- Yummly
Aggiungere un po ‘ divertente e dal sapore weeknight menu con questi Vegan Sloppy Joes. Sono dolci, piccanti, fumosi e deliziosamente disordinati! La tua famiglia li adorera’!
Cosa non c’è da amare di questo classico americano? Sloppy Joes sono economici, soddisfacenti, ricchi di proteine e dannatamente deliziosi! E ‘ un pasto che non diventa mai noioso e li faccio tutto il tempo per la mia famiglia.
Li facevo con le lenticchie e sono gustosi, ma ho sempre sentito che mancava qualcosa dal punto di vista testuale. Poi ho provato Tempeh Sloppy Joes da Green Chef e sono rimasto davvero colpito. Era super delizioso e il tempeh ha creato una consistenza migliore rispetto alle lenticchie, ma ho sentito che aveva ancora bisogno di più masticare.
Quindi, ho deciso di provare la mia versione e ho aggiunto i funghi per una consistenza più carnosa. Hanno lavorato perfettamente insieme! Ho anche aggiunto un sapore più affumicato alla salsa per bilanciare la dolcezza e il tang. Fa venire l’acquolina in bocca!
HANNO UN SAPORE COME LA VERSIONE CLASSICA?
Bene, sì e no. Hanno gli stessi sapori dolci e piccanti dell’originale, ma non hanno la stessa consistenza della carne macinata. È dannatamente vicino però! Non penso che possa ingannare un carnivoro, ma scommetto che gli piacerebbero.
COME FARE VEGAN SLOPPY JOES
(IMPORTO INGREDIENTE COMPLETO NELLA SCHEDA RICETTA QUI SOTTO)
Sono davvero facili da fare e si nutrono tra 6-7 persone. La preparazione dovrebbe richiedere circa 10-15 minuti e poi tutto va in una padella da lì. Ecco cosa devi fare:
PASSO 1 – FARE LA SALSA
In una ciotola media, sbattere insieme la salsa di pomodoro, Ketchup, Tamari, zucchero di canna, Vegan Salsa Worcestershire, aceto di vino rosso, fumo liquido, peperoncino in polvere, e paprica affumicata.
STEP 2 – CHOP
Questa parte è facile e non devi tagliare nulla perfettamente. Cerca solo di mantenere le cose piccole e di dimensioni simili. Inizia tagliando le cipolle e i peperoni a pezzetti. Cucineranno e ammorbidiranno molto più velocemente in questo modo. Elimina qualsiasi crunch nella miscela sloppy joe, anche. Se ti piace, allora non devi preoccuparti di tagliare piccolo.
Ora, tritare finemente i funghi in piccoli pezzi, ma non tritarli. Ciò impedirà loro di scomparire nella padella e creerà una bella masticazione carnosa per i tuoi joes sciatti. Ora, sbriciola il Tempeh in piccoli pezzi (circa le dimensioni dei mirtilli). Per l’aglio, puoi tritare, tritare o schiacciare. Dipende tutto da te!
FASE 3 – CUOCERE
- Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio. Una volta riscaldato, aggiungere le cipolle e peperoni. Soffriggere finché sono teneri.
- Ora aggiungere l’aglio e soffriggere fino a fragrante per 30-60 secondi.
- Aggiungere i funghi e soffriggere fino a quando non hanno rilasciato la loro umidità, ridotto di dimensioni e sono leggermente dorati.
- Ora mescolare il tempeh e il brodo vegetale. Coprire con il coperchio e accendere il fuoco fino a portare a fuoco lento, quindi abbassare il calore per mantenere un basso sobbollire. Cuocere per 10 minuti fino a quando il liquido è cotto.
- Mescolare la salsa e alzare il calore per portare a fuoco lento, quindi abbassare il calore per mantenere un basso sobbollire. Cuocere scoperto fino a quando la salsa si riduce e si addensa.
COME DEVO SERVIRE VEGAN SLOPPY JOES?
La miscela è abbastanza deliziosa da stare da sola su panini hamburger tostati o panini hot dog. Ma, se si vuole amp le cose, si può completare con formaggio Cheddar Vegan, cipolla rossa affettata, Mayo Vegan, Senape, panna acida Vegan, dolce gusto, sottaceti, insalata di cavolo, Jalapeños o qualsiasi cosa che colpisce la vostra fantasia!
