味は、アワビの種、サイズ、彼らが食べるものとアワビがどのように準備されているかの要因の数に依存します。 この記事では、アワビの味の一般的なビューを提供するための例として、オーストラリアのアワビ種を使用しています。
アワビ種–グリーンリップアワビの質感はブラックリップアワビよりも柔らかいです。 グリーンリップ種とブラックリップ種の間のクロスであるトラアワビは、これら二つの種の間の質感を持っています。
サイズ-大きなアワビは、一般的に大きなアワビは、このような羊肉と子羊の違いなど、他の動物と同じように、より強固な肉を形成しているように、小さ
アワビダイエット–海で栽培されたアワビは、アワビに雑草の風味を渡す天然の藻類を食べるので、より強い海の味を持っています。 一部の人々はそれを愛していますが、一部の人々は味が強すぎると感じています。 養殖アワビは、ほとんどの人が楽しい見つけるより繊細な風味を持っています。
調理方法–缶詰、乾燥、新鮮な、冷凍と真空パックアワビの間の味は非常に異なっています。 刺身とは異なり、新鮮なアワビや冷凍のアワビは、生で食べるとカリカリの食感があります。 アワビは非常に独特の味であるため、調理後の味を説明するのは難しいですが、味はホタテに似ており、よく調理すれば柔らかい食感です。 煮過ぎるとゴムのような味がします。 アワビの缶詰は、缶の中であらかじめ調理されており、すぐに食べることができます。 シェフは、テクスチャを持ち上げ、味を高めるために、独自の創造的なレシピに追加するために、さらにそれを調理するのが好きです。 乾燥したアワビは準備して調理するのに長い時間がかかり、最高の味はあなたの口の中で溶ける”砂糖の心”と呼ばれています。
真空パックされたアワビは、新鮮なアワビと缶詰のアワビの間のクロスです。 つまり、すぐに食べられる商品ですが、調理中に何も加えられないので、アワビの新鮮さを本当に味わうことができます。 それは便利およびよい好みによるよりよいギフトの考えです。 3歳から4歳までのアワビを詰め込んだオーシャンロードプライムアワビは、最適な食感と風味を提供し、試してみることを強くお勧めします。