Ti chiedi come bruciare i grassi? Potreste essere sorpresi di apprendere che mangiare grassi può effettivamente aiutare a bruciare il grasso corporeo. Ecco tutto quello che c’è da sapere sul perché è necessario mangiare grassi per bruciare i grassi.
Il pensiero di mangiare grassi fa ancora rabbrividire molte persone. Per anni, ci è stato detto di eliminare il grasso dalla nostra dieta per paura di aumento di peso, ma la verità è che non ci ha portato molto lontano. Anche se abbiamo raggiunto opzioni senza grassi, a basso contenuto di grassi e non grassi, i tassi di obesità continuano a salire in tutto il Nord America, perché la realtà è che includere il grasso nella dieta è in realtà un buon strumento per la perdita di peso. Quindi, se stai ancora lottando per perdere peso e hai paura di aggiungere grasso alla tua dieta perché pensi che si tradurrà in grasso corporeo, lascia che ti aiuti. Ecco un caso per il grasso, perché dovresti includerlo nella tua dieta e perché hai bisogno di mangiare grassi per bruciare i grassi.
Come Bruciare il Grasso: Mangiare Grassi per Bruciare i Grassi
L’Importante Ruolo di Grasso
ho scritto a lungo sul perché i grassi non fanno ingrassare, ma se si sta ancora lottando per capire questo è molto importante che si tenta di avvolgere la testa intorno a questo concetto, in caso contrario, si sta per tenere indietro dalla perdita di peso. Sebbene il grasso alimentare e il grasso corporeo condividano entrambi la parola “grasso”, sono molto diversi e hanno poco in comune. Il grasso alimentare è uno dei macronutrienti essenziali nella nostra dieta ed è vitale per la salute umana. I grassi, nelle loro forme alimentari naturali, sono i mattoni per i nostri ormoni, i tessuti cerebrali e nervosi, gli strati protettivi delle nostre cellule, aiutano a gestire e controllare l’infiammazione e ci aiutano ad assorbire nutrienti vitali tra cui vitamina A, D, E e K. I grassi alimentari, sotto forma di trigliceridi, colesterolo e acidi grassi essenziali, aiutano a isolarci, proteggono i nostri organi vitali e sono usati come fonte di energia immagazzinata.
Bruciare i grassi vs carboidrati per il carburante
Proprio come una macchina, i nostri corpi hanno bisogno di carburante. Abbiamo bisogno di carburante per ottenere attraverso la nostra giornata e abbiamo bisogno di carburante per le nostre funzioni corporee vitali a verificarsi. Il corpo umano ha due fonti primarie di carburante; carboidrati e grassi. I carboidrati (o glucosio) sono la fonte primaria del corpo di combustibile, mentre il grasso è la fonte secondaria del corpo di energia, o combustibile di riserva. Ciò significa che se sono presenti sia carboidrati che grassi, il corpo utilizzerà prima i carboidrati, fino a quando non saranno più disponibili, e quindi passerà a bruciare i grassi per il carburante. Pensalo come un interruttore, finché i carboidrati (o il glucosio) sono presenti nella dieta, il tuo corpo rimarrà in uno stato di combustione dei carboidrati, e quindi “capovolgerà l’interruttore” e inizierà a bruciare i grassi per il carburante. In uno stato equilibrato, il corpo dovrebbe essere in grado di passare naturalmente avanti e indietro tra l’uso di carboidrati e grassi per il carburante, tuttavia (sfortunatamente) molte persone lottano per passare avanti e indietro, il che rende più difficile bruciare i grassi. Perché? Perché per molte persone il controller principale di questo interruttore, l’insulina, non funziona più come dovrebbe essere.
Il peso riguarda gli ormoni, non il grasso
L’insulina è un ormone che immagazzina i grassi. Anche se questo può sembrare una brutta cosa, è solo facendo il suo lavoro. Ogni volta che si mangia cibo si innesca l’insulina, questo dice al corpo di convertire il cibo che hai appena mangiato in energia immagazzinata, e una volta che hai finito di mangiare, l’insulina innesca quindi il corpo a utilizzare l’energia immagazzinata. È questo processo, di immagazzinare cibo come energia e quindi attingere energia immagazzinata, che rende il corpo umano efficiente; puoi mangiare un pasto e quindi avere energia immagazzinata per ore in modo da non dover costantemente cercare cibo. Tuttavia, è importante capire che il corpo immagazzina energia per dopo in una forma semplice; grasso. Infatti, il grasso corporeo è semplicemente una forma di energia immagazzinata che è presente per proteggerci quando non abbiamo più accesso al cibo. Il problema? 1) Nel 2019, gli esseri umani raramente passano lunghi periodi di tempo senza cibo, e 2) le persone non permettono al loro corpo di accedere a questa energia immagazzinata.
Controllo dell’insulina e controllo del peso
La chiave per la perdita di peso ha meno a che fare con le calorie e molto a che fare con l’insulina. Perché? Perché non tutte le calorie sono creati uguali, ed è la qualità del cibo che si mangia, e l’equilibrio macronutrienti di esso, che determinerà in modo efficiente o inefficiente si brucerà il grasso corporeo.
