- Gli snack di arachidi Bamba sono così popolari in Israele che il nome del marchio è spesso una delle prime parole che i bambini imparano a dire. Ma stranamente, quasi nessuno in Israele è allergico alle arachidi.
- Nel frattempo, le allergie alle arachidi colpiscono circa 1,8 milioni di bambini negli Stati Uniti. E il Regno Unito, il Canada e l’Australia hanno problemi simili con le allergie alle arachidi.
- Ma questo non è il caso di altri paesi come Cina, Tailandia, Corea e Filippine.
- Allora, cosa sta succedendo? Guarda il video qui sopra per scoprire cosa hanno imparato i ricercatori sulle allergie in diversi paesi.
- Visita la homepage di Business Insider per ulteriori storie.
Di seguito è riportata la trascrizione del video.
Narratore: Gli Stati Uniti hanno un’epidemia tra le mani. Allergie alle arachidi. Tra il 1997 e il 2008, il numero di bambini americani con un’allergia alle arachidi è triplicato. E oggi, si stima che 1,8 milioni di bambini negli Stati Uniti ne abbiano uno. E ‘ piu ‘ grande dell’intera popolazione di Filadelfia. E gli Stati Uniti non sono soli. Il Regno Unito, il Canada e l’Australia hanno visto un aumento simile nelle allergie alle arachidi dei bambini. Ma questo non è il caso di altri paesi come Cina, Tailandia, Corea, Filippine e Israele.
Quindi, cosa hanno questi paesi che gli Stati Uniti non hanno? In Israele, c’è uno scherzo che le prime tre parole dalla bocca di ogni bambino sono: abba, che significa papà, ima, che significa mamma e Bamba. Bamba è uno spuntino peanuty popolare. Si stima che il 90% delle famiglie israeliane lo comprino regolarmente. E indovina un po’? Il tasso di allergia alle arachidi in Israele è 1/10 il tasso che è nel Regno Unito. E in Cina e Thailandia, molti bambini mangiano porridge di riso di arachidi per colazione. E non lo sapresti? Anche le allergie alle arachidi sono relativamente basse.
Ma questa potrebbe essere una coincidenza, giusto? Grazie al cielo abbiamo i ricercatori del King’s College di Londra. Hanno reclutato 640 bambini dai 4 ai 10 mesi che erano a rischio di sviluppare un’allergia alle arachidi. La metà dei bambini nello studio mangiava regolarmente snack di arachidi. Mentre all’altra metà è stato detto di evitare completamente le noccioline.
Poi, quando i bambini avevano 5 anni, sono stati portati per un ultimo esperimento. Tutti loro sono stati istruiti a mangiare qualche tipo di proteina di arachidi. Dei bambini che mangiavano snack di arachidi regolarmente fin dall’infanzia, il 3,2% aveva sviluppato un’allergia alle arachidi. Ma i bambini che evitavano le noccioline del tutto, stavano molto peggio. Più del 17% di loro aveva sviluppato un’allergia a un dado che non avevano mai consumato. Ciò significa che erano sei volte più probabilità di sviluppare un’allergia alle arachidi rispetto ai bambini che mangiavano regolarmente arachidi. Certo, questo è solo uno studio. Ma se sai come funzionano le allergie, inizia ad avere senso.
Quando qualcuno con un’allergia alle arachidi incontra una nocciolina per la prima volta, il loro sistema immunitario entra in overdrive. In questo caso, vede l’arachide come una minaccia. E produce anticorpi in previsione di un incontro futuro. Quindi la prossima volta che questa persona mangia una nocciolina, gli anticorpi attivano una risposta immunitaria che la persona sperimenta come una reazione allergica.
Gli scienziati non sono sicuri del motivo per cui alcune persone sperimentano reazioni e altri no. Ma pensano che l’esposizione precoce possa certamente aiutare i bambini a rischio. E per fortuna, le allergie non sono sempre incastonate nella pietra. In uno studio clinico all’inizio di quest’anno, i medici hanno reclutato bambini con allergie alle arachidi. Hanno dato loro una piccola dose di polvere di arachidi e lentamente aumentato la dose nel tempo. Abbastanza sicuro, il sistema immunitario dei bambini si è abituato alla polvere e quasi tutti sono stati in grado di costruire una tolleranza ad esso.
Questo processo, chiamato desensibilizzazione, è un modo di ingannare il sistema immunitario. E potrebbe, se usato correttamente e in modo sicuro, diventare un modo per trattare i bambini che hanno una lieve reazione alle arachidi. E anche se i risultati sono stati promettenti finora, questi trattamenti non sono una cura. Cosa c’è di più, gli scienziati sospettano che la genetica può anche svolgere un ruolo nello sviluppo di allergia.
Quindi, prima di prendere la situazione nelle tue mani e iniziare a nutrire i tuoi bambini arachidi, parla con un medico e assicurati di essere in chiaro. Dopotutto, come tutto nella vita, le arachidi dovrebbero essere gustate con moderazione.
NOTA DEL REDATTORE: Questo video è stato originariamente pubblicato nel novembre 2018.