Ricordate nel 2012 quando un paio di ladri in qualche modo è riuscito a rubare syrup 18 milioni di sciroppo d’acero–che è sei milioni di sterline di peso–solo durante la notte? Quello è stato uno dei più grandi furti agricoli nella storia, e da allora è stato considerato “Il grande colpo di sciroppo d’acero canadese”. Era abbastanza intelligente considerando che la linfa d’oro vale più del petrolio greggio.
Quindi i ladri probabilmente non stavano rubando lo sciroppo per i suoi benefici per la salute, anche se il golden sap viene comunque fornito con un elenco di benefici per la salute. E mentre ci sono molti dolcificanti “sani” sul mercato, i veri dadi di salute sanno che lo sciroppo d’acero naturale e il miele regnano ancora supremi. Ma come se la passano l’uno contro l’altro?
Calorie, carboidrati e grassi
Le calorie sembrano sempre avere la brutta fine del bastone, ma in realtà dipende da cosa stai cercando di uscirne. Se stai cercando di ridurre le calorie, lo sciroppo d’acero è la strada da percorrere. Una tazza di sciroppo d’acero contiene 819 calorie mentre una tazza di miele contiene un enorme 1031 calorie. Questo non importa troppo se stai mettendo un po ‘ di dolcificante nel tuo caffè, ma se stai cuocendo, probabilmente rimani con la linfa dell’acero.
Quando si tratta di carboidrati, lo sciroppo d’acero ha anche un contenuto inferiore al miele. In un cucchiaio ci sono circa 13 grammi di carboidrati nello sciroppo d’acero e circa 17 grammi nel miele. Ma ecco il problema, lo sciroppo d’acero è in realtà una fonte di energia migliore perché il miele è principalmente costituito da fruttosio, che non è utilizzabile dalle cellule del tuo corpo.Troppo di fruttosio è in realtà un male per il vostro corpo. Lo sciroppo d’acero, d’altra parte, è costituito principalmente dallo zucchero complesso sano, il saccarosio!
E fat? Bene, non c’è grasso nel miele e solo 0,1 grammi in un cucchiaio della sua controparte di sciroppo. Penso che tu sia al sicuro con entrambi su questo.
Vitamine, minerali e antiossidanti
Quando si tratta di vitamine, il miele è davvero una fonte migliore rispetto alla linfa dell’acero. Ha vitamina C e vitamina B6, entrambi i quali non si trovano nel suo sciroppo rivale. E il miele ha un più alto contenuto di vitamina B2.
I minerali sono un’altra storia. Sciroppo d’acero praticamente trionfi miele in quasi tutto il contenuto di minerali. Offre più ferro, manganese, calcio, zinco e potassio. Tutti questi minerali sono essenziali per mantenere un corpo sano.
Sia lo sciroppo d’acero che il miele offrono circa la stessa quantità di antiossidanti. Sebbene entrambi contengano solo quantità intermedie, gli antiossidanti sono preziosi e aiutano a combattere le cellule che causano il cancro.
Verdetto
Quindi la linfa dell’acero dorato è migliore del miele? Per la maggior parte, sì. Ha un contenuto di zucchero inferiore, meno fruttosio e più minerali. Ma se stai cercando un po ‘ di vitamina boost, il miele è l’opzione migliore. E forse preferisci il gusto dell’uno rispetto all’altro! In entrambi i casi, sono sia deliziosi e dolcificanti molto più sani rispetto alle intrugli zuccherati raffinati sul mercato. Basta fare in modo di prendere tutto con moderazione.
Condividi con noi i tuoi pensieri su questi due dolcificanti popolari. Sei sciroppo d’acero di squadra o miele di squadra?
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