Varietà di zucca estiva: qual è la differenza?
Ci sono diverse varietà di zucca estiva disponibili per il giardiniere di verdure del cortile. La maggior parte delle varietà sono simili nel gusto e nella consistenza. La varietà che si sceglie è in realtà solo una questione di preferenze personali. Alcune persone preferiscono varietà straightneck perché sono più facili da tagliare in modo uniforme. Alcune persone preferiscono le varietà crookneck per il ripieno. Altre persone amano l’aspetto delle varietà di pan smerlato/patty. La scelta sta a voi. Tutte le varietà di zucca estiva sono coltivate su piante simili in condizioni del suolo simili.
Ecco l’elenco di alcune delle varietà più comuni di zucca estiva, insieme alle descrizioni di frutta:
Varietà Straightneck – queste zucche estive sono facili da identificare – hanno un collo dritto. La maggior parte sono di colore giallo e vengono raccolti quando sono 6-12 pollici di lunghezza. La maggior parte delle varietà di straightneck squash sono di forma quasi cilindrica.
- Butterstick Ibrido – questo straightneck squash è di colore giallo brillante con la pelle liscia, ricorda da vicino le zucchine in dimensione e la forma
- raggio di sole Ibrida di questo straightneck varietà è buttercream nel colore, la pelle liscia e uniforme di forma, buono per grigliare
- Primi Prolifico Straightneck – questa varietà è cremosa, di colore giallo con tessitura fine e la pelle liscia, biologica certificata
- Prolifico Straightneck – questa varietà produce pale di zucca gialla con piccole nervature nella pelle, la texture è bianca e soda
- Saffrom ricchi di colore giallo, questo varietà straightneck produce dimensioni e forma coerenti, buon sapore di zucca, rese pesanti
Varietà Crookneck-queste varietà sono anche facili da identificare-sono curve nella parte superiore. Sono a forma di uovo nella parte inferiore con un collo affusolato e stretto. La maggior parte delle varietà crookneck sono di colore giallo e vengono raccolte quando raggiungono circa 6 pollici di lunghezza. Alcune varietà hanno una pelle liscia, mentre altre hanno dossi visibili.
- Pic-N-Pic – questo crookneck varietà di zucca di estate ha
oro/giallo pelle liscia e tenera, carne di tessitura sottile - l’Inizio dell’Estate Crookneck – questa varietà produce vibrante di zucca gialla con protuberanze sulla pelle, molto carnoso, texture, certificata biologica
- Primi d’Oro Crookneck accidentato, luminoso di colore giallo la pelle e la carne tenera, buona per il ripieno, sauteeing o alla griglia
Pettine/Patty Pan Varietà di queste varietà di zucca di estate sono più unici che ricordano miniatura di dischi volanti. Di solito sono di colore giallo o verde e vengono raccolti quando raggiungono 3-4 pollici di diametro. Queste varietà di solito hanno un sapore leggermente nocciola e sono apprezzate dagli chef professionisti per il loro gusto ricco e la loro forma unica.
- Peter Pan Ibrido – questa estate squash varietà di caratteristiche di luce verde, frutta carnosa texture, leggermente dolce e tenero sapore
- Sunburst Ibrido – questa varietà è buttercream giallo con un piccolo anello sulla parte superiore, da lieve a carne bianca
- Sunny Delight Ibrido per la produzione di squash con superficie liscia, di colore giallo pallido, la pelle, i primi produttori, buona squash gusto
- Sunbeam – molto saporito, leggermente nocciola gusto, profondità di colore giallo con una piccola punta di verde, la carne è tenera
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