Quick + easy no churn chocolate ice cream reso extra ricco e cremoso grazie all’aggiunta di avocado e naturalmente addolcito con datteri! Questo vegan, senza latticini, paleo amichevole gelato sta per essere il vostro go-to dessert questa estate!
Today we’re putting avocados into ice cream.
Don’t fight it.
Per davvero, questo potrebbe essere il gelato fatto in casa più cremoso, più setoso e succulento che abbia mai fatto. E sì, è tutto grazie agli avocado.
Oh, ed è fatto senza una gelatiera.
Sì!
Quello che ti serve per farlo:
Avocado. Avocado extra morbidi e maturi rendono questo gelato. Anche un po ‘ troppo maturo va bene qui. Suggerimento pro: Mi piace comprare i miei avocado dal negozio quando sono ancora verdi e duri come la roccia, quindi lasciarli maturare a temperatura ambiente per 3-4 giorni prima di trasferirli in frigorifero per conservare fino a una settimana. Il più delle volte, un avocado morbido al negozio di alimentari è morbido solo perché è stato spremuto da dozzine di altri acquirenti prima di te, il che significa che è contuso e in realtà non maturo.
Date Medjool. Questi sono l’unico dolcificante nella ricetta e aiutano anche a mantenere questo gelato morbido e scoop-in grado nel congelatore, poiché le date sono ancora leggermente morbide anche quando congelate.
Latte di cocco. Il latte di cocco in scatola e pieno di grassi rende questo gelato extra ricco e setoso. E, per quelli di voi che sono scettici al cocco, abbiamo trovato questo gelato per avere zero sapore di cocco rilevabile.
Cacao in polvere. Stiamo usando un sacco di polvere di cacao in questo gelato-una mezza tazza piena-per assicurarci davvero che questo gelato abbia il sapore del cioccolato. Il sapore forte della polvere di cacao maschera facilmente il colore verde e il sapore delicato dell’avocado, così veramente, nessuno sospetterebbe nemmeno che questo gelato avesse due avocado se non glielo dicessi.
Vaniglia + Sale marino. Per completare ed elevare i 4 semplici ingredienti che compongono la base di questo gelato.
Questo è tutto!
Sì, davvero.
Tutti i 6 ingredienti vengono scaricati in un frullatore e passati a una consistenza densa e simile al budino. La base di gelato viene poi versata in una padella e schiacciata nel congelatore, dove deve raffreddarsi per alcune ore. Lo mescolerai un paio di volte nel corso di 2-3 ore, solo per essere sicuro che tutto si congeli in modo uniforme, e poi sei pronto per immergerti.
La parte migliore di questo gelato, a mio modesto parere? A differenza della maggior parte dei gelati senza zangola, che congelano solidi come la roccia e poi si sciolgono in una ciotola di zuppa di gelato dopo aver scavato, questo mantiene una consistenza leggermente più morbida nel congelatore e non diventa mai gocciolante a temperatura ambiente; poiché la sua base è essenzialmente un budino denso, quando scongelato torna semplicemente a quello stato simile al budino.
Se sei un fan del budino di avocado al cioccolato, penso che sarai OSSESSIONATO da questo gelato all’avocado al cioccolato. Se lo provi, fammi sapere cosa ne pensi lasciando un commento qui sotto, o scattare una foto del tuo gelato cremoso suuuuper e condividerlo con me su Instagram in modo che possa vedere.
No Churn Cioccolato Avocado Gelato
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo totale: 2-3 ore
Serve: 4
Ingredienti:
- 2 avocado maturi
- 8 ai datteri Medjool (vedi nota)
- 1-13.5 oz, possono pieno di grasso di latte di cocco
- 1 / 2 tazza di cacao in polvere
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/8 di cucchiaino di sale marino
Istruzioni:
- Tagliare l’avocado a metà, togliere i semi, e raccogliere la loro carne nella ciotola di un robot da cucina o ad alta potenza del frullatore. Rimuovere le fosse dalle date e aggiungerle al frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti. Frullare in alto fino a completa lisciatura, fermandosi a raschiare i lati, se necessario, per garantire che tutto sia completamente incorporato.
- Versare la base di gelato in una pagnotta (o in un altro contenitore di dimensioni simili) e stenderla in uno strato uniforme, quindi trasferirla nel congelatore.
- Dopo 1 ora nel congelatore, rimuovere la padella e mescolare bene, raschiando verso il basso negli angoli della padella per garantire tutti i pezzi congelati di gelato ottenere mescolato con il centro ancora morbido. Riporlo nel congelatore e mescolare di nuovo ogni 30 minuti fino a quando il gelato raggiunge la consistenza desiderata. Trovo che entro 2 ore il gelato è a consistenza morbida servire, e da 3 ore è ferma e manterrà la sua forma quando scavato.
- Mangiare immediatamente, o coprire e tenere in freezer per un massimo di una settimana. Una volta congelato durante la notte questo gelato dovrà sedersi a temperatura ambiente per 15 minuti per lasciarlo ammorbidire un po ‘ prima di scavare.
NOTE: Se le date non sono morbidi e appiccicosi, vi consiglio di ammollo in acqua calda per 15 minuti prima di utilizzare, per garantire che faranno completamente purea nel frullatore. Questo gelato è il livello perfetto di dolcezza per le mie papille gustative, ma se si tende a come dolci più dolci, sentitevi liberi di aggiungere un paio di date per renderlo più dolce!
# cremoso gelato al cioccolato, # data zuccherato, # No Churn cioccolato Avocado Gelato, # no churn cioccolato gelato, # vegan, # vegan avocado gelato