Richmond, California.
ABV: 5%
Da Richmond, California., viene questo pilsner bohemien-stile con fermentazione stridulo-pulita, malto di pane e aromi floreali di luppolo, e un tocco di dolcezza di malto sul palato. Il finale è morbido, senza alcuna amarezza dura, ma con un morso nobile-hop. Questa birra è croccante come un sacchetto di patatine e anche dissetante.il nostro sito utilizza cookie tecnici e di terze parti.
ABV: 6.4%
Tra le qualità impressionanti in questa impresa di un coolship americano è il fatto che non dà alcun accenno di essere da qualsiasi parte che non sia Bruxelles o Vallonia, Belgio. Come un lambic tradizionale, il Resurgam è una miscela di lotti di birra di uno, due e tre anni ed è fatto con luppolo a foglia intera invecchiato. È uno per invecchiare nella tua cantina di birra, ma poi di nuovo, non c’è tempo come il presente per bere la tua cantina.
Brewing Cerebrale manovra tattica Foeder Helles
Greeley, Colo.
ABV: 5.1
Cosa non c’è da amare delle lager invecchiate di quercia? I foeders attirano sempre la nostra attenzione, specialmente quando sappiamo che provengono da un birrificio che li tratta bene (e fa birre con loro che ci trattano bene). Cerebrale fa questo ripetutamente. Quest’anno, Tactical Maneuver è stato uno standout per i suoi aromi di pane, il sapore di agrumi alle erbe leggermente speziato e la leggera dolcezza arrotondata che è diventata caratteristica di questo stile di nicchia-uno che siamo felici di vedere sta prendendo piede.
Maine Beer Co. Re Titus Porter
Freeport, io.
ABV: 7.5%
Di medio corpo, roasty, nocciola e solo un po ‘ cioccolatoso, questa è la perfezione in un porter. Clock in al 7,5 per cento ABV, tutto ciò che riguarda Maine Beer Co.la birra di stagione è ben bilanciata. Come la Maine Beer Co.’s pranzo, Re Tito è anche chiamato per una creatura omonima-questo uno un gorilla argento-backed dalla catena montuosa del vulcano Virunga di Riwanda. (La catena montuosa e la sua fauna selvatica sono protetti e studiati da una fondazione che Maine Beer Co. supporto.)
KCBC Superhero Sidekicks IPA
Brooklyn, N. Y.
ABV: 6.9% ABV
Guardando indietro nel corso dell’anno, questo IPA è uno che siamo tornati ancora e ancora — dopo averlo consegnato, in sella alle nostre biciclette per prenderlo sul marciapiede, e ordinarlo fuori mentre ceniamo nel bel mezzo di una strada di New York. Si riversa un giallo pallido nebbioso e brillante, con un naso ricco di frutta pieno di arancia, pompelmo, mandarino e un carattere pungente di luppolo. Al palato è di corpo medio-leggero e morbido, con una carbonatazione attentamente calibrata. Nel momento in cui svanisce e svanisce — lasciando arancia acida e un pizzico di amarezza nella sua scia — siamo pronti per un altro.
Brown Brewing Calavera Imperial Stout
Troy, N. Y.
ABV: 10%
Brown è stato un punto luminoso sul nostro radar quest’anno. Il birrificio a conduzione familiare produce una vasta gamma di stili accessibili, come pale ales e IPA chiamati per i membri della famiglia (Carla e Joann, ti stiamo guardando). Ma è stato Calavera a fermarci sulle nostre tracce. Questo imperial stout è invecchiato con ancho chile, vaniglia, cannella, pimento e pennini di cacao. Il nostro pannello ha apprezzato il suo uso di aggiunte senza invecchiamento in botte, che consente a ciascun ingrediente di distinguersi. Inoltre, lo fa senza il sapore sciroppo-appiccicoso che tende ad accompagnare tanti “pasticcini”.”Calavera è fresco al palato e vellutato-è una meravigliosa birra Covid-era da sorseggiare fuori da un fuoco.
The Referend Bier Blendery Berliner Messe: Agnus Dei 2018
Pennington, N. J.
ABV: 6.5%
Un colore dorato pallido, aromi di frutta secca e un’acidità appetitosa iniziano solo a descrivere questo ibrido birra-vino. L’Agnus Dei, che il Referente definisce una “Berliner Messe pale wheat ale a fermentazione spontanea”, ha molto da dire. È fermentato spontaneamente al 100% nello stato del New Jersey, ma anche prima, è acidificato spontaneamente in un processo chiamato “elevage”, preso in prestito dal mondo del vino. Non è certo l’unica volta che i due mondi si sovrappongono: dopo la fermentazione iniziale in rovere neutro, la birra è stata rifermentata in acciaio inossidabile aperto con succo d’uva Vidal Blanc di New York pressato da una vendemmia tardiva 2018. Il liquido si è poi trasferito in botti (Pineau des Charentes puncheons, per la precisione), dove è rimasto per altri 18 mesi. Imbottigliamento incluso dosaggio di miele millefiori del New Jersey.
