Questa zuppa di prosciutto e fagioli a fornello lento è fatta con una miscela di fagioli secchi, verdure, pomodori e prosciutto a dadini, tutti cucinati insieme per un pasto abbondante e saporito. Una cena facile pentola di coccio che è perfetto per una notte fredda!
Amo usare il mio fornello lento per fare zuppa, zuppa di tortilla di pollo e zuppa di tortellini di pollo sono alcuni dei miei preferiti. Questa zuppa di prosciutto e fagioli richiede pochi minuti per mettere insieme, poi si può tornare a casa nel corso della giornata a cena pronto e in attesa per voi!
È tempo di zuppa, il che significa che stiamo avendo zuppa almeno una volta alla settimana. I miei figli lo adorano, è facile da preparare e così tante zuppe sono un pasto completo in una pentola. Questa zuppa di prosciutto e fagioli a fornello lento è in rotazione regolare a casa mia, ed è anche un ottimo modo per consumare il prosciutto rimasto.
Come si fa a fare la zuppa di prosciutto e fagioli?
Questa ricetta inizia con un sacchetto di fagioli secchi. Io uso un sacchetto di zuppa di fagioli mix che viene fornito con un mazzo di diverse varietà di fagioli e piselli mescolati insieme. Puoi anche usare un sacchetto di fagioli bianchi se preferisci. I fagioli vanno nella pentola di coccio, insieme ad alcune verdure, prosciutto a dadini e condimenti. La zuppa cuoce per almeno 4 ore in alto o 8 ore in basso. A questo punto, più condimenti vengono aggiunti alla zuppa, quindi lasciate cuocere per altri 20 minuti prima di mangiare. Aggiungere una spolverata di prezzemolo e buon divertimento!
Devi immergere i fagioli?
Molte ricette richiedono l’ammollo di fagioli secchi in acqua durante la notte. Questo può aiutare i tuoi fagioli a cucinare più velocemente, ma stiamo usando un fornello lento qui, quindi non siamo davvero preoccupati di accelerare il processo di cottura. Inoltre, per immergere i fagioli, è necessario pianificare in anticipo in modo che i fagioli possano immergersi per ore. Per questa ricetta, basta dare ai fagioli un rapido risciacquo in un colino e versarli nella pentola di coccio.
Come si fa la zuppa di fagioli con un osso di prosciutto?
Non ho incluso un osso di prosciutto in questa ricetta semplicemente perché spesso non ne ho uno a portata di mano per preparare questa zuppa. Se stai cercando una ricetta che utilizza un osso di prosciutto, dai un’occhiata alla mia deliziosa zuppa di ossa di prosciutto!
Consigli per la zuppa di prosciutto e fagioli
- Questa ricetta richiede carote, cipolla e sedano da cuocere con i fagioli. Le verdure diventeranno abbastanza morbide dal tempo di cottura prolungato. Se preferisci verdure più solide, puoi aggiungerle a metà del tempo di cottura o tagliare le verdure in pezzi più grandi in modo che non cuocano più velocemente.
- Aggiungo qualche rametto di timo fresco a questa zuppa, le foglie cadono dai rami mentre la zuppa cuoce e poi puoi semplicemente estrarre i ramoscelli prima di servire. Se non si dispone di timo fresco, essiccato funzionerà anche bene.
- La zuppa di prosciutto e fagioli è un ottimo candidato per il congelatore, e questa ricetta fa un grande lotto, quindi congelane un po ‘ per un’altra notte! Mettere la zuppa in contenitori ermetici o sacchetti di congelamento, quindi congelare per un massimo di 2 mesi. Scongelare la zuppa in frigo, quindi scaldare a fuoco basso sul fornello.
- Mi piace servire la mia zuppa con pane di mais o baguette per un pasto completo.
La zuppa di prosciutto e fagioli è così abbondante e piena di grandi sapori. Adoro la combinazione di fagioli qui, tutti i diversi colori e trame rendono questa zuppa qualcosa di speciale. Se stai cercando di utilizzare fino prosciutto avanzi o semplicemente alla ricerca di una famiglia amichevole pentola di coccio zuppa, questa ricetta è sicuro di essere un successo!
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Prosciutto e Zuppa di Fagioli (Fornello Lento)
Ingredients
- 20 ounce bag dried bean soup mix
- 3/4 cup onion finely diced
- 3 carrots peeled, halved and sliced
- 2 stalks celery sliced
- 2 teaspoons minced garlic
- 3 sprigs fresh thyme or 1 teaspoon dried thyme
- 1 bay leaf
- 3 cups diced ham
- 8 cups low sodium chicken broth
- 15 lattina di pomodori a cubetti non scarico
- sale e pepe
- 1/4 tazza di prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
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Sciacquare i fagioli accuratamente, mettere da parte il condimento pacchetto per un uso successivo
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i fagioli, la cipolla, le carote, il sedano, l’aglio, il timo, l’alloro, il prosciutto cotto e il brodo di pollo in un fornello lento.
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Cook on HIGH for 4 hours or LOW for 8 hours, or until beans are done
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Stir in the tomatoes, seasoning packet, and salt and pepper to taste.
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Cover and cook for an additional 20 minutes
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Sprinkle with parsley and serve.
Nutrition
Questo post è stato originariamente pubblicato il dicembre 19, 2018 ed è stato aggiornato il settembre 30, 2019 con un nuovo contenuto.