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Phat khing (Thai :ััง, pronunciato ; Lao: ຜັດຂີງ) è un piatto del Sud-est asiatico influenzato dalla Cina, che è popolare in Thailandia e Laos.
Kai phat khing
il sud-est Asiatico.
sud-est Asiatico.
il Laos e la Thailandia
Kai phat khing (ไก่ผัดขิง) contiene mescolare-fritto di pollo e verdure come funghi e peperoni, ma altre carni possono essere utilizzati. L’ingrediente determinante è lo zenzero a fette (“khing”) che conferisce al piatto un sapore molto caratteristico. Altri ingredienti importanti in questo piatto sono la salsa di soia e la cipolla. Viene servito con riso. In entrambi i paesi il ventriglio di pollo è talvolta (parzialmente) sostituito dal pollo.