La sorprendente combinazione di anguria, feta e rucola fa un insalata che colpisce tutte le note giuste di dolci, salati e frutta fresca. Servire questo anguria, Feta, e insalata di rucola con il vostro condimento per l’insalata preferito ed è sicuro di diventare un fiocco estate.
Il frutto che i miei figli sceglieranno in modo affidabile su tutti gli altri è l’anguria. I miei bambini di sei anni lo adorano così tanto che hanno chiesto l’anguria per la loro cena di compleanno quest’anno. A metà aprile! Non era decisamente la stagione dell’anguria, ma Whole Foods ne aveva una abbastanza buona che abbiamo divorato nel pasto. Ma ora che il tempo si sta scaldando, sto comprando l’anguria quasi settimanalmente e continuano a migliorare.
Mentre i miei figli sono felici solo di mangiare cunei di anguria tutti da soli, dal giorno 3, ho bisogno di mescolare le cose. E questa insalata è un ottimo modo per farlo. I sapori sembrano strani insieme fino a mordere in un morso fresco, croccante e succoso di anguria bilanciato con feta salata sbriciolata e rucola pepata. Funziona e basta. E se siete alla ricerca di un condimento per legare tutto insieme, vi consiglio vivamente di Vinaigrette di basilico dolce di ieri. La fresca dolcezza del basilico e del miele fa davvero brillare tutti quei sapori estivi.
Ingredienti per Anguria, Feta, Insalata di rucola
Gli ingredienti qui sono del tutto nel nome (questo è abbastanza semplice ricetta). Ma qui ci sono alcuni consigli per rendere questa semplice insalata grande.
- Baby Rucola – Mi piace comprare i clamshell di baby rucola da utilizzare in queste insalate perché impediscono ai verdi di comprimersi e farsi ammaccare. La rucola fresca è aspra e pepata e si adatta così bene a questa insalata. Se non preferisci il sapore della rucola, prova questa insalata con spinaci per bambini.
- Anguria-Anguria senza semi rende questa insalata più facile da preparare e mangiare. (Nessuno vuole mordere un seme mentre mangia un’insalata.)
- Mint-Menta fresca è sottile nel sapore dell’insalata, ma aggiunge un fresco, sapore di erbe luminose che gioca bene con gli altri sapori.
- Formaggio Feta: vale la pena acquistare un blocco di formaggio feta e sbriciolarlo da solo per il miglior sapore. La feta pre-sbriciolata è conveniente, ma non ha lo stesso sapore fresco della roba di blocco. Ho appena sbriciolato la feta con le mie mani che si traduce in insalata con alcuni pezzi più grandi e alcuni più piccoli per varietà.
- Vinaigrette-Vedi sotto per le idee.
- Nuts-Di solito non includo i dadi in questa insalata, ma volevo aggiungere l’opzione qui nel caso in cui volessi un po ‘ di crunch. Questa insalata è ottima con noci o semi croccanti più piccoli come semi di girasole o semi di pepitas / zucca.
- Fresh Cracked Black Pepper-Non saltare questo passaggio per aggiungere un po ‘ di pepe nero fresco cracked sopra la parte superiore dell’insalata. Aiuta davvero a far brillare gli altri sapori.
che Cosa Vinaigrette di Servire oltre Anguria, Insalata di Rucola
Un dolce e piccante vinaigrette aiuta a evidenziare, ma non togliere i sapori naturali in questa insalata. Alcune ricette di vinaigrette che funzionano bene con questa insalata sono.
- Vinaigrette al basilico dolce
- Condimento balsamico
- Limone e Olio d’oliva (per un condimento davvero semplice, basta frullare insieme parti uguali di succo di limone e olio d’oliva e usarlo per condire l’insalata.
- Menta Fresca Medicazione
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- Thai Tritato Insalata di Pollo con Arachidi Vinaigrette
Strumenti Preferiti
- 6 pollici Globale Coltello
- Taglio Bordo
- Ancora 3 Pezzi di Vetro, Ciotole di Miscelazione
Stampa la Ricetta
Anguria, Feta e Rucola Insalata
Equipment
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Cutting Board
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Knife
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Mixing Bowl
Ingredients
- 5 oz Baby Arugula
- 2 cups Cubed Watermelon
- 6 leaves Mint, chopped or finely sliced
- 4 oz Feta Cheese, crumbled
- 1/4 cup Vinaigrette, for serving (see note)
- Pepe nero fresco incrinato
Istruzioni
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Toss insieme rucola, anguria, menta, feta, e vinaigrette.
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Top con pepe nero. Servire immediatamente.
Note
Nutrition
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