Questo facile vegetariano 3 Bean Chili ha tutta la ricca e abbondante soddisfazione di un peperoncino a base di carne, meno la carne! È pieno di sapore e consistenza grazie alla combinazione di fagioli cremosi, verdure fresche, mais, pomodori e condimenti affumicati! Pronto in 45 minuti o meno, questo peperoncino diventerà la ricetta di riferimento della tua famiglia quando desideri un pasto sano, ma accogliente e riscaldante! (Vegetariano, vegano, senza glutine, a base vegetale e senza latticini se guardi i tuoi condimenti)
Alla ricerca di un peperoncino a base di carne? Prova questo sostanzioso no bean beef chili! Oppure, dai un’occhiata a queste zuppe accoglienti preferite dalla famiglia: zuppa di tortellini di pollo, zuppa di salsiccia italiana, zuppa di pastinaca cremosa e zuppa di pollo e fagioli neri
Aggiornamento: Questo post è stato originariamente pubblicato nel febbraio 2020. Ho fatto aggiornamenti al post qui sotto per includere ulteriori informazioni su conserve di fagioli chili. Inoltre, ho aggiunto un video ricetta e passo dopo passo le foto per mostrare quanto sia facile e veloce questo semplice peperoncino vegetariano è quello di fare!
Navigazione rapida – Indice
Vegetarian 3 Bean Chili
Questo peperoncino vegetariano denso e grosso è fatto con ingredienti umili, ma pieno di consistenza e sapore! Affumicato, saporito e speziato nel gusto, questa ricetta è ricca di una combinazione di tre fagioli cremosi, cipolle aromatiche, peperoni piccanti, mais dolce, pomodori arrostiti al fuoco, delicati pomodori schiacciati, aglio profumato e spezie aromatiche essiccate. È abbondante, ricco e così assolutamente delizioso da non perdere affatto la carne!
Fatto in una pentola e pronto in 45 minuti o meno, è un pasto accogliente e sano che ti terrà caldo per tutta la stagione!
Inoltre, questa semplice ricetta vegetariana chili è completamente personalizzabile e consente di controllare il livello di calore piccante! E, dal momento che questo peperoncino ha un sapore ancora migliore il giorno dopo, consiglio vivamente di fare un doppio lotto da avere a portata di mano per pranzi veloci e facili o cene settimanali! Oppure, puoi congelare e conservare il peperoncino in modo da poter sempre avere un pasto abbondante pronto per andare a portata di mano!
Perché amerete questa ricetta
- Questa ricetta chili utilizza facile da trovare ingredienti e graffette dispensa a prezzi accessibili!
- Veloce da preparare-questa ricetta richiede solo 15 minuti di preparazione pratica!
- Realizzato interamente in una pentola!
- Ricco di buon-per-voi-ingredienti e sostanze nutritive-c’è un sacco di fagioli e verdure fresche!
- Questa zuppa vegetariana memorizza grande e confezioni bene per pranzi o facile calore-e-mangiare cene!
- Condimenti illimitati e totalmente personalizzabili! Pile su tutti i vostri contorni preferiti per l’ultima esperienza chili!
Che cos’è il peperoncino vegetariano?
Il peperoncino vegetariano è uno stufato abbondante composto da verdure, pomodori, fagioli, brodo vegetale, aromi e spezie aromatiche essiccate.
Di cosa è fatto il peperoncino?
Gli ingredienti esatti del peperoncino vegetariano con fagioli possono variare notevolmente da ricetta a ricetta. Tuttavia, la maggior parte delle versioni includerà almeno verdure fresche o in scatola, pomodori, fagioli, brodo o birra e qualche forma di peperoncino (peperoncini crudi a dadini o peperoncino in polvere).
Questo facile peperoncino è abbondante e pieno di sapore! Questa ricetta infallibile si basa su ingredienti facili da trovare e graffette dispensa per il miglior gusto confortante! (Scorrere verso il basso per le misure dettagliate nella ricetta stampabile in fondo alla pagina.)
