Zucca di formaggio, zucchine e casseruola di mais

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Amo le ricette che trasformano le verdure in cibo di conforto. Squash e zucchine casseruole sono molto popolari, ma raramente si vede mais aggiunto a loro. Non lo so perché perché è una combinazione di sapori favolosa. Amo la dolcezza che il mais aggiunge.

Una combinazione di maionese, panna acida e burro fuso rendono questa casseruola meravigliosamente cremosa. Alcune uova e cracker schiacciati vengono aggiunti alla casseruola per dargli più sostanza.

Io uso tutto il formaggio cheddar, ma una combinazione di formaggio cheddar e mozzarella o parmigiano sarebbe altrettanto delizioso. C’è anche cipolla dolce aggiunto per ancora più sapore.

è importante pre-cuocere la zucca, zucchine e cipolla, oppure sarà croccante e privo di sapore finito casseruola. Li faccio sobbollire brevemente in un po ‘ di brodo di pollo perché aiuta ad aggiungere sapore. Si potrebbe semplicemente vapore o soffriggere in un po ‘ di burro o olio fino croccante-tenera. Non li vuoi super morbidi perché continueranno a cucinare nel forno.

Se hai una taglia di zucchine o zucca sulle tue mani, prova questa casseruola di formaggio. Non rimarrete delusi.

Altri contorni della casseruola:

• Old-Fashioned Cabbage Casserole
• Lima Bean Casserole
• Corn Pudding
• Yellow Squash Casserole

Cheesy Squash, Zucchini, and Corn Casserole

Course: Side Dish

Cuisine: Southern

Keyword: squash casseruola

Tempo di Preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 9

Calorie: 318kcal

Formaggio, Zucca, Zucchine, Mais Casseruola è un cremoso, formaggio casseruola piena di verdure estive. Un sacco di formaggio cheddar e briciole di cracker burrosi rendono questo un diavolo di contorno.

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Ingredients

• 4 cups yellow squash (1/4-inch thick)
• 4 cups zucchini (1/4-inch thick)
• 1 1/2 cups coaresly chopped sweet or yellow onion
• 4 cups chicken broth
• 2 cups cooked corn
• 1/2 cup mayonnaise
• 1/2 cup sour cream
• 2 large eggs, lightly beaten
• 2 cucchiai di burro salato, fuso
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe
• 2 tazze triturato sharp cheddar formaggio
• 1 1/2 tazze coarsley schiacciato Ritz crackers

Istruzioni

• Combina zucca, zucchine, cipolla, brodo di pollo in una grande casseruola. Se necessario, aggiungere un po ‘ d’acqua in modo che il liquido arrivi in cima alle verdure. Portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 6-7 minuti, o fino a quando zucca e zucchine sono teneri.
• Scolare bene e aggiungere mais.
• Preriscaldare il forno a 350 gradi e ungere una teglia da 2 litri.
• In una grande ciotola, mescolare insieme maionese, panna acida, uova, burro, sale e pepe. Mescolare in 1 1/2 tazze di formaggio.
• Aggiungere la miscela di zucca e mescolare per mescolare.
• Trasferire metà della miscela di zucca nella teglia preparata. Cospargere con metà delle briciole di cracker.
• Top con restante miscela di zucca, poi il resto dei cracker e il formaggio.
• Cuocere per 25 minuti.

Nutrizione

Calorie: 318kcal

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