5 Motivi per cui il tuo caffè potrebbe avere un sapore cattivo
Una brutta tazza di caffè può davvero rovinare la tua giornata. Il caffè amaro e bruciato è qualcosa che nessuno vuole. Se sei una di quelle persone la cui giornata non inizia fino a quando non hanno avuto una tazza, iniziare con una brutta è l’ultima cosa che vuoi. L’arte di fare il caffè può essere difficile, e a volte il vostro caffè non sarà buono. A seconda del tipo di arrosto, del latte o anche del modo in cui lo fai, il tuo caffè potrebbe avere un sapore sbagliato. Siamo qui per aiutarti a identificare perché il tuo caffè ha un cattivo sapore e cosa puoi fare per risolverlo.
Fagioli stantii
Per evitare che i fagioli diventino stantii, tenerli lontani da ossigeno, luce, umidità e calore. I chicchi di caffè tostati si ossidano quando vengono a contatto con l’aria per troppo tempo. Ciò significa che è necessario mantenere i fagioli conservati in un luogo fresco e asciutto per evitare che diventino stantii. Il luogo perfetto per conservare i chicchi di caffè è un contenitore ermetico in un armadio o dispensa. Evitare di lasciarli sul lato cucina.
Prova a comprare chicchi di caffè interi piuttosto che quelli pre-macinati. Macinare i fagioli come e quando ne hai bisogno assicura il gusto più fresco possibile per il tuo caffè. Nessuno vuole il caffè stantio, in modo da acquistare fagioli interi, e conservarli correttamente in modo che rimangano freschi!
Fagioli di cattiva qualità
Negli Stati Uniti e nel Regno Unito, beviamo prevalentemente caffè “arrosto scuro”. Questo caffè ha un sapore uniformemente amaro. Con gli arrosti leggeri, ci sono notevoli differenze di qualità tra i diversi fagioli. Tuttavia, man mano che i fagioli vengono arrostiti sempre di più, la differenza di gusto tra alta e bassa qualità scompare. Questo è il motivo per cui la maggior parte delle case di caffè servono “arrosto scuro”, come i fagioli sia di alta o bassa qualità, iniziano a gustare lo stesso a causa del modo in cui vengono tostati. Se ti senti come il tuo caffè ha un sapore bruciato o carbonizzato, questo potrebbe essere il motivo.
Caffè bruciato
Un altro motivo per cui il tuo caffè potrebbe avere un cattivo sapore è il fatto che è bruciato. Il caffè brucia se è fatto con acqua nulla oltre 96C. Tuttavia, alcuni arrosti hanno un punto di bruciatura inferiore di circa 91C. Questo in realtà dipende solo dal tipo di arrosto e fagioli che si sta utilizzando e può richiedere un processo di tentativi ed errori per garantire il miglior gusto. Quando stai preparando un caffè, lascia raffreddare il bollitore per un minuto o due prima di preparare il caffè. Questo dovrebbe ridurre le possibilità di bruciare i fagioli! Se hai un rubinetto bollente Billi, tuttavia, non avrai nemmeno bisogno di farlo! La nostra acqua esce dai rubinetti alla perfetta temperatura di 96 ° C per fare il caffè. Inoltre, nessuna attesa per il bollitore a bollire poi raffreddare.
Caffè vecchio
Se al mattino si prepara una tazza di caffè e la si lascia sulla piastra riscaldante della macchina da caffè per ore, il sapore cambierà. Vecchio caffè che è stato seduto nella pentola per tutta la mattina può gustare distintamente diverso dal caffè fresco. Si potrebbe prendere un paio di minuti, ma se si pensa che il caffè è stato seduto per ore, fare una pentola fresca. Le tue papille gustative ti ringrazieranno!
Scarsa qualità dell’acqua
Diverse aree hanno diverse caratteristiche dell’acqua. Alcuni hanno un sapore più metallico, mentre alcuni hanno un sapore più ricco di sodio. Tutte queste sfumature nel sapore della tua acqua possono avere un effetto diretto sul sapore del tuo caffè. Il modo migliore per ridurre gli effetti del sapore dell’acqua sul caffè è usare acqua filtrata. I sistemi Billi forniscono acqua calda che viene filtrata attraverso il nostro sistema, il che significa che è perfetto per fare il caffè.
Speriamo che questo sia stato utile per aiutarti a capire perché il tuo caffè potrebbe non avere un buon sapore. Cercare di capire quale fattore sta rendendo cattivo gusto, e si spera avere una tazza molto meglio la prossima volta.