Ingredienti in questa ricetta
- Fagioli: Fagioli e fagioli neri forniscono abbondante, sapore ‘carnoso’, mentre i fagioli pinto fritti aggiungono una consistenza deliziosamente cremosa e ricca! Ti consiglio di usare una marca di fagioli a basso o ridotto contenuto di sodio. (Vedi sotto per leggere su diverse varietà di fagioli è possibile utilizzare!)
- Verdure: un trifecta di cipolle gialle, peperoni e peperoni poblano creano una base di sapore, mentre i chicchi di mais aggiungono pop di sapore dolce!
- Pomodori: una combinazione di pomodori schiacciati e arrostiti al fuoco aggiunge un delizioso sapore di pomodoro terroso e ricco. Per il miglior gusto, consiglio vivamente di utilizzare lattine di pomodori certificati di varietà San Marzano.
- Aglio: Tre o quattro spicchi d’aglio forniscono un gusto pungente sottile, ma distintivo. Assicurati di usare l’aglio fresco, non la varietà macinata venduta in un barattolo!
- Spezie e condimenti: Peperoncino in polvere (s), cumino, paprica, origano, coriandolo, foglie di alloro, sale kosher e pepe nero macinato aggiungere una deliziosa profondità di sapore!
- Concentrato di pomodoro: due cucchiai di concentrato di pomodoro denso danno alla zuppa un po ‘ di corpo mentre aggiungono un sapore altamente concentrato, quasi carnoso alla zuppa.
- Liquido: Birra e / o brodo costituisce la base liquida di questa zuppa. Preferisco usare una combinazione di birra e brodo per il maggior sapore!
- Succo di lime: il succo di lime aggiunge un tocco di acidità e bilancia tutti i sapori. Assicurati di utilizzare succo di lime fresco in questo peperoncino!
Che tipo di fagioli sono i migliori per il peperoncino?
Three bean chili è tutto sui fagioli (ovviamente) oltre alle verdure fresche e ai sapori audaci del peperoncino! Mentre i fagioli forniscono un sapore molto sottile, ogni varietà porterà qualcosa di diverso al tuo peperoncino.
Non c’è una risposta sbagliata o giusta quando si tratta di quali tipi di fagioli sono “migliori” per il peperoncino. Puoi usare qualsiasi varietà e combinazione di fagioli che preferisci o hai a portata di mano!
Varietà di fagioli per peperoncino
- Fagioli – I fagioli rossi scuri e rossi chiari sono i fagioli più tradizionali utilizzati nel peperoncino. Entrambe le varietà sono sostanziose, carnose e assumono il sapore dei condimenti con cui sono cotte. Mantengono la loro forma e rimangono fermi quando riscaldati, il che aggiunge una bella consistenza densa al peperoncino.
- Fagioli Pinto – Noto anche come ‘luce speckled fagioli’, fagioli pinto sono più piccoli e più prugna di fagioli. Hanno un sapore unico, robusto e terroso.
- Fagioli fritti-Comunemente fatto da fagioli Pinto che sono stati cotti e purè. I fagioli fritti danno peperoncino e consistenza incredibilmente cremosa e densa.
- Chili Beans – Fagioli chili non sono altro che fagioli pinto cotti in una salsa di peperoncino a spillo mite.
- Fagioli neri-I fagioli neri sono morbidi e cremosi. Essi sono più ricchi e più cuore nel sapore di un fagiolo pinto senza essere travolgente.
- Fagioli Cannellini – Noti anche come fagioli bianchi, sono più carnosi dei fagioli blu o grandi del nord. Hanno una carne tenera e un sapore terroso e nocciola. I fagioli cannellini sono spesso usati nelle zuppe italiane come il minestrone, ma possono essere utilizzati nel peperoncino bianco.
- Great Northern – Fagioli Great Northern, che assomigliano fagioli di lima, sono leggermente nocciola nel sapore. Sono più grandi dei fagioli della marina, ma più leggeri nella densità con una pelle più sottile. Sono spesso utilizzati nelle ricette di peperoncino bianco rapido e richiedono meno tempo per cucinare rispetto ai fagioli della marina.
