Quando penso ai cocktail, di solito penso a rum o vodka, mojito, martini e cosmos. Tuttavia, recentemente ho partecipato a una festa di tequila Sauza e ho scoperto che la tequila è molto più di margarita o colpi! Un ringraziamento speciale allo chef Marcela Valladolid per avermi mostrato di cosa si tratta veramente la tequila! Prova questi cocktail di tequila nella tua festa di festa e non penserai mai più allo stesso modo della tequila.
MARGARITA INVERNALE CALDA * il mio preferito *
dello chef Marcela Valladolid
Serve 4
Perfetto per una giornata fredda. Questa bevanda è piena di sapore e mette in evidenza la dolcezza liscia della tequila. Amo questa bevanda-dovrebbero servire questo in ogni stazione sciistica dopo una lunga giornata di sci!
Ingredienti:
3 1/2 tazze di succo di mela
1 bastoncino di cannella
2 tazze di frutta secca a scelta
2 cucchiai di zucchero semolato
4 bicchierini Sauza Tequila Gold
Unire il succo di mela e cannella in una pentola pesante. Portare a ebollizione, ridurre il calore, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Rimuovere con attenzione il bastoncino di cannella. Aggiungere tequila e mescolare bene. Mettere qualche cucchiaio di frutta secca in tazze individuali, versare sopra un Margarita invernale caldo e servire immediatamente. (Se vuoi, puoi mettere la frutta secca su spiedini da cocktail in modo che i tuoi ospiti possano facilmente gustare il contorno.)
CRANBERRY MARGARITA
Festoso e delizioso, questo cocktail di mirtilli rende una bevanda perfetta festa di festa.
Ingredienti per purea di mirtilli
1 tazza di succo d’arancia appena spremuto, circa 4 arance
1 tazza di zucchero
1 confezione da 16 once di mirtilli freschi
In una casseruola a fuoco medio, sciogliere lo zucchero nel succo d’arancia. Aggiungere i mirtilli e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Mettere da parte e lasciare raffreddare. Frullare i mirtilli in un frullatore, poi filtrare per fare la purea
Ingredienti per 1 drink
1 ½ once di Tequila Sauza
½ oncia di Grand Marnier
2 once di purea di mirtillo rosso
In uno shaker, aggiungere ghiaccio tritato, 1 1/2 once di tequila, 1/2 oncia di Grand Marnier, 2 once di purea di mirtillo e agitare per mescolare. Versare la bevanda in un bicchiere da martini con montatura di zucchero. Aggiungere un bastone swizzle mirtillo per guarnire.
Ingredienti per Cranberry Swizzle Sticks
10 spiedini di spiedini
1 confezione da 16 once di mirtilli freschi
1 tazza di sciroppo di Karo leggero
1 tazza di zucchero semolato
Spiedo diversi mirtilli rossi su 10 bastoncini di spiedo ma lasciare abbastanza spiedo esposto su un’estremità. Spennellare leggermente ogni spiedino di mirtilli con lo sciroppo di Karo e poi cospargere di zucchero semolato sugli spiedini di mirtilli rossi. Posizionare i bastoncini di mirtillo su carta oleata e metterli nel congelatore per impostare.
ricetta e foto di Yvette Marquez-Sharpnack attraverso il suo blog: Muy Bueno Cookbook
MELAGRANA MARGARITAS
Questa è una bevanda grande festa e facile da mescolare in una brocca! Serve 6-8
In una brocca combinare:
3 tazze di succo di melograno
1 tazza di acqua di cocco
1 tazza di sciroppo semplice
8 once Sauza Silver Tequila
3 once DeKuyper Melograno Liquore
Succo di 2 Lime (circa 3-4 once)
Mescolare fino a completa miscelazione e aggiungere ghiaccio per raffreddare. Servire sul ghiaccio in zucchero margarita cerchiati o bicchieri martini guarnito con un cuneo di lime o limone. Divertiti!
GRAPEFRUIT MARGARITA
Firma dello chef Marcela
1/2 tazza Sauza Blanco Tequila
4 tazze club soda
Succo di 4 pompelmi (ca. 3 tazze di succo)
Unire tutti gli ingredienti. Servire freddo o sopra ghiaccio in bicchieri cerchiati di zucchero.
BANANA MARGARITAS
Usa il tuo frullatore per questo! Serve 6-8
1 lattina di succo di ananas-Arancia-Banana congelato
1 Lattina di Sauza Gold Tequila
3 Banane congelate
Il succo di 3 lime
2 lattine di birra leggera
Unire i primi 4 ingredienti in un frullatore fino a che liscio. Versare in una brocca, aggiungere la birra e mescolare con un cucchiaio di legno. Servire sul ghiaccio.
FLYING WATERMELON COCKTAIL
Avrai bisogno di un frullatore anche per questo.
2 oz Avion Tequila
Splash Sciroppo semplice
2 oz tazza di succo di anguria
1,5 oz Succo di lime fresco
5 Mirtilli
5-6 Foglie di menta
In un frullatore, purea l’anguria fino a che liscio. Impostare un filtro a maglia fine su una ciotola e filtrare il succo di anguria, premendo delicatamente sui solidi per estrarre quanto più succo possibile. (O Negozio comprato succo di anguria) Scartare la polpa. Unire lo sciroppo semplice con il succo di lime, mirtilli e foglie di menta. Mescolare leggermente i mirtilli e la menta. Aggiungere il succo di anguria e Avion. Versare il cocktail in un bicchiere pieno di ghiaccio. Guarnire con i rametti di menta e servire.
POINSETTA
2 oz. Tequila Avión Añejo
1/2 oz Sherry
5 mirtilli
2 spicchi di limone
1/2 oz. di tutte le spezie infuso sciroppo semplice
Metodo: Muddle mirtilli, limone e sciroppo semplice in uno shaker. Imballare con ghiaccio. Aggiungere Tequila Avión Añejo e Sherry. Agitare fino a quando schiumoso. Servire su ghiaccio fresco e guarnire con qualche mirtillo fresco e stecca di cannella.
AVIÓN STRAWBERRY FIZZ
Questo è un ottimo cocktail per la festa di Capodanno!
Ingredients
Ingredienti:
2 Fragole dolci confuse
3/4 oz Succo di limone fresco
1 oz Nettare di Agave
2 oz Avión Silver
2 oz Champagne secco
Muddle fragole in uno shaker e aggiungere gli altri ingredienti (TRANNE champagne). Agitare vigorosamente e filtrare bene in flute di champagne o coupé. Float champagne secco sulla parte superiore. Guarnire con la fetta di fragola.
AVIÓN EXPRESS
Ricetta courtesy L’hotel Cosmopolitan di Las Vegas. E l’ho fatto con la vodka – ma la tequila dà un gusto più profondo!
Ingredienti:
1 oz di Avión Silver
1 oz di Liquore Tia Maria
1 oz di caffè nero forte e ghiacciato
Mescolare tutti gli ingredienti con ghiaccio e agitare vigorosamente per creare una schiuma. Versare tutto il contenuto in una tazza di caffè di vetro. Guarnire con una fetta d’arancia.
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