Spicy Fettuccine Alfredo Recipe

Craving a spicy fettuccine alfredo? Abbiamo preso una salsa alfredo tradizionale e infuso con condimenti creoli per creare un piatto piccante garantito per piacere.

Quando Kim e io ci siamo incontrati per la prima volta, uno dei nostri posti preferiti per mangiare era l’aragosta rossa. Kim goduto di una ricetta di pasta capelli angelo, mentre preferito un piatto con un po ‘ più calcio.

Col passare del tempo, le loro voci di menu sono cambiate e anche noi. Di conseguenza, Kim ed io andiamo in diversi ristoranti ora.

Tuttavia, di tanto in tanto, ho una brama per una di quelle vecchie voci di menu. In particolare, il piccante Cajun fettuccine alfredo.

Salsa piccante alfredo condita con fettuccine al dente. A mio parere, pasta night non va molto meglio di così.

Per la ricetta di oggi, stiamo condividendo la nostra versione di questo piatto classico. Ho iniziato con una semplice salsa di panna e condito con condimenti Cajun.

Come ho notato nei suggerimenti qui sotto, puoi lanciare qualsiasi tipo di proteina che ti piace. Il petto di pollo annerito funziona perfettamente per creare una ricetta piccante di pollo alfredo.

Quindi, dovremmo iniziare con questa salsa di pasta Cajun?

Come fare le fettuccine piccanti alfredo:

Per prima cosa, vai avanti e prepara le tagliatelle di pasta, secondo le istruzioni della scatola. Scolate le fettuccine e mettetele da parte.

Se avete esperienza di fare una semplice besciamella, allora si potrebbe fare questo piccante alfredo mentre le tagliatelle cucinare.

Dopo di che, andare avanti e sminuzzare il parmigiano. Se stai usando pre-tagliuzzato o rasato, va bene anche questo.

Quindi, in una casseruola media, aggiungere il burro e lasciarlo sciogliere a fuoco basso o medio-basso.

Una volta che il burro si è sciolto, montare la farina e far cuocere il composto per circa due minuti.

Continua a sbattere il roux biondo mentre la farina cuoce. Questa miscela addenserà la salsa.

Ora, mescolare il latte, panna, Cajun o condimenti creoli. Tenere sbattere gli ingredienti mentre cuociono per altri sette-dieci minuti.

Il liquido dovrebbe iniziare a vaporizzare leggermente. Non farlo bollire o la tua fettuccina piccante si romperà.

Quindi, iniziare ad aggiungere il Parmigiano. Aggiungere piccole manciate di formaggio, una alla volta, mentre sbattere la salsa. Assicurati di sciogliere tutto il parmigiano prima di aggiungerne altro.

Perché, se troppo formaggio viene aggiunto troppo velocemente, non si scioglierà. Invece, si attaccherà al fondo della padella e brucerà.

Infine, dopo che tutto il parmigiano si è sciolto, mescolare la salsa fino a quando l’alfredo si addensa alla consistenza desiderata.

Servire la salsa di pasta piccante Cajun sopra le tagliatelle fettuccine. Inoltre, vi consiglio di servire questa ricetta fettuccine Cajun con biscotti copycat cheddar bay!

Qual è la differenza tra salsa alfredo e besciamella?

Le differenze principali sono che una besciamella tradizionale contiene noce moscata appena macinata e nessun parmigiano. È una semplice salsa burrosa a base di crema.

Mentre, una salsa alfredo non contiene noce moscata nella ricetta. Inoltre, il parmigiano grattugiato o sminuzzato viene fuso nella salsa a base di burro e panna.

Fettuccine speziate Alfredo Consigli per la ricetta:

• Puoi creare una salsa simile combinando un barattolo di salsa alfredo acquistata in negozio con un cucchiaino di condimenti Cajun. Se necessario, prova la salsa e aggiungi più spezie se vuoi.
• Per riscaldare la nostra salsa, metterla in una piccola casseruola a fuoco basso. Quindi aggiungere due (2) a tre (3) cucchiai di latte alla salsa fredda. Mescolare la pasta piccante alfredo mentre si scalda. Il liquido aggiunto aiuterà a mantenere la salsa dalla rottura mentre si riscalda.
• Sentiti libero di aggiungere pollo, gamberetti o anche pesce bianco alla tua pasta. Cucinare è tutto di essere creativi e fare qualcosa che ti piacerà. quindi sperimenta e divertiti!

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