- Navy Beans – Fagioli navy sono spesso utilizzati anche in peperoncino bianco. Sono più piccoli e leggermente più paffuti di great Northern beans, tuttavia hanno una consistenza più densa e una pelle più spessa. Ci vogliono più tempo per cucinare per diventare teneri.
Prima scarico i fagioli?
Fagioli secchi: se si utilizzano fagioli secchi per fare il peperoncino, devono essere messi a bagno e raccolti per le pietre prima dell’uso. I fagioli secchi devono anche essere cotti con cura dopo l’immersione poiché la loro pelle esterna contiene tossine, che sono rese innocue durante il processo di cottura.
Fagioli in scatola: i fagioli in una lattina sono già stati cotti. Il liquido torbido trovato nei fagioli in scatola è costituito principalmente da amido e sale, che possono alterare il gusto di un piatto. Si consiglia di scolare e risciacquare i fagioli prima di utilizzarli, a meno che la ricetta non indichi diversamente.
Questo facile peperoncino vegetariano a 3 fagioli utilizza fagioli in scatola e richiede il drenaggio e il risciacquo dei fagioli prima di aggiungerli alla pentola.
Come rendere il peperoncino vegetariano più spesso?
Indipendentemente dal fatto che il tuo peperoncino sia di fagioli, manzo o vegetariano, dovrebbe essere stufato e denso! Niente è peggio di una ciotola di peperoncino sottile e acquoso quando si spera in un pasto accogliente e abbondante.
Nel caso in cui accidentalmente si finisce con triste, zuppa di peperoncino, qui di seguito sono alcuni modi diversi per rapidamente e facilmente addensare il vostro peperoncino!
Modi per addensare il peperoncino
- Usa i fagioli fritti. Utilizzando fagioli pinto fritti è un modo incredibilmente semplice per fare chili di spessore! I fagioli fritti si fondono perfettamente in peperoncini vegetariani o di fagioli e danno allo stufato una consistenza deliziosamente cremosa. Questa ricetta qui sotto utilizza fagioli fritti. Pro-tip: l’utilizzo di fagioli fritti è simile al seguente metodo di mashing, meno tutto lo sforzo extra!
- Schiacciare un po ‘ di peperoncino. Puoi usare uno schiacciapatate per distruggere le verdure e i fagioli nel tuo peperoncino. Schiacciare farà sì che i fagioli rilascino i loro amidi naturali e aiutino ad addensare lo stufato. Mash come gran parte del peperoncino come desiderato. In alternativa, è possibile trasferire parte del peperoncino in un frullatore o robot da cucina ad alta potenza e elaborare una porzione di peperoncino e quindi rimescolare per lo stesso risultato.
- Aggiungi farina di mais o masa harina. Aggiungere un cucchiaio o più a una pentola bollente di peperoncino e cuocere per 10-12 minuti. Farina di mais e masa harina addenseranno il peperoncino. Tuttavia, entrambe le aggiunte possono alterare leggermente la consistenza e il gusto del peperoncino per essere un po ‘ granuloso.
- Cuocere il peperoncino più a lungo. Fate sobbollire il peperoncino, scoperto, per un periodo di tempo più lungo. Continuando a cucinare il peperoncino ridurrà il liquido. Tuttavia, si prega di notare che se si cucina il peperoncino più a lungo di quanto raccomandato nella ricetta, potrebbe causare gli ingredienti nel peperoncino a diventare pastoso.
- Aggiungere chip. Aggiungi alcune manciate di patatine tritate (tortilla o mais)al tuo peperoncino. Le patatine assorbiranno il liquido in eccesso e allo stesso tempo daranno un po ‘ di consistenza al tuo peperoncino.
Consigli per servire il peperoncino fatto in casa
Una deliziosa ciotola di peperoncino sostanzioso è resa ancora migliore quando la riempi con sapori freschi, la impila sulle patate o la servi con il contorno preferito della tua famiglia! Qui di seguito sono le migliori idee che servono e modi semplici per prendere il vostro chili al livello successivo!
Come servire il peperoncino?
