Queste ali di pollo dolci e piccanti sono gettati con una salsa fatta in casa mango-habanero che si può montare insieme in pochissimo tempo. Ecco la ricetta.
È tempo di ali più calde, amici miei. Chiunque mi conosca sa che AMO le ali di pollo. Li prenderò comunque.
Quando non sto cucinando a casa, mi piace correre verso uno dei giunti alari locali per alcuni di loro. È particolarmente divertente quando offrono una moltitudine di diverse opzioni di salsa, costringendomi a scegliere.
Così difficile da scegliere!
Non oggi, però. Stiamo facendo le nostre ali di pollo a casa e ho già deciso la salsa qui. Oggi stiamo facendo ali di pollo Mango-Habanero, e stiamo facendo questa salsa dolce e piccante da zero.
Davvero? SÌ!
Ovviamente puoi acquistare una salsa mango-habanero acquistata in negozio e usarla, o acquistarne alcune dal tuo wing joint preferito, ma farlo a casa non è solo divertente, ma puoi modificalo alle tue preferenze personali. Ad esempio, aggiungendo più peperoni habanero!
SÌ! E ‘ quello che sto facendo. Peperoni habanero extra per me, per favore. Queste ali sono dolci e speziate e piene di soddisfazione.
Voglio dire, basta guardarli. GNAM!
Sembrano grandi, giusto? Penso di sì! Voglio di più immediatamente.
Parliamo di come li facciamo, va bene? Raccogli i tuoi ingredienti!
Come preparare le ali di pollo Mango-Habanero – il metodo della ricetta
In primo luogo, tamponare le ali di pollo asciutte come si possono ottenere. Questo aiuterà con la croccantezza.
Mettere le ali in una grande ciotola e condirle con lievito, condimenti Cajun, farina, aglio in polvere e sale e pepe. Toss per farli bello e rivestito. Il lievito aiuta con la croccantezza.
Riscaldare il forno a 250 gradi. Impostare le ali su una teglia leggermente oliata e cuocere per 30 minuti.
Mi piace capovolgerli qui e rimetterli nel forno.
Aumentare il calore del forno a 425 gradi e cuocerle altri 30 minuti, o fino a quando le ali sono cotte e le bucce sono belle e croccanti.
Per la salsa, aggiungere il mango, habaneros, aglio, cayenne, aceto, succo di lime e un pizzico di sale in un robot da cucina.
Processo fino a quando bello e liscio.
Basta guardare quella salsa! Così buono già!
Versare la salsa in una padella con il miele e scaldare a medio-basso, mescolando frequentemente, fino a quando la salsa è riscaldata e il miele è incorporato, circa 5 minuti o giù di lì.
Togliere dal fuoco e lanciare con le ali finite.
BOOM!
Bontà piccante vi aspetta, amici miei! Prendine uno, ok?
La chiave per rendere croccanti ali di pollo al forno
Ci sono 3 fattori importanti nel raggiungimento di ali di pollo croccanti quando cotto nel forno. Sono:
- Asciugare le ali di pollo. Pat loro molto asciutto con un tovagliolo di carta per rimuovere quanta più umidità possibile. Puoi anche metterli in frigo dopo questo passaggio e lasciarli per una notte per asciugare ancora di più.
- Lievito in polvere e sale. Il lievito e il sale aiutano a estrarre l’umidità extra dalla pelle dove può evaporare. L’umidità è la ragione principale per cui le ali di pollo al forno non croccanti come desiderato.
- Il processo di cottura. Cuocere le ali prima a 250 gradi F (120 gradi C) per 30 minuti, quindi alzare il fuoco e cuocere altri 30 minuti (o fino a quando non sono cotti attraverso e bello e croccante) a 425 gradi F (220 gradi C).
Se stai cercando ancora PIÙ croccantezza, accendi il broiler alla fine del tempo di cottura per un paio di minuti. Basta fare attenzione a non bruciarli.
Puoi vedere la croccantezza quando li togli dal forno. Puoi sentire la secchezza croccante sulla pelle. È fantastico!
Spero che ti piacciano! Sono perfetti per la giornata di gioco, come antipasto di festa o CENA se sei me!
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Hai domande? Chiedi via! Sono felice di aiutarti. Se ti piace questa ricetta, spero che lascerai un commento con alcune STELLE. Inoltre, si prega di condividere sui social media. Non dimenticare di taggarci su # ChiliPepperMadness. Sarò sicuro di condividere! Grazie! – Mike H.
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Mango Habanero Ali di Pollo – Ricetta
Ingredienti
PER LE ALI
- 2 libbre ali di pollo separata, e le punte delle ali rimosso
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di Cajun condimento mix
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- Sale e pepe
IL MANGO HABANERO SALSA
- 1 mango maturo, pelato e tritato,
- 6 habanero peppers chopped (use more or fewer, as desired)
- 3-4 cloves garlic chopped
- 1 teaspoon cayenne
- ¼ cup apple cider vinegar
- Juice from 1 small lime
- Pinch of salt
- ¼ cup honey
Instructions
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Pat the wings as dry as you can get them. Questo aiuterà con la croccantezza.
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Mettere le ali in una grande ciotola e condire con lievito, condimenti Cajun, farina, aglio in polvere e sale e pepe. Toss per farli bello e rivestito. Il lievito aiuta con la croccantezza.
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Riscaldare il forno a 250 gradi. Impostare le ali su una teglia leggermente oliata e cuocere per 30 minuti.
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Aumentare il calore del forno a 425 gradi e cuocere altri 30 minuti, o fino a quando le ali sono cotte e le bucce sono belle e croccanti.
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Per la salsa, aggiungere il mango, habaneros, aglio, cayenne, aceto, succo di lime e un pizzico di sale ad un robot da cucina. Processo fino a quando bello e liscio.
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Versare la salsa in una padella con il miele e scaldare a medio-basso, mescolando frequentemente, fino a quando la salsa è riscaldata e il miele è incorporato, circa 5 minuti o giù di lì.
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Togliere dal fuoco e lanciare con le ali finite.
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Buon divertimento!