カボチャとスカッシュの違いは何ですか？カボチャとスカッシュの違いは何ですか？

名前の中には何がありますか？それはカボチャになると、あまりありません。

カボチャという言葉は、おそらくあなたが彫刻の準備ができて大きな、丸いオレンジ色の標本を考えさせますが、硬い皮のスカッシュはカボチャと呼

食用スカッシュとカボチャの何百もの品種があります（以下の2つ）、これらはすべて3つの主要なグループに分類されます：Cucurbita moschata、C. ｍａｘｉｍａおよびＣ．私たちが冬のスカッシュと考えるもののほとんどはC.moschataとC.maximaに属し、ほとんどの夏のスカッシュと食べられないひょうたん（1、下）はC.pepoに属しています（Delicataとacorn squashもそこに属していますが）。あなたが食べるか、表示するカボチャを選択しているかどうか、さまざまな品種のための最良の用途について市場であなたの地元の農家に話します。

どちらの場合も、Elizabeth Schneiderのガイドラインに従ってください：岩の硬い標本を選択してください（あなたの爪でそれを傷つけることができれば、それは若; それは土壌上に成長していた場所から光パッチを持っている場合、パッチは暖かい黄色やオレンジ色ではなく、緑がかったでなければなりません。

冬のスカッシュとひょうたん

ひょうたん（1、上記）は、テーブルやフロントストープの秋の装飾には適していません。デボラ-マディソンが野菜の識字率を詳述しているように、彼らは食べられないにもかかわらず、彼らはしばしば機能的です。彼女が共有する非常に広範囲の使用の少数は下記のものを含んでいる: “水キャリア、管、鳥小屋、ボール、貯蔵の容器、ひしゃく、釣浮遊物、器械、陰茎の外装および嗅ぎタバコ箱。”（彼らはまた、偉大なファッションの声明を作る！）

食用カボチャ（上記の2）をフォローアップするのはほとんど難しいですが、ひょうたんの説明的な使用の後に、私たちは試してみます。正確な科学的定義がなくても、カボチャとして一般的に識別される多くの冬のカボチャがまだあります。そして、”カボチャ”は”硬い肌の冬のスカッシュ”よりも言うのが楽しいので、私たちはファーマーズマーケットパンプキンで見つけた食用品種のすべてを呼んであなたは彼らが何であるかについては、他のアイデアを持っている場合は、コメントでお知らせください：

食用冬スカッシュ

a）平らな白いボーア：名前が言うように、それは白で、それは平らです
b）雪だるま：丸い白いカボチャ
c）プロヴァンス音楽：南フランスからの伝統的な品種
d）jarrahdale: 青みがかった灰色のオーストラリアの家宝
e）ロングアイランドチーズ：それはチーズの車輪のように見えるので、その名前
f）ベビーブルーハバード：キンポウp>
- j)トロンボンチーノ

j)トロンボンチーノ

j)トロンボンチーノバターナット

食用冬のスカッシュ

j)トロンボンチーノバターナット

iv id=”: 若いときは夏のスカッシュのように、成熟したときは冬のスカッシュのように準備してください

k）小さな赤いクリスカッシュ（日本の品種、豊かな金: これはあなたのカボチャのピューレを作ることを試みるタイプです

スカッシュの種

カボチャを彫るか食べるかに関係なく、食用の品種から内臓を投げないでください。誰もがローストカボチャの種を愛し、デボラ*マディソンは、カボチャの根性を置くことをお勧めします(種子と繊維の両方;3,上記)株式を作ることによこれは、あなたがすでにあなたのカボチャをローストしても、あまりにも動作します—ちょうど調理された皮を追加します！

そして、あなたは私たちがこれらのカボチャのすべてで何をしたのか疑問に思っている場合に備えて、私たちは自然にポール-ヴィラントのパンプキンここに少数のより多くの考えはある。..

塩漬けパンプキンのクレームブリュレ

秋の風を感じたクラシックなクレームブリュレ。このカスタードデザートは、缶からまっすぐに使用するのではなく、最初にカラメル化するパンプキンピューレと、シナモン、ナツメグ、ジンジャーなどの季節のお気に入りの品揃えを呼び出します。その結果、贅沢にクリーミーで塩味があり、完全にカボチャのスパイスが効いています。