Chili è un classico confortante del freddo che è perfetto per i giorni feriali, i fine settimana pigri e le feste del giorno di gioco! Mentre lo serve in una ciotola e lo carica con tutti i condimenti è fantastico, a volte vuoi solo di più! Qui di seguito sono alcuni facile, divertente servire idee per la vostra prossima notte chili!
- Chili Bar: Organizzare una festa? Un bar chili è perfetto per il tuo prossimo incontro: è economico, si estende per nutrire una grande folla e può essere adattato per soddisfare la maggior parte delle considerazioni dietetiche. Imposta il tuo chili in un formato bar completo di ciotole e posate usa e getta, una pletora di condimenti e alcuni contorni!
- Patate al forno: le patate al forno condite con peperoncino diventeranno la tua nuova cena confortante preferita! È anche possibile microonde le patate per mantenere la vostra cena facile e veloce!
- Hot Dog o Veggie Dogs: Spoon una generosa quantità di chili di fagioli sopra hot dog o veggie dogs per un tocco gustoso sul vostro pasto preferito ballpark!
- Cialde: Top cialde di pane di mais caldo con peperoncino, lattuga tagliuzzato, pomodori a dadini, panna acida e un sacco di formaggio tagliuzzato per un pasto abbondante notte di settimana!
- Spaghetti: Dare Cincinnati chili un tocco vegetariano! Servire semplice chili di fagioli sopra gli spaghetti caldi con la vostra scelta di condimenti e un sacco di cracker di ostriche!
- Spaghetti Squash: Craving decadente Cincinnati chili, ma vuole mantenere le cose in buona salute? Scambia gli spaghetti e usa la zucca di spaghetti! Per un tocco divertente, tenere i fili di zucca nella pelle e servirlo spaghetti squash ‘barca-style’!
Quali contorni servire con chili di fagioli?
I contorni sono il modo migliore per personalizzare il tuo peperoncino secondo i tuoi gusti specifici! Sentitevi liberi di tenerlo al sicuro, o essere creativi e caricare il chili con tutti i fissaggi!
I migliori condimenti per il peperoncino di fagioli
- Formaggio: il formaggio tagliuzzato è una scelta classica per la farcitura!
- Erbe fresche: delicate cipolle verdi, coriandolo agrumato e prezzemolo delicato sono un ottimo modo per aggiungere un sapore piuttosto estetico e fresco!
- Avocado: L’avocado cremoso è un modo meraviglioso per bilanciare il calore piccante!
- Cipolle rosse: le cipolle rosse finemente tagliate a dadini sono un ottimo modo per aggiungere un altro strato di sapore! Usa cipolle rosse giganti per un sapore più dolce.
- Pomodori: pomodori succosi fanno un delizioso, fresco topping!
- Jalapeños: Per quelli di voi che amano caldo, jalapeños sono un must!
- Lattuga: trasforma il tuo peperoncino in un’esperienza simile a un taco aggiungendo molta lattuga tagliuzzata!
- Olive: Le olive crude possono aggiungere una bella componente salata al tuo peperoncino!
- Carote: Mentre totalmente non tradizionali, carote dolci triturati sono una deliziosa opzione topping!
- Panna acida: è anche chili se non lo riempi con un ciuffo di panna acida?
- Yogurt greco: ama la panna acida, ma vuoi tagliare un po ‘ di grasso indesiderato? Prova invece lo yogurt greco!
- Guacamole: Rich guacamole è un must per tutti gli amanti dell’avocado!
- Pico de Gallo: Ama l’idea di aggiungere pomodori ma vuoi più sapore? Dare fresco pico de gallo un giro!
- Fritos schiacciati: se lo sai, lo sai!
- Tortilla Chips: le tortilla chips schiacciate e il peperoncino sono un classico per un motivo!
- Salsa piccante: la tua salsa piccante preferita è il modo perfetto per portare il calore!
Cosa mangiare con il peperoncino vegetariano?
Il peperoncino di fagioli è abbastanza abbondante da servire come pasto autonomo. Tuttavia, puoi anche servire il peperoncino su cereali cotti come la quinoa o la pasta cotta!
