Quanti cucchiaini di zucchero sono in una coca cola?

Michael Waldholz del Wall Street Journal riporta sulla rivista Scientifica special primer on obesity: indipendentemente da quanti cucchiaini di zucchero ci sono in una coca Cola, la tua soluzione di perdita di peso personale può essere biochimica per alcuni e comportamentale per gli altri. Coca Cola non è certamente una soluzione di perdita di peso, perché lo zucchero liquido in una bottiglia o lattina non si registra come ti aiuta a sentirti pieno!

Contrasta con questo siero proteico perfetto quasi privo di zucchero, in cioccolato o vaniglia, con proteine del siero di latte e isolato di siero di latte, in un mix di bevande proteiche– 20 grammi di proteine, 1,5 grammi di grassi, 1 grammo di zucchero, 110 calorie, denso e cremoso.

Coke ha, tuttavia, finanziato un’iniziativa di Exercise is Medicine, recentemente messa in discussione a causa della sua sponsorizzazione though anche se l’esercizio è sicuramente medicina, specialmente l’esercizio esterno.

Waldholz offre ciò a cui più scienziati stanno arrivando—perché lo sciroppo di mais ad alto fruttosio sembra essere metabolizzato in modo diverso rispetto al saccarosio o allo zucchero da tavola. HFC è ciò che è in molte bibite—l’equivalente di 17 cucchiaini di zucchero da tavola in un 20 once Coke (o Pepsi). Gli esperti di SugarScience sottolineano che la soda e le bevande zuccherate sono diverse dallo zucchero nella frutta: dicono ” Lo zucchero in una soda da 12 once è tanto quanto in 1 arancia + 16 fragole + 2 prugne.”

Ecco alcuni fatti di zucchero ha raccolto:
*Il consumo annuo pro capite di dolcificanti è aumentato di 28 sterline, o 22%, dal 1970 al 1995
*Il consumo di dolcificante degli Stati Uniti è aumentato a 22 milioni di tonnellate nel 1999, da 14.2 milioni nel 1980
*Il consumo di sciroppo di mais ad alto fruttosio è quadruplicato a 9,2 milioni di tonnellate dal 1980 al 1999

Waldholz ha ragione—l’obesità pediatrica è alimentata con il cherosene di caramelle liquide. Un modo per combatterlo: la terapia della natura.

“Con così tante calorie provenienti dallo zucchero , i bambini americani stanno combattendo una battaglia in salita ogni giorno contro l’accumulo di grasso. Non c’è da stupirsi che il Center for Science in the Public Interest, un gruppo di consumatori, abbia chiamato soda, alias “liquid candy”, nemico della salute pubblica n. 1. Preferiresti avere un siero di proteine perfetto?

In cima ad esso, alcuni ricercatori dicono ripetute esposizioni allo sciroppo di mais ad alto fruttosio possono essere particolarmente pericolosi. In un discorso al Congresso internazionale sull’obesità la scorsa estate, George Bray, un esperto riconosciuto sull’aumento di peso, ha detto che lo sciroppo di mais ad alto fruttosio è una” bomba a orologeria ” nella nostra dieta perché è più facilmente convertito in grasso rispetto ad altri zuccheri . A differenza di altri zuccheri, ” il fruttosio non innesca il rilascio di insulina, che controlla il consumo di zucchero dicendo al cervello di inviare una sensazione di pienezza.”