Poiché l’insulina è ciò che determina se il tuo corpo sta immagazzinando grassi o bruciando grassi, per bruciare i grassi devi assicurarti che l’insulina funzioni come dovrebbe. Alti livelli di insulina manterranno il tuo corpo in uno stato di conservazione del grasso, mentre bassi livelli di insulina consentiranno al tuo corpo di bruciare i grassi per ottenere energia. Di tutti i macronutrienti, sono i carboidrati, non grassi o proteine, che hanno il maggiore impatto sull’insulina. Ogni volta che si consumano carboidrati si sta innescando una risposta insulinica. Pertanto, mangiando una dieta ricca di carboidrati, carboidrati e zuccheri specificamente raffinati, si allena il corpo a utilizzare carboidrati (o glucosio) per il carburante al contrario del grasso. Più carboidrati mangi, più alto è il livello di zucchero nel sangue, quindi più alti sono i livelli di insulina e quindi più li conserverai come grasso corporeo.
Dato che il corpo darà sempre la priorità all’uso di carboidrati per il carburante rispetto al grasso, se continui a mangiare carboidrati non permetterai mai al tuo corpo di trasferire effettivamente il grasso che ha immagazzinato in energia. Nel corso del tempo, diventa sempre più difficile per il tuo corpo trasferire il grasso immagazzinato in energia, perché diventi sempre più resistente all’insulina, quindi il tuo corpo pensa di aver bisogno di sempre più carboidrati (cioè voglie di zucchero), ma solo perché è così inefficiente nel convertire il grasso immagazzinato in energia. A seconda di quanto sia resistente la tua insulina (il che significa quanto siano alti i tuoi livelli di insulina e quanto siano reattive le tue cellule all’insulina), anche consumare forme alimentari intere di carboidrati può rendere molto difficile bruciare i grassi per il carburante. Ad esempio, una dieta a base di farina d’avena per colazione, zuppa di patate per pranzo e risotto per cena può rendere quasi impossibile bruciare i grassi per il carburante per qualcuno con insulino-resistenza o qualcuno che è stato sovrappeso per un lungo periodo di tempo, perché il carico di carboidrati è semplicemente troppo alto.
Perché è necessario mangiare grassi per bruciare i grassi
Al fine di affrontare la resistenza all’insulina e trasferire il corpo in uno stato di bruciare i grassi è fondamentale che il grasso sia incluso nella dieta. Non solo il grasso è vitale per la salute generale, ma non innesca l’insulina allo stesso modo in cui i carboidrati, il glucosio o lo zucchero fanno. Senza grasso, il corpo continuerà a utilizzare e desiderare i carboidrati per il carburante e non “capovolgere l’interruttore” per convertire il grasso immagazzinato in energia, quindi non avrà mai l’opportunità di bruciare il grasso corporeo. Non solo il grasso non innesca l’insulina allo stesso modo dei carboidrati, ma il grasso aiuta a gestire i nostri segnali di fame, permettendoci di mangiare meno nel tempo.
Poiché il grasso è molto denso di energia (cioè molta energia in un piccolo cucchiaio), aiuta a mantenerci più pieni per periodi di tempo più lunghi; gestisce la nostra leptina e la grelina, che sono i guardiani del nostro appetito; e tenere a bada le nostre voglie aiutando a bilanciare il nostro zucchero nel sangue. Con l’aggiunta di più grasso alla vostra dieta si è anche in grado di andare più a lungo periodi di tempo tra i pasti che supporta ulteriormente bruciare i grassi/perdita di peso dal momento che si costringe il corpo a utilizzare il grasso per il carburante durante questi periodi di tempo. Mangiando pasti ricchi di grassi e moderati di carboidrati, sei in grado di” capovolgere l’interruttore ” dall’uso di carboidrati per il carburante al grasso per il carburante più rapidamente, il che ti mantiene in uno stato di combustione dei grassi per periodi di tempo più lunghi.
Una parola grassa di cautela
Sebbene sia importante includere il grasso nella dieta, è anche importante capire che non tutte le forme di grasso sono create uguali. Il mio suggerimento di includere il grasso nella dieta non è il permesso di raggiungere cibi fritti, alimenti trasformati e oli vegetali. Se si desidera utilizzare il grasso per il carburante è necessario concentrarsi su forme alimentari intere di grasso. Non solo le forme di grasso trasformate vengono spesso con zuccheri aggiunti (come condimenti e salse pre-fatti), che ti porteranno fuori da uno stato di combustione dei grassi, ma sono spesso realizzati con forme raffinate di oli grassi e vegetali che supportano l’infiammazione, non la perdita di peso. Invece, optare per oli da cucina naturali, come burro, olio d’oliva, olio di cocco e olio di avocado, carni animali di alta qualità, latticini di alta qualità, uova intere, frutti di mare, noci, semi, olive e avocado.
La linea di fondo
Includere il grasso nella dieta è di vitale importanza per la perdita di peso, soprattutto a lungo termine, e la scelta di fonti di alimenti integrali di alta qualità è altrettanto importante. Quando si tratta di perdita di peso, i carboidrati sono più fastidiosi del grasso. Questo non vuol dire che non puoi mangiare carboidrati, ma la qualità supera sempre la quantità, e per la maggior parte delle persone ridurre l’assunzione di carboidrati raffinati e aumentare l’assunzione di grassi è la chiave per bruciare più grassi.