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Questi Sani Muffin di Mele sono fatti con cereali integrali, avena e zuccherato, con un tocco di miele, perfetti per semplice caduta la prima colazione! Questo post è sponsorizzato dai miei amici di Bob Red Mill.
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Apple season = la stagione migliore secondo me. Ci sono poche cose che amo più di cottura con le mele, che si tratti di questi muffin, mele al forno sani o farina d’avena mela!
Io sono il tipo di persona che mangia mela cannella e zucca aromatizzato cose tutto l’anno perché li amo così tanto, ma c’è qualcosa di godere di sapori caduta in un giorno d’autunno più freddo che li rendono il gusto ancora migliore!
Ho tanti bei ricordi di andare a raccogliere mele ogni autunno con mia madre e mio fratello. Di solito andavamo con cugini o amici, e tornavamo con molte più mele di quante potremmo mai mangiare.
Anche come un bambino, posso ricordare di essere così entusiasta di tornare a casa e cuocere con le mele. C’è solo qualcosa di trascorrere un pomeriggio in un frutteto, tornare a casa, fare qualcosa di gustoso con le mele + godendo per dessert!
Allora probabilmente avremmo reso le mele croccanti o al forno.. ma posso dirvi che se avessimo fatto questi muffin mela sani, sarei stato un camper felice-soprattutto se ho avuto modo di portarli come spuntino a scuola!
Perché amiamo questi muffin di mele sani:
Ovviamente questi muffin sono semplicemente deliziosi, ma li amiamo anche per altri motivi!!!
- Basso contenuto di zucchero – Un sacco di ricette muffin sono caricati con zucchero, questi sono addolciti con solo mele e un po ‘ di miele.
- Versatile-Si può godere di questi per la prima colazione, o come spuntino. È totalmente potrebbe anche scaldare uno, servirlo con gelato e chiamarlo dessert!
- Simple ingredients-Probabilmente avete tutto il necessario a portata di mano per rendere questi muffin sani!
Ingredienti per muffin di mele sani:
Questi muffin di mele sani sono realizzati con graffette di dispensa che probabilmente hai già a portata di mano. Io uso Bob’s Red Mill Old Fashioned Rolled Oats, lievito in polvere, bicarbonato di sodio , cannella , zenzero, noce moscata, chiodi di garofano, sale, miele, olio di cocco, latte di mandorle.
Ti consigliamo anche di avere una scatola per muffin, fodere per muffin in silicone e un frullatore.
Come fare muffin Apple sani:
Fare muffin apple sani è MOLTO semplice. In primo luogo, pulse l’avena in un frullatore fino a quando non sono una consistenza simile alla farina. (Ho usato il mulino rosso di Bob !) Puoi anche usare la loro farina d’avena! Aggiungere gli ingredienti secchi rimanenti al frullatore.
In una ciotola separata, mescolare insieme gli ingredienti bagnati
Unire gli ingredienti bagnati + secchi in un frullatore. Piegare le mele tritate. Non mescolare le mele.
Versare la pastella in barattoli di muffin foderati+cuocere!
Adoro cuocere con i prodotti Bob’s Red Mill perché è un marchio di cui mi fido. La mia dispensa è sempre traboccante di loro prodotti, ma i loro avena e farine di avena sono i miei preferiti.
Ormai sono sicuro che mi hai visto usare la loro avena in queste sane tazze di farina d’avena al limone Chia e la loro farina d’avena in questo sano pane di zucchine. (Amiamo anche usare la loro farina integrale nei nostri muffin alla banana sani o la loro farina normale nella torta alla crema italiana)
L’avena è una grande fonte sana di buoni carboidrati e vanno praticamente in qualsiasi cosa! Li adoro per la colazione al mattino, macinati in una farina per la base di questi muffin alle mele, come guarnizione sul pane!la lista potrebbe continuare all’infinito!
Se fossi in te, farei questi muffin alla mela sani!
Puoi persino raddoppiare il batch e congelarne metà per l’anno scolastico.
Sono perfetti per scongelare nel forno a microonde, slathering con burro di arachidi e di uscire dalla porta con (o godendo nel pomeriggio con una tazza di caffè… o zucca spice latte!)
