Penso di aver colpito il jackpot Sfida settembre con questo, gente. Quando ho avuto il mio primo morso di queste polpette di padella e Marinara ho letteralmente gemito e lasciato fuori un tranquillo “Oh, inferno yeah yeah”
Queste polpette di padella super facile hanno solo quattro ingredienti e si riuniscono in pochi minuti. Se vuoi essere più fantasioso, puoi aggiungere un po ‘ di parmigiano grattugiato al mix di polpette, o anche alcuni spinaci surgelati (scongelare e spremere prima l’umidità). Ma se mi chiedete, sono follemente deliziosi proprio come sono e io sono un grande fan della facile, senza fronzoli prep.
Vedere questa ricetta utilizzata nella mia preparazione pasto settimanale.
Usa la salsiccia italiana per polpette veloci e facili
Mi piace usare la salsiccia italiana per fare le mie polpette perché viene già fornita con tutto il condimento all’interno della carne, quindi non devi aggiungere altro. Basta un po ‘di pangrattato e uovo per tenere insieme le polpette e un po’ di cipolla tagliata a dadini per buona misura.
Puoi congelare le polpette?
Sì! Le polpette si congelano molto bene. Puoi congelarli crudi o subito dopo aver cucinato le polpette nella padella. Mi piace l’idea di congelare dopo la cottura, quindi puoi semplicemente gettare le polpette congelate in una pentola di salsa per scaldarle ogni volta che vuoi.
Prendi un’altra scorciatoia
Se vuoi rendere questa ricetta ancora più veloce e facile, puoi sicuramente usare un barattolo di salsa acquistata in negozio invece di crearne una tua, e probabilmente per circa lo stesso prezzo.
Perfetto per la preparazione del pasto
Questo è uno dei miei piatti preferiti. Le polpette e la marinara reggono molto bene in frigorifero per circa 4 giorni. Mi piace impacchettarli con la pasta cotta in un unico contenitore, ma se sei esigente riguardo alla pasta, potresti voler impacchettare la pasta a parte in modo che la salsa non continui ad ammorbidire la pasta.
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Padella le Polpette e Marinara
Ingredients
MEATBALLS
- 1 lb. Italian sausage (mild, sweet or hot) ($3.23)
- 1 cup breadcrumbs ($0.48)
- 1 large egg ($0.32)
- 1/2 yellow onion, finely diced ($0.19)
MARINARA
- 1 Tbsp olive oil ($0.16)
- 1/2 yellow onion, diced ($0.18)
- 2 cloves garlic ($0.16)
- 1 28oz. can crushed tomatoes ($2.00)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- 1/2 tsp salt ($0.03)
- Freshly cracked black pepper ($0.05)
- 1 tsp brown sugar ($0.02)
- 1 Tbsp tomato paste ($0.06)
PASTA
- 12 oz. pasta (any shape) ($1.00)
Istruzioni
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Per preparare le polpette, spremere la salsiccia italiana dall’involucro e in una grande ciotola. Aggiungere il pangrattato, l’uovo e la cipolla tagliata a dadini. Usando le mani, mescolare gli ingredienti fino a quando combinati. Formare il composto in circa 24 palline da ping pong di dimensioni.
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Scaldare una padella grande a fiamma media. Aggiungere l’olio d’oliva e inclinare la padella a cappotto. Aggiungere le polpette e cuocere fino a doratura all’esterno (un paio di minuti su ogni lato). Lavorare in due lotti se necessario per dare alle polpette spazio per muoversi. Una volta che le polpette sono dorate, rimuoverle dalla padella in un piatto pulito.
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Aggiungere la seconda metà della cipolla tagliata a dadini nella padella, insieme a due spicchi d’aglio tritato. Soffriggere nell’olio rimanente e nel grasso delle polpette fino a renderlo morbido e trasparente. Una volta morbido, aggiungere i pomodori schiacciati, origano, basilico, sale, pepe, zucchero di canna, e concentrato di pomodoro. Mescolare fino a quando il concentrato di pomodoro si mescola nei pomodori schiacciati.
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Aggiungere le polpette nella padella e mescolare delicatamente per ricoprirle di salsa. Mettere un coperchio sulla padella e lasciare cuocere le polpette nella salsa per 15 minuti. Cuocere la pasta mentre le polpette fanno sobbollire.
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Scolare la pasta e servire ogni ciotola con la pasta, quattro polpette e una pallina di salsa.
Note
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Nutrizione
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Scorrere verso il basso per le foto passo passo!
Come Fare in Padella Polpette – Foto passo Passo
salsiccia italiana è grande perché ha un sacco di erbe e spezie già mescolati, il che significa meno lavoro per voi. Di solito compro salsiccia Johnsonville, ma ho notato questo marchio negozio che era molto meno costoso. Questo pacchetto è di 1,5 sterline, quindi ho porzionato 1/2 lb. e l’ho congelato per dopo. Hai solo bisogno di un chilo di salsiccia italiana dolce, dolce o calda per questa ricetta.
Questo extra piccolo 1/2 libbra di salsiccia sta per tornare utile nel corso del mese!
Aggiungere 1 lb. Salsiccia italiana in una grande ciotola insieme a 1 tazza di pangrattato, 1 uovo grande e 1/2 di cipolla (tagliata a dadini finemente).
Utilizzare le mani per mescolare fino a quando tutto è uniformemente combinato.
Iniziare a formare il composto di carne in palline di dimensioni ping pong. Ne volevo almeno 24, quindi potrei avere sei porzioni di quattro polpette. Ho finito per ottenere 26 polpette.
Scaldare una padella grande a fuoco medio. Aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva, quindi inclinare la padella per assicurarsi che sia ricoperta di olio. Aggiungere le polpette alla padella e rosolare su tutti i lati. Questo è un processo abbastanza veloce. Non è necessario cucinarli, solo fino a quando non sono buoni e marroni. Faranno sobbollire nella salsa più tardi e finiranno di cucinare all’interno.
Ho lavorato in due lotti per assicurarmi che le polpette avessero spazio per rotolare. Una volta rosolato, togliere le polpette padella ad un piatto pulito. (Se si desidera utilizzare una salsa acquistata in negozio, non rimuovere le polpette, basta versare la salsa sopra e lasciarle cuocere a fuoco lento nella salsa per 15 minuti.)
Nella stessa padella, aggiungere l’altra metà della cipolla (anche tagliata a dadini) e due spicchi d’aglio tritato. Soffriggere nell’olio rimanente fino a quando ammorbidito.
Aggiungere un 28oz. lattina di pomodori schiacciati, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1/2 cucchiaino di origano secco, 1/2 cucchiaino di basilico essiccato, 1/2 cucchiaino di sale, un po ‘ di pepe appena incrinato e 1 cucchiaino di zucchero di canna. Mescolare e scaldare questi ingredienti fino a quando il concentrato di pomodoro si è mescolato nei pomodori schiacciati.
Aggiungere le polpette di padella parzialmente cotte alla salsa e mescolare delicatamente per ricoprirle di salsa.
Mettere un coperchio sulla padella e lasciare cuocere le polpette nella salsa per 15 minuti (abbassare leggermente il fuoco se necessario per farlo sobbollire delicatamente). Mentre le polpette stanno bollendo, cuocere la pasta.
Ad ogni ciotola di pasta, aggiungere quattro polpette e una pallina di salsa.
Ho porzionato tutte le polpette Skillet e Marinara fuori prima del tempo per rendere il tempo del pasto facile. Potrei congelare anche un paio di porzioni di questo (ma ho la sensazione che saranno tutti mangiati velocemente!).
NOM. Il mio nuovo preferito! < 3