Vanilla Sponge Cake Roll – una semplice torta alla vaniglia rotolo ai frutti di bosco che è perfetto per qualsiasi celebrazione estiva. È riempito con un ripieno cremoso di mascarpone alla vaniglia e rende un dessert impressionante e leggero.
Vorremmo prendere il nostro tempo pettinatura attraverso gli occhiali di visualizzazione e oohing e aahing su ciò che dovremmo scegliere.
I miei occhi mi hanno sempre riportato ai bellissimi rotoli di torta dietro il display. Rotoli di torta sono stati sulla mia lista secchio di cottura per il tempo più lungo.
Ho finalmente lavorato il coraggio di fare uno di nuovo nel mese di giugno per questa estate pomeriggio tea party abbiamo gettato per KitchenAid.
È solo una questione di miscelazione, versamento, raffreddamento e laminazione. E aah sì – la pulizia.
C’è qualche pianificazione coinvolta e poi va qualcosa come: miscelazione, versamento, raffreddamento e laminazione. E aah sì – la pulizia.
COME FARE UN ROTOLO DI PAN DI SPAGNA ALLA VANIGLIA
Dopo aver mescolato la pastella, distribuire uniformemente in una teglia di gelatina. Idealmente si desidera una teglia da forno 10 x 15 che si allinea con carta pergamena con una nebulizzazione di spray da forno.
Una volta che la torta è fatto cottura, invertirlo su un canovaccio da cucina che è stato cosparso con un po ‘ di zucchero a velo.
Finché non si cuoce troppo il rotolo e si ricorda di arrotolarlo mentre è ancora caldo dalla padella, tutto funzionerà bene.
E anche se la torta non esce perfettamente, si può sempre coprire il tutto con la glassa, sprinkles o zucchero a velo 😉
Stendere uno strato uniforme del ripieno di crema al mascarpone alla vaniglia e arrotolarlo per raffreddare in frigo per almeno un’ora.
Questa torta è leggera, tenera e quasi si scioglie in bocca. E il cremoso ripieno di mascarpone alla vaniglia con fragole tritate è ciò che rende questa torta ancora più speciale.
Per finire la torta, spolverare la parte superiore con un po ‘ di zucchero a velo. Servire con un po ‘ di frutta fresca o glam in su con il vostro preferito glassa e spruzza.
Rende un impressionante dessert più leggero che è perfetto per una doccia, un’occasione speciale o qualsiasi festa estiva.
- 2 uova
- 3 tuorli d’uovo
- 3 albumi
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/3 di tazza di acqua
- 2 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 4 cucchiai di zucchero a velo per spolverare asciugamano
- 2/3 tazza di panna a freddo
- 1/2 tazza di zucchero a velo
- 1 tazza di mascarpone temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di vaniglia pura estratto di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di fragole a dadini
- mirtilli
- more
- fragole
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Preriscaldare il forno a 375 gradi. Foderare una teglia 15x10x1 con carta da forno. Spruzzare con spray da forno (o grasso e farina). Accantonare.
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Cospargere di zucchero a velo su un grande, strofinaccio pulito (stessa dimensione o più grande di teglia). Accantonare.
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Sbattere gli albumi in una grande ciotola fino a quando schiumoso, aggiungere gradualmente 1/4 di tazza di zucchero semolato, battendo fino a formare picchi rigidi.
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In una grande ciotola sbattere i tuorli e le uova per 2-3 minuti. Aggiungere lo zucchero, l’acqua e la vaniglia e battere un minuto in più fino a quando completamente incorporato. Setacciare la farina, il lievito, e il sale e girare il mixer a basso fino a quando appena combinato. Piegare delicatamente gli albumi.
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Versare nella teglia preparata. Cuocere in forno preriscaldato per 9-12 minuti o fino a quando la torta è dorata o molle indietro quando delicatamente premuto al centro. Assicurarsi di tenere un occhio vicino su di esso dopo 7 minuti in modo che non cuocere troppo.
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Togliere dal forno con cautela con guanti da forno o asciugamani e capovolgere immediatamente la torta sul tovagliolo di zucchero a velo preparato. (Questo farà sì che lo zucchero a velo schizzare ovunque – questo è normale) Staccare la carta pergamena. Posizionare un foglio pulito di carta pergamena sul retro della torta e arrotolare la torta in un asciugamano con attenzione(da breve a breve). Raffreddare per un’ora.
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Per fare il ripieno In una ciotola fredda, montare la panna pesante con un miscelatore elettrico fino a formare picchi morbidi. Aggiungere lo zucchero a velo e continuare a battere fino a formare picchi rigidi. In un’altra ciotola con una spatola di gomma, battere il mascarpone con la vaniglia fino a che liscio. Piegare in panna montata fino a che liscio e combinato. Mettere da parte in frigorifero fino al momento del montaggio.
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Da montare: quando la torta è raffreddata, srotolare delicatamente. Rimuovere la carta pergamena e diffondere il ripieno nella torta. Cospargere le fragole tritate. Ri-arrotolare la torta strettamente senza l’asciugamano. Conservare in frigorifero torta su un piatto con pellicola trasparente sopra la parte superiore.
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Quando si è pronti a servire, rimuovere la pellicola trasparente e cospargere con zucchero a velo e top con frutti di bosco freschi.
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Questa torta è meglio servita entro 1-2 giorni.
Adapted from Taste of Home