Piantaggine Lasagna: Dolce e Salato Twist

Piantaggine Lasagne, dolci e salate a base di lasagne, realizzato con dolce banane, la carne di manzo e formaggio.

Se vuoi cambiare la tua ricetta tradizionale di lasagne, prova a sostituire le tue tagliatelle di lasagne con piantaggine dolce, si tradurrà in una deliziosa lasagna di piantaggine.

Le piantaggine sono gemme preziose. Sono ricchi di fibre e potassio. Puoi cuocere, far bollire, friggere, aggiungerli a stufati e zuppe. Si possono trovare in diverse fasi di maturazione:

• Buccia verde: non sono ancora maturi, a questo punto sono sodi e non dolci.
• Buccia gialla: sono maturi e hanno un sapore dolce delicato per loro.
• Buccia nera: sono al culmine della maturazione e di solito super dolci e morbidi al tatto. Principalmente utilizzato nei dessert.

Alcune ricette tipiche panamensi con piantaggine sono Platanos en tentación, Piantaggine fritto (Patacones e giallo piantaggine fritto), Patacones rellenos con manzo o gamberetti, e Chocao che è un dessert. Un’altra ricetta che quasi dimentico crostate di piantaggine. La maggior parte di queste ricette hanno un bagliore caraibico a loro.

Di cosa avresti bisogno per fare la lasagna di piantaggine?

Per questa ricetta, useremmo platani maturi o gialli poiché sono morbidi e dolci. È possibile ottenere quelli che hanno un paio di punti neri su di loro. Abbiamo bisogno che siano fermi ma morbidi al tatto, non molli.
Ci sarebbe anche bisogno dei seguenti ingredienti:

• carne di manzo macinata
• cipolla
• carota
• sedano
• ricotta
• mozzarella
• i pomodori tagliati a dadini
• olio
• uova
• aglio
• condimenti: sale, pepe, origano, condimento italiano

Come fare la piantaggine lasagne? Passo dopo passo

Ho diviso la ricetta in quattro sezioni, per rendere più facile la preparazione. Ricordarsi di preriscaldare il forno a 350ºF. La prima sezione che prepareremo è la carne di manzo. Per iniziare, tagliare finemente la cipolla, le carote e il gambo di sedano. Scaldare una padella a fuoco medio e aggiungere metà dell’olio d’oliva e la carne macinata a rosolare per qualche minuto, quindi trasferire in un piatto e mettere da parte.

Nella stessa padella aggiungere l’olio rimanente e soffriggere le verdure finché sono teneri. Quindi, aggiungere l’aglio e soffriggere per un altro minuto. Aggiungere indietro la carne macinata e mescolare con le verdure. Ridurre il fuoco al minimo, aggiungere i pomodori a dadini e lasciare sobbollire la salsa per 15 minuti.

La nostra prossima sezione da preparare sarà la piantaggine. In primo luogo, stiamo per sbucciare i platani. Per questo, dovrai tagliare le estremità. Quindi segnare la pelle di piantaggine con un coltello da cucina lungo la cucitura e tirare indietro la buccia. Successivamente, faremo lunghe strisce che tagliano orizzontalmente la piantaggine. Spruzzare un po ‘ di olio in una grande padella e friggere le banane fino a doratura su ogni lato. Fai questo in lotti. Dal momento che i miei platani erano sul lato più morbido, non volevo che assorbissero l’olio, per questo motivo uso un po ‘ di olio in forma spray.

Quindi, basta mescolare la ricotta con il condimento italiano e l’uovo. Mettere da parte per l’assemblea.

Ora la parte divertente, l’assemblaggio della lasagna di piantaggine. Ho usato una pagnotta per fare questa lasagna. Se hai bisogno di nutrire una folla più grande, puoi semplicemente raddoppiare la ricetta. Per evitare che la lasagna si attacchi, foderare la pagnotta con carta pergamena. Inizia con le strisce di piantaggine, poi la miscela di ricotta, poi la carne macinata e la mozzarella. Ripeti ancora una volta. Il terzo strato di piantaggine sarà l’ultimo. Mescolare la carne macinata rimanente con la miscela di ricotta, aggiungere a quello strato superiore di piantaggine e cospargere la mozzarella rimanente.

Trasferire al forno e cuocere per 30 minuti. Lasciate raffreddare per 10 minuti e guarnite con delle foglie di basilico tritate.