Molti ristoranti negli Stati Uniti convertono i loro menu a prezzo fisso solo per le occasioni speciali. Generalmente, questa pratica è limitata alle vacanze in cui intere famiglie cenano insieme, come Pasqua e Ringraziamento, o in vacanza coppia-centric come San Valentino.
In Francia, table d’hôte si riferisce al pranzo condiviso (a volte colazione e pranzo) offerto in una vacanza chiamata chambre d’hôte (simile a “bed and breakfast”). Ogni ospite di una chambre d’hôte può partecipare a questo pasto, cucinato dalla famiglia ospitante. Non è un ristorante, c’è un solo servizio, il prezzo è fisso e di solito incluso nella vacanza. Tutti si siedono attorno a un grande tavolo e fanno piccoli discorsi sulla casa, sul paese e così via.
Ciò che è più vicino in francese al significato di table d’hôte in inglese è un menu (“pranzo speciale” o “menu fisso”). Di solito include diversi piatti da scegliere in un elenco fisso: un entrée (corso introduttivo), un piatto principale (a scelta tra un massimo di quattro piatti), un formaggio, un dessert, pane e talvolta bevande (vino) e caffè tutto per un prezzo fisso fissato per l’anno tra €15 a €55. Il menu du jour, una versione più economica con meno scelta, un entrée e un piatto principale, il plat du jour (“piatto del giorno”) cambiato ogni giorno, è di solito tra €9 a €15.
In Belgio, i ristoranti nella fascia di prezzo medio-alta tendono a servire menu in cui il cliente può comporre un menu da un elenco di antipasti, piatti principali e dessert. Questi piatti possono essere ordinati separatamente e tutti hanno un prezzo diverso a seconda degli ingredienti utilizzati. Tuttavia combinati in un menu di tre, cinque o sette portate saranno serviti ad un prezzo fisso che di solito è di €10-15 in meno rispetto a quando ordinati separatamente. Anche in molti casi se si sceglie un menu sarà accompagnato da diverte (piccoli contorni tra le portate). Vino e altre bevande sono quasi sempre esclusi.
In Svezia quasi tutti i ristoranti, dalla più semplice commensale per il migliore ristorante di lusso—servire Dagens rätt (“il piatto del giorno”) durante la pausa pranzo ore (giorni feriali) a un prezzo molto inferiore rispetto allo stesso piatto avrebbe un costo di altre volte. Più comunemente c’è una scelta di due o tre piatti: un piatto di carne/pesce/pollame, un’alternativa vegetariana e una pasta. Buffet di insalate, pane e burro e bevande sono inclusi, e talvolta anche un semplice antipasto, come una zuppa.
In India, il thali (che significa “piatto”) è molto comune nei ristoranti. Il piatto principale composto da riso o roti (pane piatto) e contorni assortiti e verdure è disposto su un grande piatto. Questo può essere seguito da dessert. Ci possono essere più di un tipo di thali-vegetariano, tandoori, deluxe – il nome che indica gli articoli a prezzo fisso e il prezzo.
In Spagna, c’è il menú o menú del día, che di solito include un antipasto, un piatto principale, pane, bevanda e scelta di caffè o dessert. Può variare nel prezzo da €8 a €30, con €10 che è il prezzo medio.
In Romania, il menu a prezzo fisso più tipico è chiamato menu giornaliero (meniul zilei), preso durante il giorno, solo nei giorni feriali.
In Russia, il menu a prezzo fisso più tipico è chiamato pranzo di lavoro (бизнес-ланч) o pranzo fisso (комплексный обед), preso durante il giorno, solo nei giorni feriali.
In Giappone, una pratica simile è indicata come teishoku (定食). Questo ha un menu fisso e spesso viene fornito con contorni come verdure in salamoia e zuppa di miso. I prezzi tipici possono variare da ¥800 a ¥1.500.
In Italia, questa è la pratica tipica nei piccoli ristoranti rurali chiamati osterie (osteria singolare, da oste che significa “ospite” come nell’hôte francese sopra menzionato). Osterie variano ampiamente in quello che offrono, ma la maggior parte servono cibi semplici e vino di provenienza locale, e preparati secondo le pratiche locali. Altri ristoranti italiani offrono una selezione di antipasti a prezzo fisso; abbastanza spesso per fare una tavola completa (“fill the table”). I commensali godono di un pasto informale mentre si servono varie piccole porzioni in stile familiare.
Nel Regno Unito, il formato è spesso visto in ristoranti casual o ristoranti pub accanto a un menu ‘a la carte’, dove è spesso usato come alternativa a basso prezzo per invogliare più personalizzato in orari più tranquilli (ad esempio nei giorni feriali a pranzo). Il formato si trova spesso anche nell’uso di menu per bambini o in occasioni speciali, come un menu di Natale.