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In soli 30 minuti, puoi avere queste pepite di pesce gatto fritte dorate e croccanti per una deliziosa cena in famiglia facile e veloce.
Pepite di pesce gatto fritte
Ogni estate abbiamo un festival nella nostra città chiamato Catfish Days, quindi per me, il pesce gatto fritto è un’icona estiva. Adoro fare (e mangiare) il pesce gatto fritto (ECCO la ricetta che uso normalmente, se vuoi usarlo anche tu), specialmente in estate, e a volte mi piace mescolarlo un po’, come con questa ricetta di pepite di pesce gatto fritto.
Le pepite di pesce gatto fritto hanno lo stesso sapore delizioso, dorato e croccante del tuo tradizionale pesce gatto fritto, tranne che è tagliato in pezzi di dimensioni ridotte prima di essere malconcio e fritto. Penso che i pezzi di dimensioni ridotte rendano tutto più divertente, e i miei figli sono d’accordo, poiché adorano queste pepite di pesce gatto fritte. Mai avanzi in vista!
Fried Catfish Nuggets Recipe
Pepite di pesce gatto fritte
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Ingredienti
- ▢ 1 libbra di pesce gatto o di sostituire il pesce, tagliare in morso dimensioni pezzi
- ▢ ½ tazza di farina
- ▢ ½ tazza di amido di mais
- ▢ 1 cucchiaio di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di paprika
- ▢ ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- ▢ ½ cucchiaino di origano
- ▢ 2 cucchiaio di Cajun Condimento vedere sostituto di seguito se non avete a portata di mano
- ▢ 1 uovo
- ▢ ¾ di un bicchiere di birra a temperatura ambiente
- ▢ olio vegetale per friggere
Istruzioni
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In una ciotola media, mescolare insieme la farina, la maizena, il lievito, e tutte le spezie. Aggiungere la birra e l’uovo, e mescolare bene, fino a quando tutto è incorporato. Conservare in frigorifero per almeno 30 min per aiutare tutto set.
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Quando è pronto a cuocere, versare l’olio vegetale in una friggitrice o in una padella profonda ad una profondità di almeno 3 pollici e riscaldare a 375°. Mescolare la pastella e piegare il pesce gatto.
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Quando l’olio è caldo, sollevare le pepite di pesce gatto con le pinze, drenando la pastella in eccesso e metterle nell’olio, facendo attenzione a non sovraffollare la friggitrice.
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Friggere fino a doratura, circa 2-3 minuti.
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Rimuovere gli asciugamani di carta per drenare l’olio in eccesso e ripetere con il pesce rimanente.
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Servire caldo con patatine. Per tenere in caldo mentre friggete il resto del pesce, posto su un foglio di carta forno e conservare in un basso, scaldate il forno a 150°-200°)
Nutrizione
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