Panlists trovato questa creazione complessa e piccante “brillante in ogni modo,” offrendo tradizionale birra acida carattere rustico durante la creazione di una categoria a sé stante. Questo è più che bello da gustare da solo, anche se abbiamo sbavato alla possibilità di abbinarlo al cibo. Ha una nota salata che ha avuto alcuni di noi desiderio di funky, funghi foresta-y per rispondere al suo lato umami. Chi è il Referente? Questa è una domanda a cui solo il Referente può rispondere. Quello che possiamo dirvi è questo: Anche se rarità relative, le sue birre di grande formato, spesso fruttate, funky con poesia sulle etichette catturano la nostra attenzione in questo periodo ogni anno. Questa è una delle tante bottiglie intriganti del misterioso birrificio.
Goose Island Bourbon County Kentucky Nebbia Barrel-Aged Imperial Stout
Chicago, Ill.
ABV: 14.1%
Sì, il compleanno Bourbon County è stato impressionante, come lo era l’Anniversario e ogni altra versione di questo atteso annuale bourbon-barrel-aged stout. Ma questo, la variante Kentucky Nebbia, è stato il miglior Bourbon County Stout dell ” anno. Il take on the London Fog mescola Earl Grey, black tea, honey e Bourbon County Stout, risultando in un’esperienza sensoriale diversa da qualsiasi altra che abbiamo avuto. Bergamotto, tè nero e una leggera nota di limone e lime turbinano al naso, mentre note floreali e agrumate si prolungano al palato con un tocco di tannino. Naturalmente, in attesa c’è il ricco cacao e vaniglia di Bourbon County Stout, il tutto mescolandosi in un medley siamo tornati a ancora e ancora. Speriamo davvero di mettere le mani su un’altra bottiglia presto.
Altra metà Tutto Riwaka Tutto
Brooklyn, N. Y.
ABV: 8.5
Per quanto riguarda il nostro bere birra, la parte più “senza precedenti” di 2020 è stata quanta altra mezza birra abbiamo bevuto. Inaspettata anche la quantità di IPA Riwaka-hopped che abbiamo assaggiato durante tutto l’anno. Il luppolo insolito è stato introdotto a noi geek della birra più di un decennio fa da Hill Farmstead,e mentre rimane una rarità relativa, è stato spuntando (saltellando?) intorno agli Stati Uniti quest’anno. L’ode Riwaka di Other Half racchiude strati di questa stranezza del luppolo nel suo aroma seducente, allo stesso tempo umido e erbaceo e quasi simile alla benzina. Il sapore ha erbe pungenti e frutta tropicale, con una consistenza liscia, quasi viscosa. Scioccante, ma delizioso.
Pure Project Lief Sour invecchiato in rovere
San Diego, Calif.
ABV: 7%
Lief è, per quanto ci riguarda, un lambic di San Diego. Il Lief di ispirazione belga lambic è similmente una miscela di birre fermentate spontaneamente da uno, due e tre anni invecchiate in rovere. Prima di qualsiasi miscela ha visto botti, il mosto è stato preso su un viaggio di campeggio lambic, dove è stato inoculato con lievito selvatico e microrganismi indigeni a Mt. Laguna. La fermentazione spontanea conferisce a questa birra asprezza e complessità. È piccante, salato e ha anche una qualità pasticcera simile alla lemon curd. L’acidità è tonificante ma non aspra. Ha note persistenti di sale e pepe, e chiede un mucchio di frittelle belghe.
Firestone Walker Anniversario Ale XXIV
Paso Robles, Calif.
ABV: 11.3
È difficile credere che questa miscela invecchiata in botte non sia una robusta aggiunta. In realtà, non è affatto un robusto, ma una miscela di birre forti invecchiate in botte provenienti da selezionati lotti di cantina di Firestone Walker: 16 per cento Parabola russo imperiale Stout, 16 per cento Affumicato porter Riserva imperiale di Walker, 26 per cento Stickee Monkee Central Coastal Quad, 27 per cento Velvet Merkin milk stout, 11 per cento Bravo imperial brown ale, e 4 per cento Tequila Helldorado blonde barley wine. L’attesissima miscela 24th anniversary di sei birre vintage è un trionfo in molti modi. Ricchi strati di glassa al cioccolato e baccello di vaniglia stuzzicano le papille gustative vividamente come la cosa reale, che ricorda il cremoso gelato alla vaniglia francese con mousse al cioccolato. Tutto questo è sollevato con un carattere fruttato. Anche se molti barili sono stati utilizzati nella realizzazione di questa birra finale, non sono stati aggiunti ulteriori aggiunte. Insieme ad altre etichette della serie Vintage di Firestone Walker, ci ha ricordato quanto sia incredibile questo birrificio. Buon 24. Non possiamo aspettare quello che 25 ha in serbo.