Il Sauvignon Blanc è uno dei vini più popolari al mondo. Eppure, nonostante la continua popolarità di Sancerre e Pouilly-Fumé, è stata la Nuova Zelanda che ha davvero messo lo stile sulla mappa internazionale.
Circa 41 anni fa, quando furono prodotte le prime bottiglie di Marlborough Sauvignon Blanc, questo stile di vino fresco, secco, non cotto, sfacciatamente fresco e fruttato era l’antitesi perfetta ai legnosi Chardonnay australiani o Riesling dolci che fornivano la maggior parte del vino bianco nel Regno Unito.
Avanti veloce fino ad oggi, e più di cinque milioni di bicchieri di Kiwi Sauvignon Blanc sono gustati in tutto il mondo ogni giorno, secondo i viticoltori neozelandesi.
Mentre Marlborough domina ancora la produzione, ed è lo stile che la maggior parte dei bevitori associa al Sauvignon Blanc del New World, ci sono esempi eccellenti da Hawke’s Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury e Central Otago.
E gli stili sono più vari di quanto si possa pensare. Sì, ci sono ancora quelli che sostengono quel pungente frutto della passione che continua a rendere così popolare il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda, ma i vini che utilizzano lieviti selvatici, il contatto con la pelle, l’invecchiamento della quercia e il lavoro delle fecce significano che ci sono esempi più complessi che vale la pena esplorare.
Con tappi a vite che garantiscono freschezza e purezza di frutta, questi vini sono gustati al meglio entro uno o tre anni dalla loro annata, ma i migliori vini assumeranno accattivanti note fumose, cerose, nocciole e terrose con un’attenta età della bottiglia, fino a un decennio o più.
Naturalmente ci sono molti altri eccellenti Sauvignon Blanc oltre la Nuova Zelanda da gustare – dalla Loira, Bordeaux, Austria, Australia, Sud Africa, Cile e Stati Uniti, ognuno con il proprio carattere distinto – perfetto per brindare all’International Sauvignon Blanc Day (#SauvBlancDay).