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Pollo 65 è un piccante, piatto di pollo fritto provenienti da Hotel Buhari, Chennai, India, come entrée, o spuntino veloce. Il sapore del piatto può essere attribuito ai peperoncini rossi, ma l’esatto set di ingredienti per la ricetta può variare. Può essere preparato con pollo disossato o con osso e di solito viene servito con contorno di cipolla e limone. Varianti vegetariane come “Paneer 65 “o” Gobi 65 ” usano invece paneer o cavolfiore. Mentre il nome” Chicken 65 ” è universalmente usato per riferirsi al piatto, ci sono molte teorie diverse che ne rivendicano le origini.
entree or quick snack
India
Chennai, Tamil nadu
Hot
chicken, ginger, garlic, red chilles
Taste varies by region and restaurant