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so che lo dico spesso quando si tratta di mia mamma ricette, ma milanesa è uno dei miei preferiti. Potrebbe essere pollo, manzo o maiale, pestate sottili e impanate con pangrattato piccante o pasto cracker. Viene tipicamente servito con insalata e spicchi di patate croccanti. E non dimenticate le tortillas di mais warn e salsa!
Per questa ricetta, ho scelto il pollo. Ottimo per tacos, tortas o semplicemente affettato su un’insalata fresca. Rivisitando alcune delle mie ricette più vecchie e dando loro un look fresco e nuovo! #foodieforlife #mexicanfood #recipesfromhome
le Punte~ Una serie di esperti di cartoline per il milan può essere trovato alla ben fornito mercati Messicani o carniceria(mercato della carne). Un altro rivestimento popolare e comunemente usato sono i cracker di saltina invece del pane.
Suggerimenti~Un lato semplice e tradizionale per Milanesa sono le patate fritte. Mia madre di solito preparava spicchi di patate. Dopo aver lavato le patate, le cucino in alto nel microonde per circa 2 minuti per lato o fino a quando la forchetta è tenera. Lasciarli raffreddare leggermente, quindi tagliarli a spicchi. Friggere poco profondo a fuoco medio in un filo d’olio d’oliva. Stagione a piacere.
Milanesa de Pollo
La preparazione Casalinga Piccante – Briciole di Pane Condito
1-2 grande Messicano bolillo o francese panini, circa 4 tazze
1 cucchiaino. sale
1 cucchiaino. pepe fresco incrinato
1 cucchiaino.aglio granulato
2 cucchiaini. coriandolo secco
1 cucchiaino. peperoncino schiacciato o fiocchi di pepe rosso
1/2 cucchiaino. annatto in polvere o Bijol condimento (venduto nei negozi di alimentari Latino)
Unire tutti gli ingredienti in un robot da cucina e processo in alto per 30 a 40 secondi. Utilizzare subito, o conservare in sacchetti di plastica congelatore nel congelatore. Ottimo per qualsiasi ricetta che richiede l’impanatura.
Clicca sulla foto per vedere la ricetta completa per Arroz Messicano-Riso rosso messicano.
Milanesa de Pollo~Chicken Milanesa
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Ingredienti
- 2 grandi petto di pollo disossato(il e pestate sottile)
- 2 tazze di fatto in casa o comprato in un negozio, cracker pasto o stagionata piccante briciole di pane
- 1 tazza di farina condita con sale e pepe
- 2 uova grandi sbattute
- 2-3 cucchiai di Tapatio salsa calda o il vostro preferito…
- 2 tazze di olio di semi per friggere ho usato olio di vinaccioli
Istruzioni
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Inizia impostando la tua stazione di impanatura. Nel piatto 1, mettere i pezzi di pollo pestati, mettere da parte. Piatto 2, aggiungere la farina con 1 cucchiaino. sale e 1 cucchiaino. pepe. Piatto 3, aggiungere 2 uova, sbattuto con 2 cucchiai di salsa piccante. E piatto 4, pangrattato condito.
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Uno alla volta, immergere il pollo nella farina,poi l’uovo, poi le briciole di pane. Trasferire su un piatto e lasciare riposare per 20 minuti.
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Dopo un po’, peheat olio per 5 -6 minuti in una padella a fuoco medio. Mentre quell’olio sta riscaldando, preriscaldare il forno a 250 gradi e preparare una teglia, sormontata da un rack di metallo. Quando è pronto, posare con cura milanesa in olio bollente. Cuocere per 3 minuti per lato o fino a doratura. Trasferire il pollo sul piatto foderato con carta assorbente per assorbire parte dell’olio. Quindi trasferire rack di metallo rivestito con teglia e tenere in caldo nel forno. Ripetere fino a quando tutto il pollo è cotto.
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Servire come è con riso, fagioli, insalata, salsa e tortillas calde per fare tacos or oppure si può cambiare in su e top un’insalata fresca con il milanesa di pollo a fette. Produce 4 porzioni.
Note
succo di 1 arancia
succo di 1 lime
4 once di olio d’oliva
2 once di aceto di vino rosso
1 cucchiaio di senape di digione
1 cucchiaio di miele
1 spicchio d’aglio
1 chipotle in adobo
sale e pepe a gusto, È Anche Bisogno di
8 oz. Bambino cavolo
8 oz. Spinaci del bambino
1 grande peperone rosso, affettato
1-2 Avocado, affettato
6 ravanelli, affettato
1-2 tazze Crostini
8 oz. Queso Oaxaca, tagliuzzato
Chipotles in adobo Per la medicazione, aggiungere tutti gli ingredienti al frullatore. Frullare in alto fino a che liscio ed emulsionato. Gusto per il sale. Disporre la vostra insalata su un grande piatto. Aggiungere milanesa a fette. Guarnire con formaggio Oaxaca, crostini e chipotles in adobo. Aggiungi il condimento a tuo piacimento.
Insalata di pollo Milanesa Ispirata a una Cemita Poblana!
Milanesa su un letto di spinaci baby con avocado, ravanelli, peperone rosso, formaggio Oaxaca e crostini. Dressed with a chipotle citrus dressing