Se stai servendo una folla o una famiglia famelica e hai bisogno di un contorno per completare il pasto, di seguito sono riportati alcuni dei miei contorni preferiti per complimentarmi con il peperoncino fatto in casa!
14 dei migliori contorni da servire con chili di fagioli
- Pane: Chili chiede una sorta di pane per inzuppare! Cornbread, biscotti e panini per la cena sono tutti totalmente soddisfacenti!
- Chips: Crunchy tortilla chips sono la nave perfetta per scavare chili di fagioli!
- Salsa o Guacamole: Pico de gallo, salsa fatta in casa o guacamole cremoso sono un’opzione meravigliosa, soprattutto se si sta servendo anche chili con patatine!
- Insalata di avocado: l’insalata di avocado cremosa è il contorno di raffreddamento perfetto per bilanciare il calore nel peperoncino!
- Insalata di cavolo: insalata di cavolo leggera e croccante è una deliziosa opzione di abbinamento leggero!
- Insalata di mais: l’insalata di mais fresca è un altro lato più leggero che si abbina magnificamente al peperoncino!
- Insalata di broccoli: Cremoso crudo broccoli slaw o insalata è un ottimo modo per aggiungere un po ‘ di croccante, texture fresca per il vostro pasto!
- Insalata di cavolo: Insalata di cavolo caldo è un sano, ma abbondante insalata che si abbina perfettamente con chili di fagioli!
- Verdure di stagione: le verdure arrostite, saltate, brasate o al vapore sono un ottimo modo per aggiungere una porzione extra di verdure alla tua tavola!
- Peperoni e cipolle: Uno dei miei contorni preferiti da abbinare al peperoncino è peperoni saltati e cipolle!
- Patate fritte dolci: Se siete alla ricerca di un peperoncino ‘esperienza’, provare a servire il peperoncino in cima a un mucchio di patatine fritte croccanti di patate dolci!
- Hush Puppies: i cuccioli di hush leggeri e traballanti sono incredibilmente deliziosi con il peperoncino! Se non hai mai provato questo abbinamento-è un must!
- Formaggio grigliato: il formaggio grigliato con peperoncino è un’ottima opzione se stai cercando un abbinamento più sostanzioso!
- Salsicce: hai mangiatori di carne al tuo tavolo?! Le salsicce grigliate o saltate sono un modo meraviglioso per aggiungere un po ‘ di proteine a base di carne!
Three bean chili informazioni nutrizionali
Il peperoncino vegetariano è sano?
Vegetariano tre fagioli chili è una meravigliosa opzione pasto sano! È ricco di ingredienti buoni per te e un ottimo modo per intrufolarsi più verdure in un unico pasto!
Il peperoncino di fagioli è pieno zeppo di sostanze nutritive come le fibre ed è pieno di proteine a base vegetale!
Semplici consigli per mantenere il peperoncino il più sano possibile
- Utilizzare ingredienti a basso contenuto di sodio. Selezionare brodo vegetale e fagioli in scatola etichettati come ‘basso contenuto di sodio’. Se non riesci a trovare i fagioli etichettati come tali, guarda l’etichetta nutrizionale e trova i marchi con il sodio più basso possibile.
- Usa il brodo invece della birra. Salta la birra e opta invece per il brodo di manzo senza sodio.
- Sneak in più verdure. Aggiungi vitamine extra al tuo peperoncino mescolando in verdure extra come carote tagliuzzate, carote, sedano, funghi, patate dolci cotte a cubetti o zucca cotta a dadini. Oppure, usa semplicemente più peperoni, cipolle e mais nel peperoncino per aggiungere valore nutrizionale senza alterare il gusto!
- Aggiungere cereali integrali. Servi il tuo peperoncino su riso integrale, farro, quinoa, orzo o bulgur per aggiungere più fibre al tuo peperoncino. In alternativa è possibile aggiungere grani direttamente al peperoncino, basta assicurarsi di aggiungere più brodo o brodo.
