L’unica salsiccia di cui devi essere consapevole è il chorizo, il chorizo spagnolo è stagionato e durerà fino a otto settimane senza essere congelato. Chorizo messicano, d’altra parte, può essere congelato cotto e crudo.
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Come congelare
- In primo luogo, cuocere le salsicce secondo la vostra ricetta o in alternativa cuocere a fuoco medio-alto in una padella ben oliata fino a cottura.
- Lasciare raffreddare completamente prima di mettere a strati in un contenitore ermetico. Rivestire ogni strato con carta da forno per evitare che le salsicce si attacchino e quindi scongelare un paio di salsicce alla volta (le stesse regole valgono per gli involtini di salsiccia e le polpette.)
- Etichettare il contenitore con la data odierna (e la data di scadenza) e metterlo nel congelatore per non più di tre mesi.
Opzioni di congelamento
Puoi congelare salsicce cotte intere o a fette. Lasciando le salsicce intere si tradurrà in un tempo di scongelamento più lungo, ma le salsicce sono quindi in grado di essere realizzate in più piatti. Anche se veloce per scongelare la caduta di congelamento salsicce tritate è che sono più suscettibili di congelatore bruciare.
Come scongelare
Frigorifero
Il modo più semplice e sicuro per scongelare le salsicce è metterle su un piatto in frigorifero durante la notte.
Microonde
In alternativa, è possibile mettere le salsicce cotte congelate nel microonde sull’impostazione di sbrinamento per un massimo di 10 minuti per le salsicce prontamente disponibili.
Riscaldare come richiesto in una padella, forno o microonde. Una volta scongelati non è possibile ricongelare le salsicce.
FAQ
Puoi congelare il ripieno di carne di salsiccia?
È possibile congelare il ripieno di carne di salsiccia cruda per un massimo di due mesi. Anche se si consiglia di arrotolarli con la pasta e conservare i rotoli di salsiccia cruda nel congelatore per un massimo di tre mesi. Sono perfetti per gli ospiti improvvisati!
Quanto dura la salsiccia cotta in frigo?
In primo luogo, assicurarsi di conservare in frigorifero le salsicce entro due ore dalla cottura. Se li conservi in un contenitore ermetico, dureranno fino a quattro giorni.
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