湿った布で覆われているか、濡れた新聞紙に包まれています。 彼らは最高の同じ日に調理されていますが、5-8日間、40度で冷蔵保存されます。 彼らが生きていたかどうかについての二重チェックは、彼らが蒸した後に来る：彼らが開いていない場合は、それらを捨てます。
冷凍ムール貝を密閉された蓋付きの容器の冷蔵庫で一晩解凍させます。 時間が本質であれば、凍結したムール貝の容器の上に暖かい水を流しますが、冷蔵庫でそれらを静かに解凍すると、より柔らかい結果が得られます。
冷凍ムール貝の肉を完全に解凍したら、そのまま食べたり、スパゲッティソースやスープなどの他のレシピに加えたりします。
バター、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル大さじと中強火で覆われた鍋で三、四分間シェルにまだ蒸し冷凍ムール貝は、その後、熱を減らし、数分 シェルは開き、閉じたままのものは破棄します。
注：冷凍ムール貝は輸送中に開くことがあります…彼らは解凍し、準備し、食べることは完全に安全です。