- Guarnire il peperoncino con ingredienti freschi. Salta il formaggio e patatine! Invece selezionare cipolla rossa tritata, coriandolo fresco e pomodori a dadini! Evita il guacamole e opta per l’avocado tagliato a dadini per aggiungere omega 3 sani. Scambia la panna acida con lo yogurt greco per aumentare le proteine.
Quante calorie e carboidrati?
Il numero esatto di calorie e carboidrati nel peperoncino dipenderà dalla misurazione precisa e dagli ingredienti utilizzati. Questa ricetta facile tre fagioli chili serve dieci e ha circa 85 calorie e 12 grammi di carboidrati per porzione.
Quanta proteina?
L’esatta quantità di proteine nel peperoncino vegetariano dipenderà dalla ricetta e dagli ingredienti esatti utilizzati. Questa ricetta easy bean chili ha circa 2 grammi di proteine per porzione.
Il peperoncino è senza glutine?
Questa ricetta come scritto è senza glutine. Tuttavia, controlla sempre le etichette del marchio per assicurarti di utilizzare prodotti senza glutine!
È a basso contenuto di carboidrati e keto-friendly?
La ricetta del peperoncino a tre fagioli qui sotto può essere facilmente adattata per essere keto-friendly. Per rendere questa ricetta low-carb, omettere il mais e sostituire più fagioli, o il vostro grano preferito, legumi o verdura di scelta. Inoltre, assicurarsi di utilizzare una birra a basso contenuto di carboidrati o sostituire la birra per brodo vegetale.
Come fare 3 chili di fagioli?
Questo peperoncino vegetariano è così semplice e infallibile da fare a casa! Questa ricetta è facile da preparare, fatta interamente in una pentola e pronta in 45 minuti o meno! (Non dimenticare di scorrere verso il basso per le istruzioni dettagliate nella ricetta stampabile completa in fondo alla pagina.)
- Verdure sauté: In una grande pentola a fondo pesante o forno olandese, scaldare l’olio a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e tutti e tre i peperoni. Sauté (sudore), mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 7-8 minuti. Aggiungere l’aglio, peperoncino in polvere, cumino, paprica, origano e coriandolo. Condire con 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nero macinato. Cuocere, mescolando, fino a fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, fino a quando il concentrato di pomodoro è caramellato, circa 1-2 minuti.
- Sfumare la padella: Aggiungere lentamente la birra per sfumare la padella, usando la parte posteriore di un cucchiaio di legno per raschiare qualsiasi bit rosolato dal fondo della padella. Aggiungere i pomodori e la foglia di alloro e portare a fuoco lento a fuoco medio-alto. Ridurre immediatamente il calore per mantenere un delicato sobbollire.
- Cuocere: coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Rimuovere il coperchio, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
- Aggiungere i fagioli e mais: Aggiungere i fagioli, fagioli neri, fagioli fritti e mais. Riportare la zuppa a fuoco lento a fuoco medio. Ridurre immediatamente al minimo e cuocere per 8-10 minuti, o fino a quando la zuppa è addensata e il peperoncino viene riscaldato. Mescolare il succo di lime. Assaggiate e regolate per condire con sale, pepe, salsa piccante e / o succo di lime. Utilizzare le pinze per rimuovere l’alloro e scartare.
- Servire: Mestolo peperoncino caldo in ciotole individuali e guarnire con condimenti desiderati. Divertiti!
Come fare peperoncino vegetariano a casa passo dopo passo foto:
Consigli per conservare e congelare il peperoncino vegetariano
La sicurezza alimentare è importante quando si tratta di conservare gli avanzi! Segui i semplici consigli qui sotto per conservare, congelare e riscaldare correttamente questo peperoncino fatto in casa!
Come conservare il peperoncino?
Lasciare raffreddare completamente il peperoncino rimasto a temperatura ambiente prima di riporlo. Trasferire il peperoncino in un contenitore ermetico.
Quanto durerà?
Correttamente conservato, il peperoncino si manterrà bene per 4 giorni in frigorifero.
Come riscaldare il peperoncino?
