Questa pasta di gamberetti Cajun è fatta con gamberetti speziati saltati serviti su pasta cremosa, poi rifiniti con pomodori freschi. Una cena facile che sa di provenire da un ristorante!
La mia famiglia ama quando servo un piatto di pasta abbondante per cena. Alcuni dei loro preferiti includono penne alla vodka, pizza pasta e questo piccante Cajun pasta di gamberetti.
Faccio spesso gamberetti per cena perché cuoce così velocemente ed è ricco di proteine. Questa pasta di gamberetti Cajun è uno dei miei modi preferiti per servire frutti di mare. Meglio di tutti, questo piatto ha un sapore come è venuto da un ristorante di lusso, ma si può godere nel comfort della propria casa.
Come si fa a fare la pasta di gamberetti Cajun?
Il primo passo di questa ricetta è mettere la pasta a bollire in una pentola di acqua salata. Mentre la pasta cuoce, puoi scottare i gamberetti e montare una semplice salsa di crema di parmigiano. Gettare la pasta cotta con la salsa, quindi disporre i gamberetti in cima. Aggiungete una spolverata di pomodori e prezzemolo, poi sarete pronti da mangiare.
Suggerimenti per la pasta di gamberetti cajun
- Mi piace usare gamberetti più piccoli per questa ricetta in modo da avere un assaggio di esso in ogni boccone. Io di solito uso 31-40 contare gamberetti, anche se gamberetti più grandi o più piccoli funzionerà anche bene.
- Puoi rimuovere le code dai tuoi gamberetti o lasciarle accese, è una questione di preferenze personali. Trovo che la presentazione sia più bella con le code, ma rende i gamberetti un po ‘ più difficili da mangiare.
- Questa ricetta funziona con qualsiasi pasta corta come rotini, farfalle e rigatoni.
- La salsa cremosa ha un sapore migliore se si utilizza parmigiano grattugiato fresco.
COME SBUCCIARE E DEVEIN GAMBERETTI
Questa ricetta richiede gamberetti crudi che vengono cotti in una padella. Di solito compro i miei gamberetti crudi con solo la coda attaccata, ma molti gamberetti vengono anche ancora nel guscio. Se i tuoi gamberetti hanno gusci su di loro, puoi facilmente rimuoverli tirando via la parte principale del guscio con le dita, quindi rimuovendo l’estremità della coda del guscio. Potrebbe anche essere necessario devein vostri gamberetti. Se vedete una linea scura che attraversa la parte superiore del gambero, è possibile rimuoverlo utilizzando un coltello da cucina per tagliare una fessura lungo la parte superiore del gambero, quindi utilizzare il coltello o uno spiedino di legno per rimuovere la vena.
COME FARE CONDIMENTO CAJUN
È possibile utilizzare negozio comprato condimento Cajun per la ricetta, o fare il vostro proprio. Per preparare il condimento Cajun, unire 2 1/2 cucchiai di paprika, 1 1/2 cucchiai di sale, 1 1/2 cucchiai di aglio in polvere, 1 cucchiaio di pepe nero, 1 cucchiaio di cipolla in polvere, 1 cucchiaio di origano secco, 2 cucchiaini di pepe di cayenna e 1 1/2 cucchiaini di timo secco. Mescolare il tutto e conservare in un contenitore ermetico fino a quando non si è pronti per l’uso.
Cajun shrimp pasta variations
Puoi aggiungere tutti i diversi tipi di condimenti alla tua pasta Cajun per creare la tua creazione.
- Proteine: oltre ai gamberetti, è possibile aggiungere 1 tazza di pollo cotto a dadini, salsiccia affumicata o pancetta sbriciolata.
- Verdure: Quando cucini i gamberetti, puoi aggiungere verdure al mix come cipolla rossa o peperone.
- Erbe: Mentre io di solito faccio questa pasta con prezzemolo, altre grandi opzioni includono cipolle verdi, basilico o erba cipollina.
Questa pasta di gamberetti Cajun è abbastanza facile per una notte feriale, ma abbastanza elegante da servire in compagnia. È una ricetta che ti ritroverai a fare di volta in volta.
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Pin di stampa
Cajun Pasta di gamberetti
Ingredients
- 1 tablespoon olive oil
- 1 pound shrimp peeled and deveined, I use 31-40 count
- 2 teaspoons Cajun seasoning plus more for garnish
- 10 ounces penne pasta
- 1 cup heavy cream
- 2 tablespoons butter
- 1/2 cup shredded parmesan cheese
- 1/2 teaspoon salt
- 1/4 teaspoon pepper
- 2/3 tazza di cubetti di pomodoro
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
Istruzioni
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Cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo le istruzioni del pacchetto.
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Scaldare l’olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio alto. Cospargere il condimento Cajun sopra i gamberetti.
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Cuocere i gamberetti per 2-3 minuti per lato o fino a quando rosa e opaco.
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In una piccola pentola, unire la panna, il burro, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe a fuoco medio-alto. Portare a fuoco lento e cuocere, mescolando, fino a quando abbastanza spessa per ricoprire un cucchiaio, circa 4 minuti.
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Mescolare il parmigiano nella salsa, cuocere fino a quando non si scioglie.
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Scolare la pasta. Saltate la pasta con il sugo e disponete sopra i gamberetti.
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Cospargere con condimento Cajun, pomodori e prezzemolo, quindi servire.