È molto pieno da solo, ma se vuoi servire qualcosa sul lato, insalate, patatine fritte e patatine fritte sono tutte scelte gustose!
POSSO SALVARE E RISCALDARE GLI AVANZI?
Sì, la miscela sloppy joe è deliziosa il giorno dopo per colazione, pranzo o cena e rimarrà fresca in frigo per 3-5 giorni. Basta scaldare la miscela in una pentola a fuoco medio per 3-5 minuti fino a quando riscaldato in tutto. Di solito aggiungo una spruzzata di brodo vegetale o acqua per assottigliare un po ‘ e evitare che si attacchi.
Non ho ancora provato a congelare la miscela sloppy joe, ma aggiornerò quando lo farò.
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Se si fanno queste Vegan Sloppy Joes, fatemi sapere cosa ne pensate: ★ stelle e lasciando un commento qui sotto. Sarebbe davvero rendere la mia giornata. Puoi anche seguirmi su Instagram e condividere la tua creazione con me. Basta taggarmi @ veganhuggs e hashtag # veganhuggs in modo da non perdere.
Vegan Sloppy Joes
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Ingredienti
Sloppy Joe Salsa
- ▢ 15 once di salsa di pomodoro , in scatola
- ▢ 2 cucchiai di ketchup
- ▢ 3 cucchiai di zucchero di canna , di più per il gusto
- ▢ 2 cucchiai di glutine tamari , a basso contenuto di sodio (sub salsa di soia)
- ▢ vegan 1 cucchiaio di salsa worcestershire (sub vegan bistecca salsa)
- ▢ 1 cucchiaio di aceto di vino rosso (sub aceto di sidro di mele)
- ▢ 1 cucchiaio di chili in polvere
- ▢ 2 cucchiaini di fumo liquido *opzionale
- ▢ 2 cucchiaini di paprika affumicata
Joe
- ▢ 2 cucchiai di olio di semi d’uva o olio preferito
- ▢ 1 piccola cipolla rossa , tagliata a dadini piccoli
- ▢ 1 piccolo peperone verde , tagliato a dadini piccoli
- ▢ 3-4 spicchi d’aglio , schiacciato o tritato
- ▢ 8 once funghi baby bella, tritati finemente, ma non tritati.
- ▢ 8 once di tempeh , sbriciolato (non tutti sono GF in modo da controllare il pacchetto)
- ▢ 1 bicchiere di brodo vegetale , a basso contenuto di sodio
- ▢ dolce e Salata di cracking pepe , di gusto
- ▢ 7 panini per hamburger (GF se preferite)
Istruzioni
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In una ciotola media, mescolare tutti gli ingredienti della salsa di combinare bene (salsa di pomodoro, ketchup, zucchero di canna, salsa worcestershire, fumo liquido, tamari, peperoncino in polvere, paprika affumicata, aceto). Mettere da parte
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Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio. Una volta riscaldato, aggiungere le cipolle e peperoni. Soffriggere per 6-8 minuti finché sono teneri.
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Ora aggiungere l’aglio e soffriggere fino a fragrante per circa 30-60 secondi.
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Aggiungere i funghi e soffriggere fino a quando non hanno rilasciato la loro umidità, ridotto di dimensioni e sono leggermente dorati. La padella dovrebbe essere per lo più asciutta. Circa 6-8 minuti.
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Ora mescolare il tempeh e brodo vegetale. Coprire con il coperchio e girare il calore fino a portare a fuoco lento, quindi abbassare il calore per mantenere un basso sobbollire. Cuocere per 10 minuti fino a quando il liquido è cotto. Se non si cuoce al segno di 10 minuti, scoprire per 2-3 minuti fino a quando la padella è per lo più asciutta (un po ‘ di liquido va bene).
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Mescolare la salsa e alzare il fuoco per portare a fuoco lento, quindi abbassare il fuoco per mantenere un basso sobbollire per circa 8-10 minuti. Cuocere scoperto fino a quando la salsa si riduce e si addensa. Vuoi che sia impertinente, ma non che cola.
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Servire su panini hamburger tostati. Vedi nota per topping idee. Divertiti!
Strumenti utili per preparare questa ricetta
- ▢
Note
Nutrizione
- Yummly
