ここでは、あなたの肉を購入する場所を再確認する別の理由です。 工場の農場で飼育された鶏は、抗生物質を供給されていることを除いて、現在、その状態のために別の病気に苦しんでいます：木質乳房症候群。
ブロイラー鶏はすぐに大きく成長するように飼育されているため、肉の繊維組織は、この性急なプロセスのおかげでタフまたはchewierになっています。 すなわち:より大きい鶏はより堅い肉に等しい。この新しい品種の鶏の問題は正確には健康上の問題ではありませんが、完全に調理された鶏でさえも飲み込むのが少し難しい理由を説明するのに 「ウッディ乳房」症候群は、世界中の家禽の約5〜10％に影響を与えます。
“この時点での原因は不明であるため、業界は米国を通じて四つの別々の研究プロジェクトに百万ドルの四分の一以上を費やしています 家禽&卵協会は、これらの質問のすべてが答えている、”トムスーパー、全国チキン評議会のスポークスマンは、CBS MoneyWatchに語りました。
この食欲をそそる傾向は、人々が結果として製品を購入するのをやめると、TysonやPerdueのような大規模な鶏肉メーカーにとってトラブルを引き起こす可能性があ