Il peperoncino vegetale avanzato fa un pasto caldo e veloce! È possibile riscaldare avanzi chili un paio di modi diversi a seconda delle preferenze! Il peperoncino si addenserà durante la conservazione, quindi assicurati di aggiungere abbastanza birra, brodo o brodo per diluire il peperoncino a piacere!
- Piano cottura: trasferire il peperoncino residuo in una casseruola media o in una pentola grande. Coprire e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando caldo in tutto.
- Microonde: Aggiungere una porzione individuale di peperoncino residuo in un contenitore sicuro per microonde. Posizionare il coperchio sul contenitore, lasciando il coperchio leggermente incrinato sul lato per formare uno sfiato. Riscaldare per intervalli di 1 minuto, mescolando in mezzo, fino a caldo in tutto.
Puoi congelare il peperoncino?
Il peperoncino a tre fagioli si congela magnificamente! Il congelamento è il modo perfetto per prolungare ulteriormente la durata del peperoncino. Inoltre, è un ottimo modo per risparmiare tempo e denaro! Fare un grande lotto di peperoncino e conservare gli avanzi nel congelatore per assicurarsi di avere un facile pasti a portata di mano per pranzi veloci e cene frenetiche della settimana!
Conservare il peperoncino vegetariano rimasto in contenitori ermetici o sacchetti per congelatore per impieghi gravosi. Correttamente conservato, il peperoncino durerà 6 mesi nel congelatore.
Per congelare il peperoncino:
- Cool: lasciare raffreddare completamente il peperoncino, o almeno a temperatura ambiente prima di riporlo.
- Memorizzazione corretta: Trasferire il peperoncino fresco in un contenitore sicuro per il congelatore o in un sacchetto con chiusura a zip. Assicurati di lasciare un pollice di spazio di testa nel contenitore o nella borsa per consentire l’espansione. Se si utilizza un sacchetto congelatore, spremere l’aria in eccesso dalla borsa prima di sigillare chiuso.
- Etichettarlo: etichettare il contenitore o il sacchetto con la data di scadenza e trasferirlo nel congelatore.
- Congelare: conservare nel congelatore per un massimo di sei mesi.
- Per l’uso: scongelare in frigorifero durante la notte e riscaldare secondo le istruzioni di cui sopra.
Pro-tip #1: Porzione fuori porzioni individuali e conservare in contenitori freezer-safe singolo-size o sacchetti di chiusura a zip per avere a portata di mano per i pasti facili!
Suggerimento n. 2: per massimizzare lo spazio del congelatore utilizzare sacchetti per congelatore pesanti. Disporre la borsa su una piccola teglia e trasferirla nel congelatore. Una volta congelato è possibile rimuovere la teglia. Congelare la borsa piatta su una teglia da forno assicura che si congeli in una forma piatta e salva-spazio!
Facile da preparare, abbondante e incredibilmente saporito, questo peperoncino vegetariano a 3 fagioli è così accogliente e delizioso da non perdere affatto la carne!
Fino alla prossima settimana, amici, saluti – al chili sans the beef!
