焼けるように暑いフライパンの音は、常に子供の 私のロロの料理よりも優れていたものは何もありませんでした。 揚げアプリコットパイ、コラードグリーン、ブラックアイドピーズ、フライドチキン-彼女はそれをすべてやった。 ロロは乳母以上のものでした,彼女は確かに私たちに家族でした,そして料理の私の愛に影響を与えるの大きな部分を持っていました. 彼女の最高の料理の一つは、揚げたオクラだったと誰も見ていなかった場合、私は完全な全体のパンをむさぼり食うことができます。 私が見たり、揚げたオクラを調理するたびに、私は私たちの台所を考えて、私たちが調理しながら、若いと落ち着きを見て。
私は最近、クッキングライト誌でオーブン揚げエビとオクラPo’男の子のためのレシピを見て、po’少年は素晴らしい見えたが、私はオーブン揚げオクラの考 私は年に一度以上それを食べることができるので、あなたが私の最も好きな食べ物の一つを健康にすることができるという事実は、私がコーンミールとオクラのために走っているのを送ってくれました。 レシピは、それだけで動作するかもしれませんが、私は進行する前に、私はいくつかの南部の味の微調整に投げた好きに見えました。 私はまた、これらは私のオーブンで10分未満で終了されているに近いではなかったとして、調理時間を調整しなければならなかったが、元のレシピの技 本物のようなこれらのオクラの味を作るためのトリックは、オクラを追加する前に、オーブンであなたの鍋を加熱しています。評決…私は絶対に感銘を受けました! それに直面してみましょう、私たちは油をたくさん使わずに揚げ物を再現することはできませんが、健康的な”揚げた”オクラのために、これは私が再び作
オーブンで揚げたオクラ
私たちが愛するすべての味でクリスピー、このオーブンで揚げたオクラは、南部の古典に次善のものです。
それはすべてバターミルク、ニンニク、タバスコのいくつかのダッシュで短いマリネで始まります。p>
その後、コーンミールで振る…
そして、オーブンで焼く。 シンプルでおいしい、健康的な、私はこのオーブン揚げオクラのためのすべてです。 もちろん、私はまだ何もロロが作るために使用されるような伝統的な揚げオクラに勝るものはないと思います。
オーブン揚げオクラ
私たちが愛する味のすべてでクリスピー、このオーブン揚げオクラは、南部の古典に次善のものです。
材料
- 1/2カップバターミルク
- 1ニンニククローブ、すりおろした
- 小さじ1塩
- 小さじ1/4-1タバスコオリジナルレッドソース
- 1パウンドオクラ、縦半分にスライス
- 3/4カップコーンミール
- 大さじ1小麦粉
- 2大さじ(expellerプレス)キャノーラまたはグレープシード油
方向
- 大きなボウルにバターミルク、ニンニク、塩、タバスコを組み合わせます。 オクラを加え、15分間マリネする。
- オーブンに大きな縁のあるベーキングシートを置き、オーブンを450°Fに予熱します。
- 大きな食品安全なビニール袋に、コーンミールと小麦粉を組み合わせます。 オクラからバターミルクを排出し、コーンミールにオクラを追加します;オクラが完全にコーンミールでコーティングされるまで振ります.
- オーブンからベーキングシートを慎重に取り出します。 オイルを加え、コートにシートを渦巻かせなさい。 すぐにベーキングシートの上にパン粉オクラを置きます。 オーブンに戻り、20-30分間焼き、黄金になるまで慎重に一度かき混ぜる。
- 必要に応じて塩で味付けし、提供しています。
By Meredith Steele
レシピノート
すべてのオーブンは異なっています。 調理し過ぎるのを防ぐために、10分後にオクラに目を離さないでください。/div>