Che tipo di mele sono le migliori per la cottura?
QUALSIASI mela funzionerà per la cottura, ma mele diverse hanno gusti diversi.
Se preferisci le mele più dolci, Cortland o Fuji sono una buona scelta. Per una più aspra salsa di mele Braeburn, McIntosh sono una scelta migliore.
Questo post elenca tutte le diverse mele e sapori che portano a un piatto.
Non c’è davvero nessuna mela “sbagliata” da usare – quando le inforni le mele diventano più morbide , più dolci + sooo deliziose!
Sostituzioni per ricette sane di muffin alla mela:
Puoi facilmente sostituire molti ingredienti in questa ricetta di muffin alla mela magro. Ecco alcuni suggerimenti per voi.
Avena-Non puoi sostituire l’avena tagliata in acciaio per questa ricetta, non funzionerà! Si potrebbe sostituire avena cuoco veloce, se necessario.
Miele-puoi scambiare il miele con lo sciroppo d’acero
Latte – puoi usare qualsiasi tipo di latte nella ricetta – nondairy, o il latte funzionerà.
Olio-È possibile utilizzare olio d’oliva o olio di avocado.
Gluten free – Assicurarsi di utilizzare l’avena senza glutine certificata.
Egg free – Non ho provato a fare questi muffin uovo libero. Penso che sostituire le uova di lino funzionerebbe, ma non ne sono sicuro.
Come conservare i muffin di apple:
Conservazione: Conservo questi muffin in frigorifero per un massimo di una settimana per mantenere la freschezza. Puoi lasciarli fuori dal frigo sul bancone, ma non dureranno più a lungo.
Congelamento: puoi congelare questi muffin. Metterli in un contenitore ermetico o sacchetto ziploc. Per scongelare, lasciare fuori la sera prima in frigo e si scongelano. O-basta pop nel forno a microonde per 1-2 minuti!
Altre ricette muffin sani:
Muffin sani sono i migliori! Ecco alcune delle nostre ricette preferite:
- Sana, Carota Muffin
- Sano Muffin alla Zucca
- Sana, Banana Proteina Muffin
- Sano di Limone Semi di Chia Muffin
- Sano e Mirtillo, Arancio Muffin
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Healthy Muffin di Mele
Ingredients
- 2 cups Bob’s Red Mill Old Fashioned Rolled Oats
- 1 teaspoon baking powder
- 1 teaspoon baking soda
- 1/4 teaspoon salt
- 1 ½ teaspoon cinnamon
- 1 teaspoon ginger
- ½ teaspoon nutmeg
- ¼ teaspoon ground cloves
- 2 eggs
- ¼ cup honey
- 1/4 cup coconut oil melted+ cooled
- ⅓ cup almond milk
- 1.5 coppa di mele sbucciate + tritato (Circa 2 grandi mele)
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 350 e preparati unta o foderata muffin tin
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In un frullatore impulso avena fino a quando non sono farina, come consistenza. Aggiungere il lievito, il bicarbonato di sodio e le spezie. Pulse per combinare
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In una ciotola separata, sbattere insieme uova, miele, olio di cocco fuso e latte.
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Unire gli ingredienti secchi e umidi nel frullatore. Piegare in pezzi di mela tritati * Non frullare le mele!
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Versare la pastella nella teglia per muffin unta/foderata, riempiendo ¾ del modo in cui
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Infornare a 350 per 20 minuti fino a doratura.
Video
Note
- Avena – Non puoi sostituire l’avena tagliata in acciaio per questa ricetta, non funzionerà! Si potrebbe sostituire avena cuoco veloce, se necessario.
- Miele-puoi scambiare il miele con lo sciroppo d’acero
- Latte – puoi usare qualsiasi tipo di latte nella ricetta – nondairy, o il latte funzionerà.
- Olio-È possibile utilizzare olio d’oliva o olio di avocado.
- Gluten free – Assicurarsi di utilizzare certificato gluten free oats
- Egg free – Non ho provato a fare questi muffin uovo libero. Penso che sostituire le uova di lino funzionerebbe, ma non ne sono sicuro.