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La migliore ricetta vegetariana di peperoncino a tre fagioli id
Stampa Ricetta
Vegetarian 3 Bean Chili Ricetta
Attrezzature
-
Grande Pentola o Forno olandese
Ingredienti
- 2 CUCCHIAI di Olio di Oliva
- 1 grossa Cipolla Gialla – dadini (circa 2 -2 1/2 tazze)
- 2 grandi Peperoni gambo, semi e piccoli dadi (circa 2 -2 1/2 tazze) (VEDI NOTE)
- 1 grande mole Poblano Pepe gambo, semi e piccoli dadi (circa ¾ di tazza)
- 3-4 spicchi d’Aglio – macinate
- 1 CUCCHIAIO di CIASCUNO: Dark Ancho Peperoncino in Polvere, Peperoncino Chipotle in Polvere & Cumino (VEDI NOTE)
- 1 ½ cucchiaino di OGNI Affumicato Paprika, Coriandolo Macinato & Origano secco (NON a terra)
- 2 CUCCHIAI di concentrato di Pomodoro
- 1 ¾ Tazze di Birra o di Stock – (io uso 12 once di Birra + 2 once di Stock) (VEDI NOTE)
- 1 (14.5 oncia) Può: Fire-Roasted Diced Tomatoes & Crushed Tomatoes – UNDRAINED
- 2 Bay Leaves
- 1 (14.5 ounce) Can Red Kidney Beans – drained & rinsed
- 1 (14.5 ounce) Can Black Beans – drained & rinsed
- 1 (16 ounce) Can Refried Beans – (SEE NOTES)
- 1 Cup Frozen Corn Kernels
- 1-2 TBS Fresh Lime Juice – or more to taste
- Kosher Salt & Ground Black Pepper
- Optional Toppings: Salsa piccante, Formaggio grattugiato, Fette di Scalogno, Coriandolo Tritato, i Pomodori tagliati a Dadini, Cipolla Rossa, Tagliata di Jalapenos, Trucioli o pane di mais
Istruzioni
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Soffriggere le verdure: In una grande pioggia-fondo di pentola o forno olandese, scaldare l’olio a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e tutti e tre i peperoni. Sauté (sudore), mescolando di tanto in tanto, fino a quando ammorbidito, circa 7-8 minuti. Aggiungere l’aglio, peperoncino in polvere, cumino, paprica, origano e coriandolo. Condire con 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nero macinato. Cuocere, mescolando, fino a fragrante, circa 1 minuto. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, fino a quando il concentrato di pomodoro è caramellato, circa 2 minuti.
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Sfumare la padella: aggiungere Lentamente la birra per sfumare la padella, utilizzando il dorso di un cucchiaio di legno per raschiare qualsiasi rosolato po ‘ dal fondo della padella. Fate sobbollire. Aggiungere i pomodori e la foglia di alloro. Aumentare il calore a medio-alto e riportare a fuoco lento. Ridurre immediatamente il calore per mantenere un delicato sobbollire.
-
Cook: Cover and simmer for 10 minutes. Remove lid, stir and continue to simmer for an additional 10 minutes.
-
Add the beans and corn: Add the kidney beans, black beans, refried beans and frozen corn. Bring the soup back to a gentle simmer over medium heat. Ridurre immediatamente al minimo e cuocere per 8-10 minuti, o fino a quando la zuppa è addensata e il peperoncino viene riscaldato. Mescolare il succo di lime. Assaggiate e regolate per condire con sale, pepe, salsa piccante e / o succo di lime. Utilizzare le pinze per rimuovere l’alloro e scartare.
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Servire: Mestolo di peperoncino caldo in ciotole individuali e guarnire con condimenti desiderati. Divertiti!
Video
Note
- Peperoni: È possibile utilizzare qualsiasi tipo di peperoni che si desidera. Ho usato una combinazione di rosso e verde.
- Polveri di peperoncino: se non si dispone di polveri di peperoncino ancho e chipotle, è possibile sostituire la polvere di peperoncino normale. La ricetta come scritta è PICCANTE.
- Per il peperoncino piccante medio, utilizzare un totale di 4 cucchiaini di peperoncino in polvere (o 2 cucchiaini di ancho e 2 cucchiaini di chipotle)
- Per lieve, utilizzare un totale di 2 cucchiaini di peperoncino in polvere (o 1 cucchiaino di ancho e 1 cucchiaino di chipotle)
- Liquido: Il liquido aiuta a aromatizzare il peperoncino. Se ti piace molto sapore, ti consiglio di usare la birra. In alternativa, è possibile utilizzare brodo vegetale o di pollo. Oppure, è possibile utilizzare una combinazione di birra con magazzino!
- I fagioli fritti aiutano a rendere questo peperoncino denso e cremoso. Se ti piace un peperoncino più sottile, puoi sostituire 1 (16 once) di fagioli pinto, scolati e sciacquati.
Ricetta Resa: Circa 11 1/2 tazze Ricetta Serve: 8-10 Informazioni nutrizionali è un’approssimazione basata su 8 porzioni. Le informazioni esatte dipenderanno dalle marche di ingredienti e dalle misurazioni precise utilizzate.