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Watermelon, Feta and Arugula Salad

Watermelon, feta and arugula salad
Watermelon, feta and arugula salad
Watermelon, Feta and Arugula Salad
Watermelon, Feta and Arugula Salad
watermelon, feta and arugula salad
Anguria, feta e rucola insalata

Anguria, feta e rucola insalata

Anguria, feta e rucola insalata

La sorprendente combinazione di anguria, feta e rucola fa un insalata che colpisce tutte le note giuste di dolci, salati e frutta fresca. Servire questo anguria, Feta, e insalata di rucola con il vostro condimento per l’insalata preferito ed è sicuro di diventare un fiocco estate.

Il frutto che i miei figli sceglieranno in modo affidabile su tutti gli altri è l’anguria. I miei bambini di sei anni lo adorano così tanto che hanno chiesto l’anguria per la loro cena di compleanno quest’anno. A metà aprile! Non era decisamente la stagione dell’anguria, ma Whole Foods ne aveva una abbastanza buona che abbiamo divorato nel pasto. Ma ora che il tempo si sta scaldando, sto comprando l’anguria quasi settimanalmente e continuano a migliorare.

Mentre i miei figli sono felici solo di mangiare cunei di anguria tutti da soli, dal giorno 3, ho bisogno di mescolare le cose. E questa insalata è un ottimo modo per farlo. I sapori sembrano strani insieme fino a mordere in un morso fresco, croccante e succoso di anguria bilanciato con feta salata sbriciolata e rucola pepata. Funziona e basta. E se siete alla ricerca di un condimento per legare tutto insieme, vi consiglio vivamente di Vinaigrette di basilico dolce di ieri. La fresca dolcezza del basilico e del miele fa davvero brillare tutti quei sapori estivi.

anguria, fet, rucola, basilico dolce condimento, limone e basilico su un grigio tavolo

anguria, fet, rucola, basilico dolce condimento, limone e basilico su un grigio tavolo

Ingredienti per Anguria, Feta, Insalata di rucola

Gli ingredienti qui sono del tutto nel nome (questo è abbastanza semplice ricetta). Ma qui ci sono alcuni consigli per rendere questa semplice insalata grande.

  • Baby Rucola – Mi piace comprare i clamshell di baby rucola da utilizzare in queste insalate perché impediscono ai verdi di comprimersi e farsi ammaccare. La rucola fresca è aspra e pepata e si adatta così bene a questa insalata. Se non preferisci il sapore della rucola, prova questa insalata con spinaci per bambini.
  • Anguria-Anguria senza semi rende questa insalata più facile da preparare e mangiare. (Nessuno vuole mordere un seme mentre mangia un’insalata.)
  • Mint-Menta fresca è sottile nel sapore dell’insalata, ma aggiunge un fresco, sapore di erbe luminose che gioca bene con gli altri sapori.
  • Formaggio Feta: vale la pena acquistare un blocco di formaggio feta e sbriciolarlo da solo per il miglior sapore. La feta pre-sbriciolata è conveniente, ma non ha lo stesso sapore fresco della roba di blocco. Ho appena sbriciolato la feta con le mie mani che si traduce in insalata con alcuni pezzi più grandi e alcuni più piccoli per varietà.
  • Vinaigrette-Vedi sotto per le idee.
  • Nuts-Di solito non includo i dadi in questa insalata, ma volevo aggiungere l’opzione qui nel caso in cui volessi un po ‘ di crunch. Questa insalata è ottima con noci o semi croccanti più piccoli come semi di girasole o semi di pepitas / zucca.
  • Fresh Cracked Black Pepper-Non saltare questo passaggio per aggiungere un po ‘ di pepe nero fresco cracked sopra la parte superiore dell’insalata. Aiuta davvero a far brillare gli altri sapori.

lanciare l'anguria, feta e rucola in una ciotola bianca con due cucchiai

lanciare l'anguria, feta e rucola in una ciotola bianca con due cucchiai

che Cosa Vinaigrette di Servire oltre Anguria, Insalata di Rucola

Un dolce e piccante vinaigrette aiuta a evidenziare, ma non togliere i sapori naturali in questa insalata. Alcune ricette di vinaigrette che funzionano bene con questa insalata sono.

  • Vinaigrette al basilico dolce
  • Condimento balsamico
  • Limone e Olio d’oliva (per un condimento davvero semplice, basta frullare insieme parti uguali di succo di limone e olio d’oliva e usarlo per condire l’insalata.
  • Menta Fresca Medicazione

versando basilico vinaigrette sull'insalata in una ciotola bianca

versando basilico vinaigrette sull'insalata in una ciotola bianca

Più Fresche Insalate Estive

  • pesche noci, Rucola e Pancetta Croccante Insalata Estiva
  • Pancetta, Mais e Insalata di Avocado
  • BARBECUE, Insalata di Pollo
  • Insalata di Pasta con crema di Chipotle Medicazione
  • Thai Tritato Insalata di Pollo con Arachidi Vinaigrette

Strumenti Preferiti

  • 6 pollici Globale Coltello
  • Taglio Bordo
  • Ancora 3 Pezzi di Vetro, Ciotole di Miscelazione

anguria, feta e rucola in una ciotola bianca grigia con la tabella

anguria, feta e insalata di rucola in una ciotola bianca grigia con la tabella
anguria, feta e rucola insalata

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Anguria, Feta e Rucola Insalata

La sorprendente combinazione di anguria, feta, and arugula makes a salad that hits all the right notes of sweet, savory, and fresh.
Prep Time20 mins
Total Time20 mins

Course: Salad
Cuisine: American
Keyword: summer salad, watermelon recipes

Servings: 4
Calories: 177kcal
Author: Jess Smith via Inquiring Chef
Cost: $6.50

Equipment

  • Cutting Board
  • Knife
  • Mixing Bowl

Ingredients

  • 5 oz Baby Arugula
  • 2 cups Cubed Watermelon
  • 6 leaves Mint, chopped or finely sliced
  • 4 oz Feta Cheese, crumbled
  • 1/4 cup Vinaigrette, for serving (see note)
  • Pepe nero fresco incrinato

Istruzioni

  • Toss insieme rucola, anguria, menta, feta, e vinaigrette.
  • Top con pepe nero. Servire immediatamente.

Note

Usa il tuo condimento preferito per completare questa insalata. Ci piace particolarmente con una vinaigrette balsamica acquistata in negozio o Vinaigrette al basilico dolce.

Nutrition

Calories: 177kcal | Carbohydrates: 9g | Protein: 5g | Fat: 14g | Saturated Fat: 6g | Cholesterol: 25mg | Sodium: 327mg | Potassium: 233mg | Fiber: 1g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1393IU | Vitamin C: 11mg | Calcium: 202mg | Iron: 1mg

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